海帶豆腐湯的好處

海帶豆腐湯的好處，海帶豆腐湯，綠色加白色的色彩搭配就容易讓人起食慾，海帶豆腐湯也是一道很容易做的湯，在冬天的時候很多人都會做這樣一道湯，下面介紹海帶豆腐湯的好處

海帶豆腐湯的好處1

【海帶】

1、預防乳腺癌：海帶中含有豐富的碘，現代醫學發現碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。

2、防治甲狀腺腫：海帶含有大量的碘和碘化物，它具有“鹼性食物之冠的美稱”，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用

3、防輻射：海帶中含有一種多糖可以抑制免疫細胞凋亡，所以具有了抗輻射作用。

4、消除水腫改善浮肉：海帶含有鉀，鉀在人體中也是起到很大作用，鉀是一種可以消除身體浮肉的礦物質，它可以幫助平衡身體內的鈉，如果身體內的鉀太少，會造成身體內的鈉鉀平衡失調多餘的鈉會把水分流住，造成細胞水腫，使得體重下不來浮肉更明顯。但是如果鉀離子身體攝取量足夠，鈉離子就不會把多餘的水分留住。

5、降壓降脂降糖：海帶中含有的氨酸及鉀鹽、鈣元素、不飽和脂肪酸和巖藻多糖。氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓;不飽和脂肪酸能清除附着在血管壁上的膽固醇;巖藻多糖的含量多達60%，糖尿病患者食用後，巖藻多糖能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。

6、利尿：海帶上常附着一層白霜似的白粉其實是一種甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。

7、預防便祕：海帶中還富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助身體順暢排便。

8、減肥：海帶含有大量的膳食纖維，可以增加飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是減肥人士的最佳減肥食品。

9、延緩衰老：海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。

【豆腐】

1、緩解女性的更年期綜合症：豆腐中含有大量類黃酮，這是一種雌激素。因爲女性到一定年齡後，雌性激素分泌不足，易出現更年期綜合徵，這時不妨選擇食用豆腐來輔助治療更年期綜合症。

2、預防和抵制肝功能的疾病：豆腐中含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等，這些物質都可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。

3、抑制腫瘤細胞的生長：豆腐中含有的皁苷、甾固醇、豆甾醇，現代醫學發現皁苷能清除人體內自由基，能顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的`生長，甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。

4、預防心血管疾病：豆腐中含有的大豆蛋白能顯著降低人體內的血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，有助於預防心腦血管疾病。

5、牛奶的替代品：雖然豆腐的營養價值與牛奶相近，但是豆腐裏中鈣的含量卻比牛奶還多，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳的患者可以用豆腐代替牛奶。

【海帶豆腐湯】

海帶豆腐湯有加快新陳代謝、延緩衰老，增加血管壁彈性，防治血管硬化、脆弱，和防輻射的功效。

海帶豆腐湯的好處2

海帶骨頭豆腐湯的功效與作用

1、保護甲狀腺

平時多喝海帶骨頭湯，能吸收豐富的微量元素碘，這種物質是合成人體甲狀腺的主要成分，如果人體不能吸收豐富的碘，就會出現甲狀腺功能減退，引發多種疾病，所以平時人們多吃一些海帶骨頭豆腐湯能保護甲狀腺，也能減少貧血、肝炎以及高血壓等常見疾病發生。

2、減少放射性疾病發生

海帶骨頭豆腐湯中含有豐富的天然膠質，這些物質被人體吸收以後，能有效清除人體內積存的放射性物質，可以讓它們隨大便排出體外，減少這些物質對人體的傷害，能有效預防多種疾病發生，平時它最適合那些經常接觸放射源的人羣食用。

3、補鈣壯骨

海帶骨頭豆腐湯還能起到補鈣壯骨的重要作用，因爲這種湯品中的無頭和豆腐中都含有豐富的微量元素鈣，其中骨頭中還含有大量的骨膠原和骨粘蛋白以及磷酸鈣，這些物質被人體吸收以後都能促進骨骼發育，能提高骨骼密度，能有效搞高人體的骨骼健康。

4、清熱潤燥

海帶骨頭豆腐湯還能清熱潤燥，它能補益身體，也能清除人體內積存的熱毒，更能補中益氣，平時最適合那些熱性體質的人羣使用，特別是人們出現口臭口渴以及腸胃不清等不良症狀時，多吃一些海帶骨頭豆腐湯，就能這些不良症狀很快好轉。

秋天正是養生的好時候，這時很多人都喜歡喝大骨頭湯，但也有很多人不知道大骨頭湯怎麼煮最好喝，今天我會爲大家分享大骨頭湯的做法與技巧，能讓大家輕鬆做出好喝的大骨頭湯，同時也會讓大家瞭解喝大糊塗湯的好處與功效有哪些。

大骨頭湯怎麼煮

1、煮大骨頭湯的時候要選擇新鮮的豬大骨，新鮮豬大骨的顏色都與粉紅色柚樹按壓時，會有輕微彈性存在把它放在開水中焯一下，去掉血水並用硬物把豬大骨敲開，再準備一個乾淨的砂鍋和適量的白蘿蔔，白蘿蔔洗淨以後切塊。

2、準備好的豬大骨放在準備好的砂鍋中，放入切好的白蘿蔔，再放入適量蔥姜，然後放入足量清水加熱煮開煮開後，把上面出現的浮沫去掉，然後繼續用中火煲煮90分鐘，煮好後加食用鹽調味，這是自己熬煮的大骨頭湯，就已經做好，取出降溫就能吃。

喝大骨頭湯的好處與功效

1、補鈣壯骨

補鈣壯骨，促進人類骨骼發育，是人們喝大骨頭湯的重要好處，因爲大骨頭湯中含有豐富的微量元素鈣和磷，還有一些骨髓，這些物質都是促進人類骨骼發育的重要營養，他們被人體吸收後能滿足人體對微量元素鈣的需要，而且能提高骨骼韌性與密度，能促進骨骼發育也能提骨骼健康水平。

2、提高人體造血功能

平時多喝些大骨頭湯，還能提高人體造血功能，因爲大骨頭湯還有一些動物的骨髓，而骨髓在被人體吸收後，可增強人體自身造血幹細胞的活性，能增強人體自身造血功能，它對人類經常出現的貧血和氣血虧虛以及體虛無力等症都有特別好的調理作用。

海帶豆腐湯的好處3

海帶豆腐湯的做法：

食材明細：豆腐一塊，甜椒一個，海帶適量，醬油，肉湯，料酒和白砂糖各適量，生薑一小塊，蔥兩根;

1、豆腐洗乾淨切成小塊備用，甜椒切片，生薑切成細絲，蔥洗乾淨切成細末，海帶泡發好切成條狀備用;

2、醬油倒在碗裏，加適量清水，攪拌均勻備用，鍋中加肉湯大火煮開，放入切好的豆腐，甜椒和海帶，再加適量的料酒和薑絲，用大火再次煮開;

3、將做好的醬油料汁倒進鍋裏，大火煮開，然後攪拌均勻，加入適量的白砂糖，撒上蔥花即可。

小貼士：做海帶豆腐湯最好選擇口感比較滑嫩的嫩豆腐，這樣做出來的湯更加鮮美，一般海帶都是風乾的，所以在進行烹飪之前，要提前幾個小時用溫水將其浸泡發漲，海帶因爲是海產品，所以自然會帶有一些海鹽，這種鹽不適合食用，吃起來口感不好，最好是反覆的將海帶清洗乾淨，以免影響口感。肉湯的加入主要是爲了讓海帶豆腐湯喝起來更加鮮美，關於高湯，可以用濃縮雞汁，或者精心熬製的骨頭湯等。

海帶豆腐湯清淡鮮美的口味自然受到大家的喜愛，但是更爲重要的是海帶豆腐湯的營養價值，豆腐與海帶是一種非常完美的搭配，它的養生功能明顯，被日本人信奉爲長生不老的靈丹妙藥，經常抽菸的人，可以喝上一碗海帶豆腐湯，可以阻礙人體對於香油中尼古丁的吸收，這樣可以減少香菸對身體造成的傷害。除此之外，海帶豆腐湯可以加快人體進行新陳代謝，去除紅血絲，從而起到延緩衰老的作用，海帶豆腐湯是一道非常受歡迎的去除紅血絲的食療小偏方。

豆腐裏面含有豐富的植物蛋白，維生素和卵磷脂等，尤其是一種叫做皁角苷的物質，可以抵擋人體對於脂肪的吸收，並且促進脂肪的分解，從而達到減肥的效果。綜上所述，海帶豆腐湯，不僅以它的味道俘獲了大家的心，更是由於它的多種多樣的營養價值被大家所喜愛着。