彩椒怎麼做好吃
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彩椒怎麼做好吃,彩椒顏色豔麗,形狀也可愛,用彩椒做菜不僅能飽口福,還能得到視覺上的滿足,但許多人不瞭解彩椒要怎麼做好吃。下面小編給大家介紹彩椒怎麼做好吃的方法!
彩椒怎麼做好吃1
糖醋彩椒
材料:彩色辣椒;
調味料:植物油、鹽、糖、素易鮮、醋、老抽醬油、澱粉;
做法:
1、將彩椒洗淨、切塊;
2、鍋內用少許植物油翻炒彩椒塊,加調味料入味,勾芡即可裝盤裝飾。
功效作用
1、預防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑,還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效,能夠使血液中的良好膽固醇增加,使血管強健,使血液循環轉爲良好,改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
2、促進新陳代謝
防止體內脂肪積存,從而減肥防病。
3、抗老化
紅甜椒所具有的強大抗氧化作用,可抗白內障、心臟病和癌症,防止身體老化,並且使體內的細胞活化,有着非常明顯的效果。
維生素綜合含量居蔬菜之首
1、甜彩椒中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C,醣類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素,也是蔬菜中維生素A和C含量最高的,尤其是在成熟期。
果實中的營養成分除維生素C含量未增加外,其它營養成分均會增加五倍,因此有熟果甜椒的營養價值更高於青果甜椒之說。紅甜椒中含有的豐富維生素C和β胡蘿蔔素,而且越紅越多。
2、甜椒含有一種椒紅素,還含有大量鉀、維他命C、維他命E等的結合。
彩椒同胡椒的用法是非常相似的,它們都是用來做食物的調味品。不過彩椒有着預防食物在體內堆積的現象,只有我們擁有好的消化系統才能夠去吸收更多對身體有益的食物。
所以多食用一些幫助消化的食物是很好的,上面介紹了糖醋彩椒的做法,它也會有助於消化的食物。
彩椒怎麼做好吃2
1、彩椒煎蛋
需要準備的食材包括:雞蛋、彩椒、黑胡椒、鹽、油。
彩椒煎蛋的做法步驟如下:
(1)首先把彩椒用清水洗淨並切成有一定寬度的彩椒圈;
(2)將平底鍋加熱,並倒入少許油均勻塗抹鍋底,把彩椒下鍋;
(3)把雞蛋打入彩椒圈中,用中小火單面煎雞蛋;
(4)等到雞蛋凝固了且可以隨意移動彩椒圈時,就加入適量的鹽和黑胡椒調味,之後盛出即可食用。
2、彩椒肉卷
需要準備的食材包括:麪粉、彩椒、豬裏脊肉、油、黑胡椒、鹽、生抽、澱粉、料酒。
彩椒肉卷的做法步驟如下:
(1)在麪粉中加入溫水揉成麪糰,然後蓋上溼布醒面,同時把豬裏脊肉和彩椒均切絲,肉絲單獨加澱粉、生抽、黑胡椒和料酒醃製,醒面和醃製時間均爲20分鐘;
(2)拿出醒好的麪糰再次揉,10分鐘後將麪糰搓成長條然後切成小段,取出兩個小段,揉成圓形的扁麪皮,在麪皮表面上都刷上油,再將兩張麪皮疊在一起,用擀麪杖擀成一張薄的大面皮;
(3)把平底鍋燒熱,將擀好的麪皮放入同時烙麪皮的正反兩面,往鍋中倒油放入肉絲翻炒,等肉絲變色之後倒入彩椒絲繼續翻炒;
(4)加入適量的鹽和黑胡椒調味,最後把肉絲和彩椒絲用麪皮捲起來即可食用。
3、彩椒菠蘿雞丁
需要準備的食材包括:菠蘿、彩椒、雞腿肉、油、鹽、生抽、生粉、料酒、蔥絲、薑片。
彩椒菠蘿雞丁的做法步驟如下:
(1)把雞腿肉切成雞丁,加入料酒、生抽、鹽、生粉、蔥絲、薑片和油攪拌均勻醃製15分鐘;
(2)菠蘿切成丁用淡鹽水浸泡10分鐘,彩椒去白筋也切丁;
(3)在熱的平底鍋中倒入油,放入雞丁快速滑熟至雞肉變色即可;
(4)放入彩椒和菠蘿用大火翻炒一會兒,加適量的鹽調味之後就可以裝盤食用了。
彩椒有什麼功效和作用?
1、彩椒的功效
(1)預防心血管疾病。
可改善黑斑及雀斑,還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效,能夠使血液中的`良好膽固醇增加,使血管強健,使血液循環轉為良好,改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
(2)促進新陳代謝。
其中的椒類鹼能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,從而減肥防病。
(3)抗老化。
紅甜椒所具有的強大抗氧化作用,可抗白內障、心臟病和癌症,防止身體老化,並且使體內的細胞活化,有著非常明顯的效果。
2、彩椒的搭配
(1)木耳
彩椒和木耳搭配來吃,可以補血活血,補充維生素,抗氧化抗衰老,保持皮膚健康。
(2)雞肉
彩椒和雞肉搭配來吃,可以補充蛋白質和鈣質,維生素和無機鹽,促進身體營養元素多元化,有利於身體健康。
(3)水果
彩椒和水果搭配來吃,可以補充維生素,纖維素,補充精力,消除疲勞感,促進腸胃消化,促進對營養的吸收。
3、彩椒的禁忌
(1)彩椒吃多了容易上火,肝火旺盛,容易生痰,常年容易上火者不宜食用。
(2)吃彩椒要注意控制分量,不要貪食多食,否則容易導致上火和消化不良等身體不適的症狀。
(3)煮彩椒的時候要注意把握火候和時間,不要用太高的溫度烹飪彩椒,不要烹飪彩椒過久,否則彩椒的營養流失速度會加快,也會影響口感。
4、彩椒的挑選
(1)看表面。優質彩椒的表面光滑有光澤,大小均勻,而劣質彩椒的表面暗淡無光澤,大小也不均勻。
(2)看手感。優質彩椒拿起來的手感比較沉甸甸,感覺飽滿而結構。
(3)聞味道。優質彩椒的味道聞起來清香帶有蔬果味,而劣質彩椒的味道不清香。
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