茼蒿菜的功效
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茼蒿菜的功效,我們生活中有着不同的蔬菜,茼蒿是一種外形有點像菊花的菊科植物,外形還是很好看的,而且做法也十分的簡單,也有很多的功效作用,那麼,下面來看看茼蒿菜的功效
茼蒿菜的功效1
功效與作用
消食開胃
茼蒿中含有多種揮發性物質,會散發出特殊香味,這種特殊香味有助於增加唾液分泌,能夠幫助刺激食慾,消食開胃。並且茼蒿中所含的粗纖維有助於腸道蠕動,促進排便,達到清腸胃的目的。
潤肺補肝
茼蒿中富含大量維生素,胡蘿蔔素,多種氨基酸,其性味甘平,能起到養心安神,穩定情緒,潤肺補肝的功效。
提高免疫力
茼蒿中所含的營養成分會對人體免疫力造成影響,適當的吃一些茼蒿,對於提高人體免疫力是有好處的。
利尿消腫
茼蒿中含有利尿成分,能夠幫助消除體內水鈉瀦留,有利尿消腫的功效,同時常吃茼蒿還可以消除體內的毒素和多餘的水分,促進血液和水分代謝。
化痰止咳
患有咳嗽痰多,痰粘稠等症的人羣多吃茼蒿是有好處的,茼蒿對咽喉部位有良好的治療作用,有利於治癒局部炎症,並且能有效解除咽喉部癢感,阻斷咳嗽反射;同時還能稀釋呼吸道炎症和分泌物的粘稠度,有利於止咳化痰。
吃的方法
茼蒿豬肝雞蛋湯補虛降壓
材料:豬肝120克,茼蒿320克,雞蛋70克,食鹽4克,適量植物油
做法:將茼蒿去根和雜質,用水洗淨瀝乾,豬肝用水洗淨後切成薄片,雞蛋打入碗中拌勻,在瓦煲中放入適量清水,開大火煮滾,放入茼蒿和豬肝,煮熟後放入雞蛋和食鹽,將雞蛋攪碎成蛋花之後便可食用。
功效:這道湯主要可以用來調理肝臟,身體虛弱的人羣多喝也可以補虛養腎,視力不好的人羣喝此湯還可以起到明目的作用。
茼蒿燉帶魚改善營養不良
材料:帶魚350克,茼蒿200克,食鹽3克,味精和胡椒粉各2克,大蔥10克,生薑5克,辣椒3克,香油10克,色拉油45克
做法:將帶魚洗淨切塊,色拉油倒入鍋中燒熱後放入切好的帶魚塊,雙面都榨成金黃色後撈出控油,然後和茼蒿,高湯一同燒開,在湯中加入食鹽,味精和胡椒粉,一直燉到魚肉軟爛的程度,最後淋如香油便可以出鍋了。
功效:這道菜能改善營養不良症狀,因爲茼蒿中含有多種揮發性物質,這些物質會散發出特殊香味,有助於增加唾液分泌,促進食慾,消食開胃。
營養成分
茼蒿中含有一種揮發油有特殊香味,可以刺激人的食慾,起到開胃作用;維生素,胡蘿蔔素和多種氨基酸有助於養心安 神,降壓補腦,清熱化痰,潤肺補肝,穩定情緒,預防記憶力減退;粗纖維有助於腸道蠕動,促進排便,通腑利腸;茼蒿所含的脂肪,蛋白質和鈉,鉀等礦物鹽能夠 調節體內水液代謝,利尿消腫;茼蒿中的揮發性精油和膽鹼等物質具有降血壓,補腦功效。
茼蒿菜的功效2
茼蒿治療失眠嗎
有一定的輔助作用。
茼蒿具有一定的安神健腦的.作用,茼蒿氣味芳香,含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,具有養心安神、穩定情緒減退等功效,而且還可以清血養心,所以如果出現了失眠的情況,適當的食用茼蒿,能夠有助於緩解失眠,促進睡眠,降低大腦的興奮性。
但是需要注意的是,茼蒿並不具備治療失眠的作用,如果是失眠嚴重的情況,還需要在醫生的指導下服用藥物,才能夠有助於治療失眠。
吃茼蒿的好處和危害
1、消食開胃
茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣,增加食慾,而且茼蒿中還含有豐富的膳食粗纖維,能夠有助於促進腸道蠕動,提高消化能力,同時還可以促進排便,達到通腑利腸的目的。
2、消腫利尿
茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能夠有助於調節體內水液代謝,起到通利小便,消除水腫的作用,對於有水腫情況的人,有助於排出體內多餘的水分,降低腎臟的代謝負擔。
3、清肺化痰
茼蒿具有消痰的作用,對於肺熱引起的痰液不化,咳嗽等現象具有一定的緩解作用,適量的食用有助於潤肺消痰,減輕咳嗽,促進肺部的康復。
4、危害
吃茼蒿對於身體一般沒有危害作用,只有在食用過多的時候,可能會導致消化不良的情況。
茼蒿是涼性還是熱性
涼性。
茼蒿是屬於涼性的蔬菜,具有寬中理氣,促進食慾的功效,而且茼蒿中還含有豐富的纖維素,能夠有助於促進食慾,另外茼蒿還具有特殊的揮發油香味,能夠具有養心安神的作用,對於失眠具有一定的緩解效果,而且茼蒿也能夠促進痰液的消解,所以適量的食用茼蒿對於人體具有一定的好處。
茼蒿小孩能吃嗎
可以。
茼蒿小孩子是可以食用的,而且茼蒿具有健胃消食、促進食慾的作用,小孩吃了能夠有助於增加小孩對於其他食物的攝取,促進小孩的生長髮育,而且茼蒿中還含有豐富的維生素以及礦物質,能夠有利於爲小孩子的身體提供豐富的營養元素,還具有明目的效果,有助於預防視力下降。
茼蒿菜的功效3
茼蒿的功效與作用
1、潤肺通便。加上茼蒿富含膳食纖維,可以加快腸胃蠕動,促進排便避免宿便引起身體不適甚至便祕的情況。
2、降血壓。茼蒿菜還可以降血壓和補腦哦,適合中老年人和腦力勞動強度大的上班族食用。
3、清血養心。在茼蒿中有着很豐富的維生素、胡蘿蔔素和多種氨基酸,有助於安心和養身。
4、開胃消食。在茼蒿中有一種有着特殊味道的揮發油,這種物質可以幫助促進人們的食慾,非常開胃。
5、化痰。茼蒿可以起到潤肺化痰的作用,同時還能幫助情緒穩定,預防記憶力減退。
6、利小便。茼蒿中的多種氨基酸、脂肪和蛋白質以及含量較高的礦物質鹽,可以幫助體內調節水液代謝,幫助通利小便和消除水腫。
茼蒿的美味吃法
清炒茼蒿
材料:茼蒿、植物油、鹽、白砂糖、味精、香油
做法:茼蒿洗淨,控幹水分,放入熱油鍋中大火煸炒,顏色變成深綠色之後,加入白糖、味精,炒勻後淋上香油就可以出鍋了。
草菇扒茼蒿
材料:草菇80克、茼蒿200克、鹽、雞粉、料酒、蠔油、老、水澱粉、食用油各適量
做法:
1、草菇對半切開。
2、鍋中注水燒開,加入鹽、雞粉、食用油、茼蒿煮半分鐘,撈出擺放整齊,將草菇倒入沸水鍋中,煮1分鐘,至其斷生撈出。
3、鍋中注油燒熱,倒入草菇、料酒炒香,加入清水、蠔油、老抽、鹽、雞粉、水澱粉炒勻,將草菇盛出,放在茼蒿上即可。
茼蒿燉帶魚
材料:帶魚、檾蒿、蔥花、薑末、骨湯、鹽、胡椒粉、花生油、料酒
做法:帶魚收拾乾淨切成段,茼蒿洗淨用熱水焯一下,在熱油鍋中把帶魚煎至兩面發黃後,加入蔥花、姜、大骨湯,大火開鍋之後用小火燉至湯變成奶白色,放入茼蒿、鹽、胡椒粉調味,去除浮沫,再燉一會就可以出鍋了。
茼蒿的藥用作用
1、治口臭、便祕
取茼蒿菜半斤,每天煮食。
2、化解痰熱咳嗽或肺燥咳嗽、痰濃稠
可取茼蒿菜120克,切碎,加水煎湯取汁,加入蜂蜜30克,溶化後,做成茼蒿蜂液分2至3次服。有潤肺化痰、止咳作用。
3、治療高血壓性頭昏腦脹
鮮茼蒿菜一把,洗、切、搗爛取汁,每服一酒杯,溫開水和服,一日2次。
4、治療熱咳痰濃
鮮蒿菜90克,水煎去渣,加冰糖適量溶化後,分2次飲服。
5、治療煩熱頭昏,睡眠不安
鮮茼蒿菜,菊花腦(嫩苗)各60~90克,煮湯,一日2次飲服。
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