適合夏季的滋補湯
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適合夏季的滋補湯,最近的天氣是高溫又多雨,容易出現溼熱的現象,而且每到夏天的時候,人體的陽氣就會變得旺盛,這樣會給自己的健康帶來很大的煩惱。以下分享適合夏季的滋補湯
適合夏季的滋補湯1
1、蘋果雪梨瘦肉湯
材料:瘦豬肉200克,蘋果300克,梨150克,蜜棗50克,鹽2克
做法:
1、將豬肉剁成粒,燒開水先入豬肉粒,蜜棗煲半小時,
2、除去泡沫,再入梨、蘋果續煲半小時,
3、以鹽調味即成。
功效:雪梨能清熱降火,雪梨湯可治臊久咳和熱性哮喘。
2、綠豆老鴨湯
材料:鴨、綠豆3把、黃芪1小片、枸杞子5顆、姜1小塊、小蔥2根
做法:
1、鴨肉先焯水然後放入鍋內、鍋內加水。
2。準備調料。
3、在鍋內加入蔥、姜、蒜、黃芪(少放點、不然味重)節能鍵。
4、2個小時後放入綠豆再煮2個小時、最後加入枸杞。
功效:清熱氣、解溼毒、明目、降三高、降血脂、抗過敏,對面疤和水痘亦有療效。
3、銀耳蓮子湯
材料:銀耳,蓮子,棗子,枸杞,冰糖各適量。
做法:
1、銀耳用清水泡開,將底部泛黃的硬結剔出,然後撕碎備用。一般就用三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的,不苦,放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水,水要一次放夠,要留出蒸發的餘地,煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中,開火,加熱,煮沸,一定要不斷攪鍋,防止銀耳膠質粘鍋,煮開後,關小火熬煮,也要不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍後放入。
6、開鍋後繼續熬煮,直到銀耳膠化,湯粘稠即可。
功效: 滋陰潤肺,補睥安神。適用於心煩失眠,乾咳痰少,口乾咽乾,食少乏力等症。 健康人食之能消除疲勞,促進食慾、增強體質。
4、紫菜湯
材料:幹紫菜25克,鹽2克,味精2克,醬油3克,胡椒粉2克,香油5克
做法:
1、將幹紫菜放入清水中泡發,洗去泥沙,控幹水分;
2、把鍋洗一洗,鍋內加適量水,煮沸;
3、將紫菜倒入鍋內,先用武火煮沸,轉爲文火慢煮6至8分鐘,加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油,再煮一會兒,出鍋,即可食用。
功效:具有消暑熱,清心火,化痰軟堅,補腎養心的功效,還可以調節身體的'酸鹼平衡。
5、絲瓜肉丸湯
材料:角瓜,丸子,大骨湯
做法:
1、將大骨湯倒入容器,開始舀一勺肉餡在手中做成長圓,放入湯種。
2、一次做完。
3、即可放入切成滾刀塊的角瓜。
4、蓋上蓋子小火悶一會至角瓜熟透,加鹽味精少許見滾即可。
功效:滋補養顏的好湯,熱量很低,清熱利腸,解暑除煩,止咳化痰。
適合夏季的滋補湯2
一、當歸黃芪羊肉湯
主料:羊肉、當歸、黃芪、鹽各適量
做法 :
1、把羊肉用清水沖洗乾淨,放入沸水中汆燙一下,直接取出來切成薄片,
2、把兩種食材清洗乾淨,放入紗布中包好。
3、鍋中放入適量清水,把所有食材都加入,用大火煮開,打撈出雜質,繼續使用小火煲2個小時,加入適量食鹽一起調味即可。
二、當歸補血湯的做法
主料:當歸、黃芪、紅棗、鵪鶉蛋、糖、少許
做法:
1、紅棗清洗乾淨直接去核,剩下的兩種主料一起用溫水浸泡5分鐘嗎,然後使用溫水沖洗乾淨。
2、鵪鶉蛋鍋中直接煮熟,剝落外殼,鍋中加入適量的清水,把所有材料一起放入鍋中。
3、使用大火煮開,然後轉小火繼續煮鵪鶉蛋,加入適量的白砂糖攪拌均勻即可。
三、烏雞當歸補血湯
烏雞當歸補血湯的做法:
材料:烏骨雞1只,當歸、熟地黃、白芍、知母、地骨皮各10克。
做法:首先將烏骨雞宰淨,去內臟。再將藥洗淨,放入烏骨雞腹中,用線把切口縫好,放入沙鍋中,加水適量,用武火煮沸後,改用文火慢燉至烏骨雞熟爛即可。喝湯、吃雞肉,每天1次,不僅補血養氣還能強壯身體。
功效:當歸烏雞補血湯能健脾養心,益氣養血;適用於女性月經超前,經量過多,精神疲倦,心悸氣短,失眠、低血壓,簡單易做,且非常好味道。
小貼士:在此建議食用當歸補血湯期間,以下幾點是需要注意的哦,
第一、食用期間要儘量少吃辛辣、刺激性的食物。
第二、儘量避免熬夜,保持良好的作息習慣。
第三、合理減壓,不要給自己過大壓力。
第四、放鬆心情,積極參加戶外運動。
適合夏季的滋補湯3
1、白朮黨蔘燉牛展
材料:白朮2克,黨蔘3克,白扁豆25克,牛展150克,姜2片,黃酒6克,牛肉粉、牛肉清湯、精鹽等各適量。
做法:牛展切塊,汆水洗淨血水,入盅內。藥材洗淨後與姜、黃酒、牛肉粉、牛肉清湯一同注入盅內,用食用玻璃紙包住,橡皮筋封口,入蒸箱燉2小時。最後加適量的精鹽調味即成。
功效:夏日汗多耗氣,溼困脾胃,運化無力,影響消化功能。此款湯品有健脾補氣化溼之功,所含白朮健脾化溼,黨蔘補氣健脾,白扁豆清暑化溼。適宜夏季氣虛不足,溼困脾胃之人羣,常伴有乏力、食慾不振、胃脹、大便稀溏等症狀。
2、黃芪杞豬瘦肉湯
原料:豬瘦肉150克、黃芪15克、枸杞10克、生薑2片(1—2人用量)。
做法:將黃芪、枸杞分別洗淨、稍浸泡;豬瘦肉洗淨,切塊。把以上材料一起與生薑放進燉盅內,加入冷開水適量,加蓋隔水燉2小時,加鹽調味即可飲用。
功效:黃芪可以補氣固表,利尿解毒,用於氣虛乏力、中氣下陷等症,枸杞可以補腎益精,養肝明目。這兩款藥材適用於氣虛乏力,表虛自汗,視力減退、頭暈目眩、腰膝痠軟等症。
3、紅棗黃鱔湯
材料:紅棗6~8個、黃鱔400克、豬瘦肉50克、生薑3片。
做法:紅棗去核,稍浸泡;黃鱔用鹽或熱水擦去黏液,宰洗淨;豬瘦肉洗淨,切塊。一起與生薑下瓦煲,加水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約1小時,下鹽便可。爲3~4人用。
功效:中醫認爲,黃鱔性溫味甘,有補虛損、祛風溼、強筋骨之功。以補脾和胃、益氣生津的紅棗煲黃鱔,鮮美可口,有補氣養血健脾的功效,對體倦乏力、少氣、頭暈、眼花等有較好的滋補作用。
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