含葉酸和纖維多的蔬菜
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含葉酸和纖維多的蔬菜,當說到含葉酸的食物時,大家都會想到菠菜,含葉酸多的蔬菜對身體健康是非常有益的,我們每個人的生活中非常需要補充葉酸,葉酸不僅僅是孕婦所需要的,接下來我們一起來看一下含葉酸和纖維多的蔬菜有哪些吧。
含葉酸和纖維多的蔬菜1
深綠色蔬菜
蔬菜,對健康非常有益,特別是富含葉酸。
一些類型包括:西蘭花,菠菜,生菜......例如,只有1杯西蘭花可以提供約24%的每日葉酸需求。
柑橘類水果
柑橘類水果如:葡萄柚,橙子和柑橘檸檬。橙子可能含有約50mcg葉酸,一杯橙汁甚至含有更多,1份葡萄柚含有30mcg葉酸。
蘆筍
蘆筍含有豐富的葉酸。只需1碗煮沸的蘆筍,就可以提供252 mcg的葉酸,相當於每日需要65%的葉酸。
除葉酸外,蘆筍還含有許多人體必需的維生素,如維生素K,維生素C,維生素A和錳。
鱷梨
鱷梨是一種含有大量葉酸的水果,每杯鱷梨汁提供高達90mcg的葉酸,佔日常飲食的22%。不僅葉酸很多,而且鱷梨還含有許多人體必需的'脂肪酸,纖維素和維生素K.
秋葵
這種豆非常有營養,它還有助於豐富礦物質維生素,有助於清潔消化系統,但它也是豐富的葉酸來源。
堅果
堅果,如向日葵,核桃,不僅含有豐富的ω3,還含有大量的葉酸。向日葵種子:04杯含有82 mcg葉酸,相當於每日需求量的21%。杏仁種子:1杯含有46微克葉酸花生:04杯含有88微克葉酸,約佔身體每日需要量的22%。
雞蛋黃
雞蛋對身體非常有益,雞蛋中含有許多蛋白質,維生素和必需營養素。此外,雞蛋也是葉酸的重要來源。
雞蛋加入孕婦的飲食中,新生病人也是必不可少的。
含葉酸和纖維多的蔬菜2
據不完全統計顯示,每5個國人裏就有1個人缺乏葉酸,而他們正是腦中風的高發人羣!
中老年人是需要補充葉酸的重要人羣,中老年人若能在日常生活中每天補充葉酸,對於多種疾病都有明顯的預防和治療作用。
降低腦卒中風險
可以助眠、提高記憶力
預防高血壓
預防動脈硬化
降低心臟病的死亡率
預防癌症的發生
可以延長壽命
可以輔助治療貧血
而就在我們餐桌上,我們常能吃到的蔬菜裏就有一些含有大量葉酸,還有的被稱爲“天然葉酸”,老年人可以多食用一些,價格不高,營養豐富。
第1種:豌豆
豌豆圓圓的綠綠的,用來炒米飯、炒肉、配菜等都不錯。它的營養比較全面均衡,含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素等。其中每100克豌豆含有82.6微克的葉酸,高於很多蔬菜。
豌豆怎麼吃呢,我想每個人都有自己喜愛的一種做法,我最喜歡的是用豌豆、玉米等炒一盤子,用來拌米飯、麪條都不錯。
第2種:茴香
說到茴香,不由自主地就想起那沁人心脾的香氣。
它可以作爲蔬菜食用也可以作爲調味品,含有豐富的維生素A、維生素C、胡蘿蔔素、鈣等。每100克茴香中含有120.9微克的葉酸,是綠色菜中的冠軍了。我覺得茴香最好吃的做法就是茴香豬肉餡餃子了,百吃不膩。
第3種:捲心菜
捲心菜中含有大量的天然葉酸, 被稱爲天然的葉酸,能達到240微克/100克,在蔬菜中排第二,因此是孕婦必備的蔬菜之一。
捲心菜營養很豐富,尤其是女人多吃一些,補充些葉酸,促進身體的吸收,包菜的水分很多,自身的粗纖維含量豐富,有助於刮油瘦肚子,讓你多吃不長胖。
另外,包菜中的維生素很豐富,能夠滋養肌膚,提升抵抗力,秋冬季節,皮膚缺水,不妨多吃些白菜,補水潤燥,還能使腸道更加暢通。
第4種:茼蒿
茼蒿的葉酸含量爲114.3微克/100克,而且茼蒿中維生素E及鉀元素含量較爲豐富,老年人多吃還能起到抗氧化及平衡血壓的作用,有助於消化以及延年益壽哦!
含葉酸和纖維多的蔬菜3
葉酸是什麼葉酸是一種水溶性維生素,因爲最初是從菠菜葉子中分離提取出來的,故得名“葉酸”。葉酸最重要的功能就是製造紅血球和白血球,增強免疫能力,一旦缺乏葉酸,會發生嚴重貧血,因此葉酸又被稱爲“造血維生素”。
葉酸是預防寶寶出生缺陷的一種重要方式,準備懷孕的女性和準媽媽都需要葉酸(包括天然葉酸和葉酸補充劑)。孕婦對葉酸的需求量比正常人高4倍。
含葉酸多的水果有哪些葉酸屬於B族維生素的一種,通常在各類水果和新鮮蔬菜中含量較高,其中又是以柑橘類水果和綠葉蔬菜含量最爲豐富。以下新鮮水果均含有豐富的葉酸:橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃等。
哪些蔬菜含葉酸比較多含葉酸的食物很多,但由於葉酸遇光、遇熱就不穩定,容易失去活性,所以人體真正能從食物中獲得的葉酸並不多。如:蔬菜貯藏2~3天后葉酸損失50%~70%;
煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%~95%;鹽水浸泡過的蔬菜,葉酸的成份也會損失很大。因此,人們要改變一些烹製習慣,儘可能減少葉酸流失,還要加強富含葉酸食物的攝入。綠色蔬菜:萵苣、菠菜、龍鬚菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆莢、西紅柿、胡蘿蔔、南瓜、蘑菇等。
蘭花葉酸含量:120(微克/100克)。西蘭花的熱量極低,本身即是許多女性的最愛,而對懷孕的婦女來說,不僅含有高量的葉酸,其纖維多的特性也能改善孕期便祕的困擾,是孕期食材的最佳選擇。胡蘿蔔葉酸含量:67(微克/100克)。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素,具有抗氧化活性,可說是女性的飲食美容聖品;此外,其葉酸的含量也十分豐富,建議可將之洗淨後,直接攪打成果汁食用,會是最直接攝取多量葉酸的方式。
冬天吃什麼蔬菜好菜花含有豐富的維生素類物質,每200克新鮮菜花,可爲成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。其維生素c的含量更爲突出,每100克可達80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜高3~4倍,比柑橘高兩倍。
紅薯系糧食中營養較爲豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補虛乏、益氣力,健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮,防止膠原病的發生。
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