各種炒雞蛋搭配

各種炒雞蛋搭配，日常生活中，雞蛋都不陌生，好吃又有營養，到了自己當煮婦,經常用雞蛋和一些食材搭配一下,餐桌就多了一道菜。雞蛋可以搭配一些什麼菜炒呢，以下分享各種炒雞蛋搭配。

各種炒雞蛋搭配1

銀魚炒雞蛋

銀魚炒雞蛋的食材

雞蛋 3個，銀魚200克，薑末少許

鹽 適量，料酒 1勺，蔥粒少許

銀魚炒雞蛋的製作過程

1、銀魚營養價值高，在我這裏的市場上沒有新鮮的銀魚，我用了超市的冰凍銀魚。

2、 銀魚洗淨，瀝水，炒鍋放油炒銀魚，把銀魚炒香。

3、 加入薑末，薑末目的是爲了去腥提鮮。

4、 加入料酒和少許鹽，把銀魚和調料炒勻

5、加入蛋液，用大火把蛋液炒熟。

6、 最後放一些蔥粒，把蛋液凝固就可以了，不用炒得太久，蛋炒久了會變老的。銀魚很小很容易熟的，不用炒得很久，5分鐘就能炒好。

秋葵炒雞蛋

秋葵炒雞蛋的食材

秋葵200克，雞蛋 3只，紅彩椒少許，

蒜1瓣，鹽適量

秋葵炒雞蛋的製作過程

1 秋葵洗淨切小塊，紅彩椒切小粒。

2、雞蛋液加入鹽和水，打發一下。

3、炒鍋燒熱油，爆香蒜蓉，加入秋葵和紅彩椒翻炒

4、把秋葵和紅彩椒炒熟

5、加入雞蛋液，用大火炒一下。

6、把蛋液炒熟就可以了。

銀耳炒雞蛋

銀耳炒雞蛋的食材

雞蛋4只，新鮮銀耳 半朵，

鹽 少許，蔥 2根。

銀耳炒雞蛋的製作過程

1 、用了新鮮的銀耳炒雞蛋，如果沒有新鮮銀耳，幹銀耳要浸泡2小時以上，把幹銀耳泡軟再用。把銀耳洗淨，撕成小朵。

2、 雞蛋加入少許清水和鹽，打發幾下。

3、炒鍋放油，加入銀耳塊翻炒

4、加入高湯，蓋上蓋子燜片刻，如果沒有高湯，可以放點水和少許鹽，把銀耳燜熟。

5、 倒入雞蛋液，用大火炒

6 、加入蔥粒，把銀耳和雞蛋都炒熟就可以了。蔥粒即可

豆角炒雞蛋

豆角炒雞蛋的食材

雞蛋 3只，豆角 150克，鹽 3克。

豆角炒雞蛋的製作過程

1 、準備好這道菜的食材，豆角切小粒。

2、雞蛋加入少許鹽，用筷子打散。

3、炒鍋燒熱油，把豆角炒熟。

4、加少許水燜豆角，豆角一定要煮熟才能吃。

5、豆角炒熟倒入雞蛋液，用大火煎熟雞蛋。

6、把豆角和雞蛋炒熟就可以了。

苦瓜炒雞蛋

苦瓜炒雞蛋的食材

苦瓜 1個，雞蛋 3只，鹽 3克。

苦瓜炒雞蛋的製作過程

1、苦瓜對半切開，把苦瓜的瓤和籽挖掉，苦瓜切薄片。

2、雞蛋加入鹽打散。

3、 炒鍋燒開水，放鹽和少許油，加入苦瓜焯水，苦瓜焯水以後瀝一下水。

4、炒鍋燒熱油倒入苦瓜片，炒一下，把苦瓜炒熟

5、加入蛋液，迅速翻炒，

6、把雞蛋炒熟就可以裝盤了。

各種炒雞蛋搭配2

1秋葵炒雞蛋：雞蛋先煎好撈出備用，鍋中蒜炒香後，加入掉水秋葵翻炒一下，雞蛋回鍋，放入鹽，耗油翻炒均勻即可，好吃又營養。

秋葵炒雞蛋，這纔是秋葵正確吃法，最適合夏天吃，營養美味又好吃

韭菜炒雞蛋：雞蛋下鍋炒至凝固備用，鍋中下酒菜炒一下，加入鹽，胡椒粉炒均勻，放入雞蛋炒幾下即可，一道簡單的家常菜。

韭菜炒雞蛋，簡單又好吃，經常飯桌上少不了的，一道家常菜！

洋蔥炒蛋：將雞蛋炒煎好撈出，鍋中下洋蔥翻炒一會，雞蛋回鍋調味翻炒均勻即可，這樣做，超級下飯。

洋蔥雞蛋先炒蛋還是洋蔥？大廚分享正確做法，鮮香下飯無辛辣味

蔥花雞蛋：將雞蛋和蔥花攪拌均勻，下鍋煎至兩面金黃即可，香噴噴的，大人小孩都愛吃。

各種炒雞蛋搭配3

雞蛋對人體的作用

1、防癌

海外研究發現，蒜頭中的硫含量化合物能推動腸造成一種酶或稱之爲蒜臭素的物質，根據提高機體抵抗能力，阻隔脂質過氧化產生及抗突然變化等好幾條方式，清除在腸裏的物質引起腸胃腫瘤的風險。可是，現階段未有法律規定論到底需要造成是多少那樣的酶纔可以合理地充分發揮蒜頭的抗腫瘤功效。

2、延緩衰老功效

蒜頭裏的一些成分，有相近維生素E與維他命C的抗氧化性，延緩衰老特點。

3、緩解疲勞功效

許多人研究發現生豬肉含有維生素b21的食材之一，而維生素b21與蒜頭所帶有的蒜素融合在一起，能非常好的充分發揮緩解疲勞、恢復元氣的功效。

4、維護心腦血管病。

臨牀流行病學科學研究數據顯示，在每個人均值每天吃生蒜20克的地域，羣體因心腦血管病症身亡的發病率顯著小於無服用生蒜習慣性的地域。

1、抵禦靜脈血栓研究發現蒜頭中的單方精油具備抑止血小板彙集的功效，做到預防血栓產生的'實際效果。

2、軟化血管臨牀實驗數據顯示，試驗者每天服用生蒜50克，連服6天之後血細胞總膽醇、甘油三脂及密度低蛋白膽固醇的成分均顯著小於實驗前的成分。

3、減少血液黏稠度有好幾個科學研究顯示信息吸菸及嗜酒，會使血液黏稠度持續上升，但假如另外服用生蒜，便會一部分相抵這一欠佳功效。

4、減少血壓輕微高血壓病人，假如每日早上吃幾瓣醋泡的蒜頭，並喝兩飯勺醋汁，半個月左右後高血壓病人血壓會減少。除此之外，常常服用生蒜的高血壓病人，也有利與血壓減少。

5、抑菌作用：

蒜頭是純天然的綠色植物廣譜抗菌素，蒜頭約含2%的蒜素，蒜素有較強的抑菌作用，它進到身體後能與病菌的胱氨酸反映轉化成晶狀沉定，毀壞病菌所必不可少的硫羥基微生物中的巰基，使病菌的新陳代謝出現混亂，進而沒法繁育與生長髮育。

蒜頭的除菌工作能力是青黴素的1/10，對多種多樣病原菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌感染及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核菌和霍亂弧菌，都是有顯著的抑止或絞殺功效。

此外，它還能殺掉多種多樣發病細菌與鉤蟲、蟯蟲、滴蟲等裂頭蚴。因而說蒜頭是預防感冒及防止腸胃感染病的合理方式。但應留意蒜素在高溫下易被毀壞，而喪失抑菌作用。

6、改進糖酵解功效

科學研究確認，蒜頭有提升平常人葡萄糖耐量的功效，另外還可推動甘精胰島素的代謝及提升組織體細胞對葡萄糖的運用水平，進而降低血糖水準。

堅信歷經上邊文章內容的詳細介紹，大夥兒一定對大蒜炒雞蛋的作法及作用擁有一定的掌握。蒜頭和生雞蛋，全是生活起居中十分一般的食材，可是你確實掌握他們嗎，他們不但是美味的食物，還具備功效與作用，可是大家在生活起居中卻對他們存有許多錯誤觀念，我們有必要校準它，塑造恰當的營養成分意識，讓食材更強的爲我們的生活起居服務項目。