薄皮青椒怎麼做好吃

薄皮青椒怎麼做好吃，香噴噴的飯菜近在咫尺，這味道簡直讓人回味無窮，享用美味能夠帶給我們絕佳的體驗，使我們身心愉悅。下面小編給大家分享薄皮青椒怎麼做好吃。

薄皮青椒怎麼做好吃1

薄皮青椒怎麼做好吃

備料:青椒300克，蠔油一勺，鹽適量，醬油兩勺，糖少許，陳醋少許。

第一步，準備食材把青椒用清水沖洗乾淨，然後去掉裏面的籽，降低它的辣味。接着找一個小碗，在碗中放進一勺醋，一勺蠔油，兩勺醬油和適量的糖，最後在碗中放進一點涼開水，然後均勻攪拌，做出一個醬汁。

第二步，把青椒切成大小中等的小塊，然後在鍋中放進一點點食用油熱鍋，等到油溫燒到六成熱的時候，放進去青椒段快速炒勻。因爲青椒是蔬菜，很容易就能炒熟，所以在炒的時候不用太長時間，只要看到青椒斷生，並且表皮開始變皺就可以了。

第三步，將我們之前調好的醬汁倒進鍋中，然後把火調小一點，接着在鍋裏快速均勻翻炒，讓所有的醬汁都可以覆蓋在炒熟的青椒上，接着在上面撒上一點點鹽，鹽的用量不要太多，因爲之前我們放進去的蠔油和醬油裏面都有鹽分，這裏就要少放一點鹽了。

這樣，一道辣口開胃的.炒青椒就做好了，多吃一點青椒可以補充維生素，青椒裏面含有很多的抗氧化的東西，這些東西被我們吸收之後，可以延緩衰老，並且簡間接的能夠增強我們的抵抗力，還可以幫助我們排汗解熱，增強食慾呢！

薄皮青椒怎麼做好吃2

糖醋虎皮青椒

食材：青椒適量、蔥一段、蒜3粒、姜1片、蒜蓉辣椒1大勺、2勺生抽、醋1勺、食鹽少許、白糖少許、蠔油1勺、少許清水。

做法：

1、青椒選用薄皮青椒，口感更好。

2、青椒洗淨，去蒂，去籽。

3、蔥，蒜，姜切成末，再準備1大勺蒜蓉辣醬。

4、鍋內適量油，油溫燒至五成熱時，放入青椒，小火不停地翻動，青椒出現虎皮斑，表皮變白起皺時撈出控油。

5、鍋裏留底油，放入蒜，姜，蔥末和蒜蓉辣醬煸香。

6、加入2勺生抽，醋1勺，食鹽少許，白糖少許，蠔油1勺，再加入少許清水，翻拌均勻。

7、放入煎好的青椒翻炒入味大火收汁即可。

8、這是最簡單的虎皮青椒的做法了，焦香汁濃，連小孩都搶着吃。

薄皮青椒怎麼做好吃3

鹽水辣椒的醃製方法

主料

鮮辣椒500克

輔料

花椒一把、鹽50克、高度白酒30克

步驟

1、清水放入花椒、鹽煮開2分鐘，放涼備用。鹽可以根據辣椒的多少添加，醃的少一兩個月能吃完的話就少放着，醃的多，以防水起白花就多放些。

2、清洗辣椒，不能去蒂以防辣椒裏面進水。

3、洗好的辣椒分次用鹽水燙5秒撈出控幹。顏色變成翠綠色，因爲飛水時間太短，沒能拍照。

4、乾燥的瓶內加入20g高度白酒，晃動瓶子用白酒消毒瓶壁，不用倒出。加酒是爲了預防鹽水起白花。

5、倒入放涼的花椒水和辣椒，水面淹沒辣椒即可，在水面上均勻撒些鹽，蓋蓋封口，半個月就可以隨吃隨取了。