西瓜皮幹怎麼做好吃
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西瓜皮幹怎麼做好吃,炎炎夏日,也是許多水果上市的季節,其中最受大家喜愛的水果就是西瓜,其實吃西瓜剩下的西瓜皮照樣可以變換出不同花樣的美食,以下爲大家分享的是西瓜皮幹怎麼做好吃。
西瓜皮幹怎麼做好吃1
1、西瓜皮幹燉雞
1、西瓜皮幹燉雞特別好吃也有營養,具體用料是幹西瓜皮一百五十克,家養雞一隻,然後再準備適量的調料。
2、把雞處理乾淨以後切成塊狀,用沸水焯一下,取出備用,把西瓜皮幹放在清水中洗淨,然後再用溫水泡三個小時取出備用。
3、把處理好的雞和西瓜皮幹一起放入湯鍋,加入適量的清水,然後加入自己喜歡的調味料一起燉制,過九十分鐘左右就能燉好,降溫後食用即可。
2、西瓜皮幹炒肉
1、西瓜皮幹炒肉也很好吃,需要準備兩百克幹西瓜皮,和一百五十克五花肉。再準備少量的醬油和食用油以及食用鹽等調味料。
2、把五花肉洗淨以後切成片狀,加入醬油和料酒進行醃製,把西瓜皮幹也用溫水泡開。
3、鍋中放油加熱以後放入肉片炒制變色,然後加入泡好的西瓜皮幹一起炒,炒一小會加入醬油和食用鹽,然後接着炒制,直接到炒熟,加入少量的味精提味就可以出鍋了。
西瓜皮幹怎麼做好吃2
1、涼拌西瓜皮
炎熱的夏天涼拌西瓜皮是必不可少的,幾乎成爲必備的一道菜。將瓜皮切成細長小塊,這樣的話,醃製比較容易,用少許食鹽拌醃二至三小時,兩三個小時的樣子,也就是瀝去鹽水,把鹽水過濾掉以後,加醬油、醋、麻油等佐料伴食,作爲輔助食材,是清涼爽口的涼拌菜。
2、西瓜皮果汁
將西瓜皮的綠衣削乾淨,乾淨以後,然後放入榨汁機裏榨成果汁,榨汁完成以後,然後放入適量的其它的果汁搭配,搭配好以後,加入適量的糖,那肯定是非常的美味,味道比較不錯,清熱解暑、味道相當不錯哦。
3、西瓜皮丁粥
將西瓜皮150克削去硬皮及殘留瓜瓤,把這些準備好以後,沖洗乾淨,切成細丁,切好以後,用鹽稍醃。取鍋放入清水、清水要適量,西瓜皮丁、洗淨的粳米100克、也就是2兩,山藥30克、扁豆30克,不到一兩,先用旺火煮沸,再改小火煮約15分鐘,大約是一刻鐘,最後用鹽、香油調味,調節好以後,也可用紅、白糖調味。此粥具有益氣健脾、祛溼清暑的功效,保健效果比較好。
4、爆炒西瓜皮
取較厚西瓜皮洗淨,把西瓜皮清洗乾淨以後,片去大部分紅瓤;
小心片去綠皮;
將西瓜皮切成薄片,薄薄的一篇,撒入適量鹽醃製10-15分鐘,大約也就是不到半個小時,然後沖水濾去鹽分,擠幹水分;
青紅椒切絲,大蒜拍扁,拍扁了以後,香蔥洗淨切成蔥花;
鍋里加入適量油燒熱,燒熱以後,開始下一步操作,倒入青紅椒、大蒜爆炒1-2分鐘;
倒入瀝乾水分的西瓜皮繼續爆炒2-3分鐘,不需要太長的時間,加入適量鹽、糖、黑胡椒粒、蔥花調味即可。
5、西瓜皮排骨湯
西瓜皮洗淨,清洗乾淨以後,削去翠衣,切塊成丁備用;
排骨洗淨,加入水中焯掉血水備用;
鍋內放入8碗水,大火煮沸後,待到水沸騰了以後,加入排骨,文火煮40分鐘;
放入切好的西瓜中果皮,再用小火煮10分鐘,也就是很短的時間,加少許鹽調味即可。
6、西瓜皮炒肉
厚皮西瓜皮去掉外面的綠色硬皮,把皮去掉以後,去掉裏面的紅瓤,洗淨切薄片,薄薄的西瓜皮片,加鹽醃15分鐘左右。
把醃好的瓜皮擠去水份備用。
豬瘦肉切絲加鹽,料酒,醬油,水澱粉抓勻稍醃。
熱鍋下油,油熱後,下少許薑末嗆鍋,這樣的.話,可以入味,倒入醃好的肉絲炒散至變色後起鍋備用。
餘油再次燒熱,倒入擠幹水份的西皮翻炒,來回進行翻炒就可以了,加入切好的紅椒絲。
撒少許白糖提味,再加入炒好的肉絲炒勻即可起鍋。
7、西瓜皮乾燒肉
把西瓜皮切成薄片,切成薄片以後,放在太陽下曝曬,讓其迅速失去水份,這樣的西瓜皮就會變成瓜皮幹。將曬好的瓜皮幹收集起來,收集起來以後,存放到冬天雪花漫天菜蔬缺乏之時,如果蔬菜比較少的話,將其與肉放在一起,做一碗熱騰騰的瓜皮紅燒肉。
8、西瓜皮蛋湯
西瓜皮削去外層青皮與內層紅瓤,切細條。
將番茄切成片。
把雞蛋打散。
鍋加水,放入瓜條煮開,然後再依次下入番茄片,這樣依次放入就可以,淋入蛋液,加入鹽、味精、香油調味即可。
9、酸辣瓜皮榨菜絲
將西瓜皮裏面的紅壤和外面一層綠色的皮削掉,削完了以後,切成條
加入適量的鹽用手抓勻,醃十五分鐘,不需要醃製太長的時間,然後擠幹多餘的水分。
鍋坐油,7成熱時放蒜,放上蒜以後,蒜香撲鼻時放幹青紅椒,榨菜絲,榨的時候,等青紅椒顏色變深後倒入醃好的西瓜皮,這纔是正確的順序。翻炒幾下,起鍋前依次放入味精、白醋,一道美味的西瓜皮菜就做好了。
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