蘆筍要怎樣曬乾
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蘆筍要怎樣曬乾
蘆筍要怎樣曬乾,蘆筍是生活中很常見的一種蔬菜,它的營養非常極高,而且口感脆甜,很美味。但蘆筍的保存時間是很短的,所以許多人會把它曬乾。那麼蘆筍要怎樣曬乾?
蘆筍要怎樣曬乾1
蘆筍怎樣曬爲好
在曬乾的時候我們可以將新鮮蘆筍放在陰冷地方,這樣不僅能夠保持新鮮蘆筍的口感,而且也不會使新鮮蘆筍的營養價值流失,但需要注意的是蘆筍最好不要在太陽底下曬乾,不光口感會發生變化,它的營養成分也會流失。
如果準備放置很久才吃的話,建議用鹽醃製後再曬乾,這樣不容易壞,吃之前,可以用溫開水浸泡一下,這樣口感比較好。
蘆筍怎樣才能保持長時間久
除了上面說到的曬乾的.保存方法,那蘆筍怎樣才能保持長時間久,我們可以煮熟後放在冰箱冷凍中,這樣蘆筍的保存時間會更長,如果保存得好的話,可以長達1月左右,除了這兩種方法,還有一些其他的方法,相比較來說時間要短些。
1、冰箱冷藏
用保鮮膜將蘆筍包裹起來,與空氣隔離,放在冰箱保鮮層裏面,這種方法可以維持7天左右。
2、噴水放冰箱
用紙巾將蘆筍一根根的卷好,然後用橡皮筋固定住,放入冰箱冷藏前,在根部位置稍微噴一點水,需要注意的是不要噴多了,頭部也不要碰水,否則會加速變質。
3、放玻璃瓶中
將玻璃瓶洗乾淨,加入適量的水和鹽,水位到瓶身的三分之一,2克鹽將蘆筍根部切掉1釐米左右,放在瓶中,露出的部分用保鮮袋包起來,密封后收口,如果放在冰箱冷藏可以保存5天左右。
蘆筍要怎樣曬乾2
蘆筍乾怎麼曬
曬蘆筍乾首先需要準備一些蘆筍,經過殺青,經過熱風乾燥把它製作成蘆筍乾,需要選擇比較嫩的部位,這樣藥用價值纔會變得比較高,運用這種方式來製作蘆筍乾就非常乾淨,容易保存,不管是熬湯,作爲中藥來使用都是可以的。
蘆筍乾怎麼吃
可以做葫蘆炒蘆筍乾,需要準備一些菜籽油,蘆筍乾以及葫蘆,先把葫蘆清洗乾淨,皮去除切成片狀,蘆筍乾清洗乾淨切斷,鍋中加入適量的菜籽油。
把葫蘆放進去先翻炒一會兒,再把蘆筍乾放進去一起炒,然後再加入適量的水,煮熟以後就可以吃了。
蘆筍乾的營養價值
適當的吃一些蘆筍乾能夠起到促進腸道蠕動作用,它的顏色鮮豔,裏面含有纖維素以及維生素,能夠促進排便。
吃一些蘆筍乾還能達到降脂減肥效果,它是一種含有豐富微量元素,纖維素的食物,脂肪含量低,糖分含量低,能夠起到減肥效果。
吃一些蘆筍乾還能有效預防治療飢餓病,裏面含有天門冬酰胺,是可以有很多生理作用的,讓代謝速度得到改善,疲勞感覺消除。
還可以讓體力增加,對於貧血,關節炎,腎炎,水腫,心臟疾病,高血壓等有着很好的治療預防效果,能夠讓脂肪代謝得到改善,還可以預防動脈粥樣硬化。
吃一些蘆筍乾能夠起到降低血脂效果,有效抑制身體裏面的肝脂血脂上升,吃蘆筍乾還可以抵抗癌症,防癌,因爲它裏面含有毒蛋白,能夠讓身體細胞的生長更加正常,避免癌細胞擴散。
它裏面還含有天門冬酰胺酶以及硒元素,可以把身體裏面各種有害自由基給清除乾淨,抑制致癌物質的活力。
蘆筍可以怎麼吃
可以做清炒蘆筍,需要準備水澱粉,味精,食鹽,色拉油以及蘆筍,把蘆筍的根部硬皮去除,切成滾刀塊。
然後再切斜刀,鍋裏面加入適量的色拉油燒熱,用大火快速翻炒,顏色變成翠綠,加一些味精,鹽翻炒均勻,再改成中火,淋上一些水澱粉勾芡就可以出鍋吃了。
還可以做蒜蓉辣醬炒蘆筍藕丁,需要準備蓮藕,大蒜,蒜蓉,辣醬,植物油,食鹽以及蘆筍,蘆筍根部老的地方去除,然後也切成丁,鍋中加一些植物油燒熱,把蒜蓉辣醬,蒜粒放進去炒出香味。
再添加一些蓮藕丁炒到上色,加入適量的水燜煮一會兒,一直到蓮藕丁悶到熟,再加入蘆筍丁爆炒,加入適量的鹽翻炒均勻就可以吃了。
還可以做醬爆肉片蘆筍,需要準備植物油,白糖,豆瓣醬,醬油,食鹽,馬蹄,胡蘿蔔,蘆筍以及豬裏脊肉,蘆筍老的地方去除,清洗乾淨,馬蹄切成片狀,鍋中加入適量的水燒開。
再加入一些鹽油,馬蹄蘆筍一起放到水裏面煮一會兒倒出來過涼,把豬肉切成片狀,鍋中加入適量的油燒熱,再把肉片放進去翻炒到變色,加一些胡蘿蔔片,略微翻炒一下。
然後再加一些豆瓣醬一起翻炒,接着把蘆筍馬蹄放進去翻炒均勻,加入一勺醬油以及糖翻炒到熟就可以吃了。
還可以做蘆筍炒雞絲,需要準備澱粉,蒜,生薑,食鹽,蘆筍以及雞肉,先把蘆筍清洗乾淨,然後再把外皮撕掉,切成薄片,雞肉切成薄片,加一些幹澱粉攪拌均勻,油燒熱,放生薑炒一下。
然後再把雞肉放進去稍微炸一下,再快速滑散,把蘆筍片放進去,加入適量的鹽調味翻炒均勻,出鍋之前放一些蒜瓣就可以了。
還可以做酸辣蘆筍,需要準備辣椒油,醋,食鹽以及蘆筍,先把蘆筍清洗乾淨皮去除切成片狀,放到開水鍋中焯燙一下再撈出來。
放到盆子裏面,準備一個碗,裏面加入適量的醋,辣椒油,精鹽調成酸辣汁,倒進蘆筍裏面攪拌均勻,裝盤以後就可以吃了,味道是非常不錯的。
上面介紹的就是蘆筍乾的製作方法,看了上面的介紹,大家應該也有了一定了解,不管是蘆筍乾還是新鮮蘆筍,它的製作方法都是非常多的。
適當的吃一些能夠達到抵抗疾病作用,可以讓身體不舒服的問題消失,特別是有便祕問題的人,適當的吃一些還是非常不錯的。
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