蒸螃蟹怎麼吃法是正確的
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蒸螃蟹怎麼吃法是正確的,很多人都喜歡吃螃蟹,螃蟹最簡單的做法就是清蒸,這樣吃能保留螃蟹最鮮美的味道,但是螃蟹是屬於硬殼動物,吃螃蟹也是需要技巧的,那麼蒸螃蟹怎麼吃法是正確的呢?
蒸螃蟹怎麼吃法是正確的1
1.螃蟹最好趁熱吃,一般用醋+生薑片蘸比較好吃,這樣可以去除螃蟹的腥味。蒸後的螃蟹,先把腳都掰下來,這樣方便吃蓋子後面的肉
2.把螃蟹的後蓋打開,就是後備的那個殼,打開後,可以看到蟹黃,那個是可以吃的,蘸點醋非常好吃,依個人口味可以加點香油。
3.後殼裏面有白色的條狀的,那個是螃蟹的胃,那個是不能吃的,別的都可以吃,然後再吃螃蟹的腿,中間掰斷,然後吸一下就好了。
蒸螃蟹怎麼吃
1、取出幾瓣大蒜,拔掉它的外皮之後用清水洗乾淨,然後直接用刀背把蒜拍一下,這樣做的目的是爲了讓它更好切,接着直接用刀把它剁碎就好了。
2、姜也是先去皮之後清洗乾淨,然後把姜從中間一分爲二,因爲我們既要薑片也要薑末,所以就把生薑一半切成片,另一半切成末。
3、把切好的薑片放入蒸鍋底部,一片片的平鋪在蒸籠上,然後把清洗乾淨的大閘蟹都放在薑片上,放的時候注意讓大閘蟹的腹部朝上,防止蟹黃溢出。
4、在蒸大閘蟹的過程中,我們可以調製湯汁,把切好的蒜末、薑末放入在一個乾淨的容器中,然後用熱油淋一下,接着在碗中加入一勺香醋,一勺生抽,攪拌均勻即可。
5、20分鐘之後螃蟹也蒸好了,直接把螃蟹取出來裝盤,然後湯汁放在一旁就可以吃了。
蒸螃蟹怎麼吃法是正確的2
清蒸螃蟹的做法
將大閘蟹用乾淨的刷子刷洗乾淨,捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。
蒸鍋中放入適量水,大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋大火蒸10ー15分鐘左右(具體時間視大閘蟹大小調整)。
老薑洗淨去皮切碎,大蒜拍破切末。
將姜蒜末放入碗中,放入生抽、香醋、香油(隨喜好添加)混合均勻成蘸料備用(蘸料可以隨喜好調配,可以是最簡單的'姜醋汁,自己喜歡就好)
將蒸好的大閘蟹取出,解去繩子裝盤,吃時蘸料汁即可
蒸螃蟹怎麼吃法是正確的3
準備好渤海灣梭子蟹新鮮的
要選殼子凸起來的~這種最肥啊~
底部圓圓的是母蟹,黃會超級多
底部尖尖的是公蟹,比母蟹更加鮮美
冷水冷鍋隔水蒸,開鍋10-15分鐘就好啦!什麼也不用放!原汁原味最鮮美!一級棒!
熟了以後超級鮮,都鮮的要暈啦~
蒸的時候最好把皮筋剪斷…我是被夾怕了
我們渤海灣的螃蟹那可是一級肥!超級鮮!
打開以後都是醬式兒的黃…吞口水…
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