葡萄吃法妙招
本文已影響2.17W人
本文已影響2.17W人
葡萄吃法妙招,由於葡萄價格便宜種類又多,很多人經常一買就是好幾大包,結果買回來吃不了,很快就招來了果蠅,再加上葡萄保鮮期短,但是現在作爲資深吃貨的我們又有什麼葡萄吃法妙招。
葡萄吃法妙招1
一、西式泡葡萄
主料:玫瑰香甜葡萄10千克。
調料:白糖1500克,醋精150克,桂皮10克,丁香15克,清水10千克。
做法:
1、將帶白霜的新鮮成串的玫瑰香甜葡萄擇去破皮、小粒者,輕輕碼入消過毒、刷淨的搪瓷桶內。
2、將鍋刷淨,下入清水,加入桂皮、丁香煮10分鐘出香味,下入白糖燒開,打去浮沫,盛入容器內,調入醋精晾涼,注入桶內,淹沒過葡萄,蓋上桶蓋,放入冷庫保鮮室,以3℃-5℃醃製3-5天即成。
二、冰凍葡萄
主料:葡萄
做法:
1、葡萄入水,加一小勺鹽兩小勺麪粉,輕柔搓洗每一顆葡萄的肚皮。
2、清水沖洗乾淨後瀝乾水,取牙籤把每兩顆葡萄串起來。
3、入冰箱冷凍;這裏要說明一下,如果想吃甜的就凍3~4小時;如果對甜沒要求可以凍8小時或者過夜。
4、超萌的冰凍葫蘆娃做好啦,啃着咬着含着隨你怎麼吃!
三、自制葡萄酒
主料:葡萄6斤、白糖1斤
做法:
1、葡萄逐個剪下,沖洗乾淨後用淡鹽水浸泡20分鐘,再衝洗乾淨放在陰涼處晾乾。
2、取乾淨的大盆,手清洗乾淨後把晾乾的葡萄逐個捏碎,果肉果皮分離。
3、按6:1的比率加入白糖。
4、用筷子將白糖與葡萄攪拌均勻。
5、將拌好的葡萄連汁帶肉全部裝進無水無油乾淨的玻璃瓶裏,裝約7分滿密封好室溫下保存。
6、大約20天左右,如果瓶內沒有氣泡再產生時就是已經全部發酵好了。
7、打開瓶蓋用漏勺小心地將浮在上層的果肉果皮撈出,再擠壓出裏面的汁水。
8、小心地將酒倒出,過濾好密封在玻璃瓶中保存。
葡萄吃法妙招2
每年秋天的葡萄成熟季,我都會買上一些,把它做成葡萄果醬,然後留着慢慢吃,不管是泡水喝還是蘸麪包饅頭都特別香甜,這個方法還是跟農村的老媽學的,下面我就把做法整理一下分享給大家:
【葡萄果醬家常做法】:葡萄3斤 白糖120克 冰糖100克 檸檬半個 蜂蜜一勺
1.先把葡萄用剪刀一個個剪下來,少留一點把,不要用手拽,因爲如果拽破了,洗的時候容易順着破口處進去細菌,這樣剪的葡萄不但洗得乾淨,而且一時吃不完保存起來也不容易壞。
葡萄粒剪下來後放入大碗中,先加入一勺鹽,鹽具有消毒殺菌的作用,然後加入適量的麪粉,麪粉有很強的吸附性,能將葡萄表面的灰塵吸附乾淨,攪拌均勻讓每粒葡萄都均勻地粘上面粉和鹽,然後再加入適量的清水,輕輕搓洗片刻後浸泡2分鐘。
兩分鐘後我們可以看到水中漂浮着許多雜質,甚至還有小蟲子,再用清水多衝洗幾遍,衝至水變清澈後,就可以看到葡萄已經變得晶瑩剔透了,我們平時吃葡萄的時候都可以用這個方法來清洗,乾乾淨淨吃着才放心。
2.清洗乾淨的葡萄把果皮和果肉分開,再把中間的葡萄籽去掉不要,籽一定要去除乾淨了,不然會發苦。
去掉皮和籽的葡萄肉中加入120克白糖(我這是3斤葡萄),攪拌均勻後醃製10分鐘,目的是爲了讓其出果膠。
3.剝下來的葡萄皮不要扔掉,倒入鍋中後加入300毫升清水,然後開大火熬製,熬至葡萄片發白後關火,將葡萄皮撈出來,留下熬成紫色的汁水,如果汁水中有葡萄皮渣,需要用過濾網過濾一下再倒回鍋中,然後再倒入醃製好的葡萄果肉,繼續開中火熬製,爲了防止粘鍋糊鍋,我們要一邊熬一邊用鏟子不停地攪動。
待鍋燒開後再倒入100克冰糖。繼續攪動熬製,大約熬製15分鐘左右後,葡萄粒就會慢慢化掉變成糊狀了,這時再擠入半個檸檬汁,檸檬汁有防腐保鮮和增加口味的作用,擠的時候要小心不要將籽掉入鍋中,然後繼續熬製3~5分鐘。
時間根據自己的喜好,喜歡稀一點的熬製時間就短一點,喜歡稠一點的就多熬一會兒,時間到了後關火晾涼。
4.葡萄果醬晾至常溫後再加入一勺蜂蜜,攪拌均勻即可,比蜜還要甜的葡萄果醬就做好了,看手機玩電腦的時候旁邊泡上一杯,太愜意了!吃不完的葡萄果醬可以裝到玻璃瓶子裏密封起來,隨吃隨取特方便。
葡萄吃法妙招3
葡萄的吃法
第一種就是將葡萄洗着吃。
先去外面的小攤買一些葡萄回家,把葡萄拿回家中後,用一個篩子把它裝起來,準備一個盆,打開水龍頭,在盆中放一些乾淨的自來水,把葡萄放進盆中,用鹽泡一會兒,把葡萄洗過後撈出到碗中,把碗中洗好的葡萄放進冰箱裏,冰鎮三個小時之後拿出來吃。
第二種就是葡萄冰沙。
那這種吃法的`話,你要準備雪碧,攪碎機,冰塊和葡萄。首先也是買一些葡萄,用自來水將葡萄洗淨,用盆子裝起來。打開攪碎機,先將冰塊倒入,讓攪碎機攪碎,接着往裏面加入大半瓶雪碧,再將洗好的葡萄捏碎放進去,打開攪碎機攪半個小時左右,一杯夏日必備葡萄冰沙就準備好了,這也是葡萄的一種吃法
那第三種呢是農村人家會常用到的葡萄吃法。
先去市場上買大量葡萄,帶回家,還需要一些白糖,一個大的酒缸,一些保鮮袋。先打水將葡萄洗淨,注意要洗很多遍,直到將葡萄洗淨爲止。
將葡萄洗乾淨後保留葡萄上面的一層白霜,將它放到篩子裏把葡萄中的水分晾乾,然後用紙巾把葡萄表面的水分擦乾,然後將葡萄一些一些捏碎,越碎越好放到缸子裏,鋪上一層撒一層白糖,以此類推,最後一層撒好後,用保鮮膜將瓶口封好,用皮筋紮起,將罐子放到陰涼處保存起來,過一段時間酸酸甜甜的葡萄酒就做好啦。
葡萄是大家都喜歡吃的一種美味的水果,葡萄的吃法也很多,日常的吃法,冰鎮的吃法,冰沙的吃法或者葡萄配蛋糕的吃法,釀葡萄酒的吃法等等。
吃葡萄可以豐胸嗎 葡萄豐胸怎麼吃
葡萄籽是飯前吃還是飯後吃 葡萄籽怎麼吃效果最好
巨峯葡萄怎麼吃 巨峯葡萄的皮可以吃嗎
healthycare葡萄籽吃法
歐緹麗葡萄籽膠囊什麼時候吃 歐緹麗葡萄籽膠囊吃法介紹
美人指葡萄的營養價值 孕婦能吃美人指葡萄嗎
女人夢見葡萄樹結葡萄什麼意思
葡萄是減肥水果嗎 葡萄減肥法一週瘦幾斤
野葡萄的功效與作用 野葡萄烤餅的做法
吃葡萄不吐葡萄皮?那釀葡萄酒呢?
青葡萄和紫葡萄的功效與作用
無籽葡萄是打避孕藥的嗎 吃了無籽葡萄會影響生育嗎
葡萄乾可以豐胸嗎 葡萄怎麼吃豐胸
寶寶吃葡萄拉肚子嗎 一歲寶寶能吃葡萄嗎
怎樣清洗葡萄最乾淨最方便?巧洗葡萄的小妙招
葡萄籽好消化嗎 葡萄帶籽吃有什麼好處
夢見葡萄樹上結滿葡萄什麼寓意
歐緹麗葡萄籽膠囊吃法 歐緹麗葡萄籽膠囊什麼時候吃
葡萄籽油怎麼吃 葡萄籽油的功效與作用
玫瑰香葡萄孕婦能吃嗎 吃玫瑰香葡萄有什麼好處
種葡萄的妙招 葡萄的種植方法
葡萄柚和西柚的區別 葡萄柚怎麼吃
玫瑰香葡萄的吃法 玫瑰香葡萄的籽能吃嗎
牛奶和葡萄能一起吃麼吃牛奶和葡萄需要注意什麼
晚上吃葡萄柚能減肥嗎 葡萄柚減肥怎麼吃
減肥期間可以吃葡萄嗎 葡萄會增肥嗎
巨峯葡萄孕婦能吃嗎 巨峯葡萄怎麼保存
自己用葡萄釀的葡萄酒能喝嗎
減肥期間可以吃葡萄嗎 減肥吃葡萄會長胖嗎
吃葡萄會上火是真的嗎:吃葡萄需要忌口嗎
葡萄井涼糕是什麼小吃 葡萄井涼糕好吃嗎
葡萄掉色是怎麼回事?葡萄掉色能吃嗎
葡萄酒的製作方法 葡萄酒功效與作用