生瓜吃是致癌的嗎
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生瓜吃是致癌的嗎,生瓜葫蘆科植物的一種,它外表爲長棒形,果肉爲綠白色,可以生吃,也能涼拌大概炒制之後食用,生瓜的生命力很強營養價值也高,那麼生瓜吃是致癌的嗎?
生瓜吃是致癌的嗎1
生瓜吃是致癌的嗎
生瓜不會致癌,吃生瓜反而對身體是有益處的。
生瓜的功效
生瓜性寒、味甘,入肺、胃、腎經。中醫認爲生瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。
生瓜含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。
生瓜的作用
1、生瓜富含水分,有潤澤肌膚的作用。
2、生瓜調節人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效。
3、生瓜利水通淋。可治水腫、腹脹、黃疸、淋病、能清熱潤肺,可幫助身體的新陳代謝。
4、生瓜瓜肉質較爲細緻,肉多而質感強,香甜可口,有開胃的作用。
5、長老了的'生瓜瓜,可以挖去粗糙的瓜肉和瓜瓤,利用葫蘆瓜的外殼,曬乾後,來做盛水或酒的器皿。
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吃生瓜的好處
1、生瓜營養豐富,每碳水化合物2.9克,熱量15千卡,粗纖維0.6克,灰分0.3克,鈣24毫克,磷11毫克,鐵0.2毫克,胡蘿蔔素0.02毫克,硫胺素0.02毫克,核黃素0.03毫克,尼克酸0.2毫克,抗壞血酸6毫克。
生瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季極佳的消暑蔬菜,它含豐富的礦物質鈣、磷、鐵,還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C等。在炎夏酷暑之季,最適宜用生瓜涼拌食用。
2、生瓜具有清熱、利尿、解渴、除煩、滌胃、清暑、益氣等功效,主治煩熱口渴、小便不利、解酒毒、敷瘡療。
3、生瓜偏寒性,而且它的果肉清甜,是夏季極佳的消暑蔬菜,另外它還含有豐富的礦物質磷、鈣、鐵以及糖、檸檬酸、維生素A原、B族維生素、維生素C等,是最適合盛夏酷暑食用的菜餚之一。
4、生瓜是一種偏寒性的瓜果,所以在炎熱的夏季食用生瓜,特別是涼拌或者炒制,可以起到消暑熱的作用。夏季人們總是胃口不佳,適當的食用一些生瓜,可以起到促進食慾的效果。
5、生瓜中含有大量的水分,食用後可以爲人體補充水分,而且生瓜中還含有磷、鈣等礦物質元素,有利於幫助消除人體因燥熱而引起的心煩情緒。
6、生瓜中還含有少量的維生素C,而我們知道維生素C是一種抗氧化劑,能夠消除人體內的自由基,淡化皮膚的色斑等,使皮膚變得白皙水嫩。
生瓜的選購方法
新鮮的生瓜呈鮮豔的綠色,具有果蔬的香味。外觀爲棒狀。肉色白或淡綠,不新鮮的生瓜沒有果蔬的香味,顏色也沒有那麼鮮。
生瓜的副作用
1、食生瓜要適量。生瓜生食多冷中動氣,令人心痛,臍下癥結,發諸瘡。又令人虛弱不能行,不益小兒。天行病後不可食。又不得與牛乳酪及鮓同食。
2、生瓜能暗人耳目。觀驢馬食之即眼爛,病目者忌食。
3、脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷生瓜,女子月經來潮期間和有寒性痛經者忌食生生瓜。
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西葫蘆和生瓜區別
一、分佈範圍不同
1、西葫蘆:西葫蘆原產北美洲南部,中國於19世紀中葉開始從歐洲引入栽培,世界各地均有分佈,歐、美洲最爲普遍。
2、生瓜:生瓜生於溫暖地帶。我國各地多有栽培。
二、葉片不同
1、西葫蘆:西葫蘆葉柄粗壯,被短剛毛,長6-9釐米;葉片質硬,挺立,三角形或卵狀三角形,先端銳尖,邊緣有不規則的銳齒,基部心形,彎缺半圓形,深0.5-1釐米,寬3-4釐米,上面深綠色,下面顏色較淺,葉脈在背面稍凸起,兩面均有糙毛。
2、生瓜:生瓜葉片圓形或近乎心形,長寬各約8~15釐米,先端圓,基部深心形,邊緣具不整齊的微波狀鋸齒,兩面被毛;葉柄長,有刺毛。
三、所屬不同
1、西葫蘆:西葫蘆是一年生蔓生草本,屬於葫蘆目葫蘆科 西葫蘆種。
2、生瓜:生瓜是一年生攀援或匍匐狀草本,屬於葫蘆目葫蘆科生瓜種。
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1、生瓜的營養價值
生瓜是一種營養豐富的特色菜品,它不但含有水分和蛋白質,還有大量的脂肪和碳水化合物,另外膳食纖維、胡蘿蔔素以及尼克酸和多種維生素等,也是生瓜中最重要的存在,平時人們食用生瓜能快速吸收營養,促進身體的正常代謝。
2、生瓜能清熱解毒
生瓜是一種味甘性寒的特色菜品,清熱解毒是它最重要的功效,最適合人們在夏天食用,可以有準備減少中暑的發生,另外生瓜中的微量元素還能調節人類神經,減少抑鬱、煩悶等不良情緒的出現。
3、生瓜能解毒通便
生瓜有多種保健功效,它可以消腫利尿,對人類的小便不利有很好的緩解和治療功效,另外生瓜還能解毒,它可以提高肝細胞的活性,加快毒素的分解和排泄,特別是對人體內的酒精毒素有良好的清理作用,平時喝酒以後吃些生瓜,就能起到快速解酒的功效。
生瓜的選購技巧
1、看外形
生瓜應選擇新鮮,瓜體周正,表面光滑無疙瘩,不傷不爛者。
2、看大小
生瓜個頭應大小適中,每個大約重1000克左右爲佳。
3、看鮮嫩程度
生瓜的瓜皮和瓜子有很多用途,但發育到硬皮階段的西葫蘆通常有堅硬或半堅硬的瓜子,這種瓜皮硬、瓜子成熟的西葫蘆一般不太理想,而且,硬瓜皮的生瓜果肉常是多纖維的。因此,西葫蘆要選擇色鮮質嫩者。
可捏一捏,如果發空、發軟,說明已經老了;也可用手指甲掐一掐,指甲印掐過的地方爲綠色、並好像有水要流出的較嫩,若指甲掐過的地方爲黃色,發乾的,就是老的。
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