滋補養生湯配方用量

滋補養生湯配方用量，氣血不足即中醫學中的氣虛和血虛，而我們生活中都知道食療以喝湯最佳，而這一些養生湯對於身體保健的補充都比較有利，以下分享滋補養生湯配方用量。

滋補養生湯配方用量1

一、滋陰潤肺類

1、養陰清肺、潤燥化、養陰清肺

羅漢果白菜乾湯

羅漢果1/3-1/2個，白菜乾50克、瘦肉100克清水將羅漢果、白菜乾洗淨，豬肉洗淨切片，一起放入煲中，武火30分鐘，文火1小時

2、清熱潤燥、美容、清熱潤燥

木瓜花生排骨湯

木瓜1個，花生100克、龍骨（或排骨）、蜜棗2個、生薑2片排骨用開水煮一下、過冷水；木瓜切塊，花生蜜棗洗淨，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鐘，小火2小時，放入木瓜煲30分鐘

3、滋陰潤肺、止咳化痰、乾燥天氣最適宜

百合蜜棗豬肺湯

豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個豬肺洗淨切件，杏仁、百合、蜜棗洗淨，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時。

4、益氣養陰

靈芝乳鴿湯

乳鴿1只，靈芝3克，油鹽適量乳鴿洗淨，切成塊備用；靈芝洗淨後切片，與乳鴿一起放進燉盅內，加水適量，燉盅加蓋，放進鍋中用文火隔水燉2個小時，飲用時加調味料即可。

5、滋陰潤肺

川黨蔘杏仁鴨湯

老鴨半隻，黨蔘、熟地各10克，北杏仁克，油鹽適量，料酒少許。貝母5克①鴨子洗淨後斬件；杏仁用開水燙去衣備用；黨蔘、川貝母、熟地分別洗淨備用。②將上述材料一起放進砂鍋中，加清水適量，用大火煮沸後，改用文火繼續煮2~3個小時，調味後即可飲用

6、清熱宣肺，化痰止咳，平喘

黃芩豬肺湯

酒黃芩15克，蘇子6克，生薑10克，豬肺500克，食鹽、大蒜、蔥段、醬油、味精各適量將豬肺洗淨，放人沸水中氽去*水，切成塊備用；酒黃芩、蘇子、生薑用布包好，一同放人砂鍋中燉煮，至熟爛後，加入調味晶即成。

7、養陰滋補

五味子人蔘豬腦湯

豬腦1副，人蔘5克，麥冬20克，五味子5克，枸杞子20克，生薑適量將豬腦和人蔘、麥冬、五味子、枸杞子和生薑分別洗淨，一起放進燉盅內，加適量的開水，燉盅加蓋後用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用

8、滋陰養血，寧心安神

五味子丹蔘瘦肉湯

瘦豬肉100克，五味子30克，丹蔘15克，油鹽適量將瘦豬肉洗淨後切塊備用；五味子、丹蔘分別洗淨與瘦豬肉一起放進砂鍋內，加清水適量，用大火煮沸後改用文火煮1個小時，調味後即可飲用。

9、補*壯陽

巴戟杜仲海龍瘦肉湯

（補*壯陽。用於*虛陽衰，症見性慾減退、舉而不堅、早泄【遺】精、腰膝痠軟者）腰膝痠軟者）

巴戟60克，海龍15克，杜仲15克，豬瘦肉300克。將巴戟、海龍、杜仲洗淨；豬瘦肉洗淨，切塊。全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味即可。飲湯吃肉。

10、清肺潤燥、止咳、化痰

劍花豬肺湯

劍花30克，豬肺300克，蜜棗4枚1.豬肺洗淨切小塊，用少許食油在鐵鍋中炒透。2.然後加少量開水，與劍花（用清水浸泡過）、蜜棗同放入鍋內，煲2小時。3.以少許鹽調味，便可食用。

二、健脾胃養肝類

1、清熱驅溼、清肝潤肺、清熱驅溼、五指毛桃、五指毛桃 土茯苓煲龍骨

五指毛桃約15克，土茯苓10克，豬龍骨（或豬尾骨）500克豬龍骨洗淨用開水煮一下（去*水）、五指毛桃、土茯苓清水洗淨（最好用牙刷）、所有材料放入煲中，大火煲開，小火2.5小時，調味即可。

2、清熱、清肝、清熱、竹蔗、茅根、馬蹄、玉米、竹蔗、茅根、馬蹄、玉米

紅蘿蔔煲龍骨

豬龍骨500克，竹蔗200克、茅根20克、馬蹄15克、玉米2個、紅蘿蔔1根豬龍骨洗淨用開水煮一下（去*水）、竹蔗洗淨剖開切斷（約小指大小）、茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔洗淨，茅根、玉米、紅蘿蔔切斷，竹蔗、茅根、玉米、紅蘿蔔、龍骨一起煲開後放入馬蹄，小火煲3小時

3、夏日化溼氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血、夏日化溼氣、舒筋骨、健脾胃、

五指毛桃根煲豬腳（或雞）

五指毛桃根煲豬腳（或雞）五指毛桃根（中藥店有售）100克、豬腳1對、生薑2~3片用清水把五指毛桃根洗淨，並稍浸泡片刻；豬腳去毛、甲，並斬爲塊狀，然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量）、先用武火煲沸後，改爲文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。

此量可供2~3人用，豬腳還可撈起拌入醬油佐餐用4、平肝清熱，治療頭痛眼花、平肝清熱，平肝鯇魚湯鯇魚尾250克，冬瓜500克，生薑3片鯇魚去鱗洗淨，生油下鍋煎香；冬瓜去皮切粗塊，加生薑清水煲2小時

5、補肝養血

番茄豬肝湯

（粟米功能調中健胃，利尿清腫。番茄微酸健胃，滋養陰血，番茄豬肝湯（粟米功能調中健胃，利尿清腫。番茄微酸健胃，滋養陰血，健胃而養肝補血）豬肝100克，番茄100克，粟米粒100克，生薑4片豬肝洗淨，切片，用鹽、生粉、白酒拌勻；

番茄洗淨，切片；生薑洗淨，去皮切絲；粟米粒洗淨。粟米粒放入鍋內，加適量清水，文火煲20分鐘，放入番茄、生薑煲10分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調味食用

6、理氣溫脾

黨蔘砂仁豬肚湯

豬肚150克，黨蔘15克，高良薑20克，砂仁5克，生薑20克，油鹽適量將豬肚去掉油脂後，洗淨切塊備用；砂仁、黨蔘分別洗淨，高良薑和生薑磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用

7、健脾、消腫

芪杜薏米烏龜湯

烏龜1只（約300克），黃芪30克，薏米15克，杜仲10克，生薑2片，油鹽適量①先將烏龜放進熱水鍋內，用文火慢慢燒開，直到把烏龜燙死，然後去掉烏龜殼和內臟，洗淨後斬件備用；②黃芪、杜仲、生薑分別洗淨備用；薏米略炒一下備用；③將上述所有材料一起放進砂鍋內，加適量的清水，用武火煮沸後改用小火煮2個小時，調味後即可飲用。

8、健脾養胃，利水消腫

眉豆陳皮鯉魚湯

鯉魚300克，白眉豆100克，陳皮10克，生薑少許，油鹽適量①將白眉豆和陳皮（去白）、生薑分別洗淨備用；鯉魚去掉腮和內臟後洗淨，然後放進油鍋中略煎，直到顯得稍黃即可，備用；②將白眉豆、陳皮和生薑放進砂鍋內，加清水用武火煮沸後，把鯉魚放進去一起煮，直到眉豆爛熟即可加調味料，隨後飲用。

9、健脾和胃，補氣養血

淮山黨蔘紅棗泥鰍湯

泥鰍250克，黃芪15克，黨蔘15克，淮山30克，紅棗15克，生薑3片，油鹽適量，料酒適量首先將泥鰍的頭去掉，然後洗淨備用；黃芪、黨蔘、紅棗分別洗淨，裝入布袋子中，紮緊袋口，與泥鰍、生薑一起放進砂鍋中，加清水，用大火煮沸後，改用文火煮1個小時，然後撈出藥袋

10、溫補脾胃

鱅魚黨蔘湯

鱅魚1000克，黨蔘10克，草果2克，陳皮、桂皮、乾薑各3克，*椒10粒，油鹽適量將鱅魚剖開，去掉內臟和腮，洗淨備用；黨蔘、草果、陳皮、桂皮、*椒和乾薑分別洗淨，與鱅魚一起放進砂鍋中，加清水適量，用武火煮開，改用文火煮至魚肉熟爛，放精鹽調味即可飲用

滋補養生湯配方用量2

一、沙蔘玉竹鮮淮山煲老雞

材料：沙蔘10g 、玉竹 10g、 老雞 半隻 、鮮淮山 200g 、豬瘦肉 100g、陳皮 1/3片 、蜜棗 2粒、鹽 適量

做法：

1、老雞清理乾淨，斬成大塊。豬瘦肉也切成稍大的塊。山藥去掉外皮，切成大塊。

2、大火燒開鍋中的水，分別放入雞塊和瘦肉塊汆燙去除血水。

3、 砂煲中加入2000ml清水，放入汆燙過的老雞、豬瘦肉、沙蔘、玉竹、淮山、陳皮和蜜棗，大火煮開後轉小火繼續煲煮2小時。 4 喝的時候根據個人口味加入適量鹽調味即可。

特色：沙蔘和玉竹是傳統的潤燥食材，再加上健脾益腎的淮山，這款湯可以說是一款具有滋陰理氣、潤燥靜心的靚湯。

小貼士：1、給山藥去皮時一定要戴上手套，因爲山藥的表皮中含有一種致敏物質，直接接觸會導致手部過敏發癢。2、沙蔘具有滋陰生津、清熱涼血之功。3、玉竹味甘多脂，質柔而潤，是一味養陰生津的良藥。玉竹中所含的維生素A，能改善乾裂、粗糙的皮膚狀況，使之柔軟潤滑。4、淮山具有健脾、補肺、固腎、益精

等多種功效。可以降血脂、調理腸胃，可減少皮下脂肪堆積。

二、四物燉雞

材料：雞腿 2只、當歸 10g、 熟地黃 10g、 白芍 10g、 川芎 8g、鹽 5g

做法：

1、 雞腿洗淨，斬成小塊，放入滾水中汆燙2分鐘撈出待用。

2、 將汆燙好的雞塊放入砂鍋中，將當歸、白芍、熟地黃和川芎也放入鍋中，燉煮約50分鐘至雞肉熟爛。加鹽調味，待鹽化開即可盛出。

特色：口感上雖然有一點點苦，但不影響鮮美的'味道，還能幫助新媽媽恢復身體，促進子宮收縮，排出惡露。

小貼士：感冒或熱性體質的新媽媽不適宜食用此燉品。

三、山藥銀杏百合湯

材料：百合 15g、 鮮山藥 200g 、幹蓮子肉 10粒、白果 8枚 、胡蘿蔔 1根 、枸杞子 5g、冰糖 30g

做法：

1 將鮮山藥和胡蘿蔔洗淨，削去外皮，再切成滾刀塊。百合洗淨泥土切去根部，掰成小瓣。 2 白果用沸水汆3分鐘，再剝去殼及裏層薄皮。

3 鍋中放入2000ml冷水，大火燒沸後放入幹蓮子肉、白果、胡蘿蔔滾刀塊和鮮山藥滾刀塊用小火煲煮1小時。 4 最後將冰糖、百合和枸杞子放入鍋中，繼續用小火煮制15分鐘即可。

特色：山藥和胡蘿蔔都具有補而不熱、溫而不燥的補脾養胃作用。這道湯水在寒冷的季節，非常適合老年人和平時身體虛弱的人飲用。

小貼士：1.白果中含有毒素，生食會出現發熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難，嚴重者可因呼吸衰竭而死亡，因此切記不可生食，食用前一定要用沸水徹底煮熟，但也不可食用過量。成人一般每日不應超過10粒，兒童應避免食用。2.少數人食用山藥會引起過敏反應，皮膚出現紅斑、紅腫、丘疹等症狀，食用前應多加留意。

滋補養生湯配方用量3

石斛養胃湯

功效：滋陰清熱，健脾養胃

處方：山藥、石斛、西洋參。

適用季節：秋冬

適用人羣：胃熱人羣

禁忌：忌與藜蘆、白蘿蔔同服。

做法：洗淨入鍋，加水適量，另取已洗淨的瘦肉切成小塊狀，放入砂鍋中，加生薑兩片，先用武火開煲後改用文火煲2小時

麥冬滋陰湯

功效：養陰潤肺。

組方：北沙蔘10克、麥冬10克、蜜棗12克。

適應人羣：陰虛肺熱者

禁忌：不宜與藜蘆同用。

做法：洗淨入鍋，加水適量，另取已洗淨的瘦肉切成小塊狀，放入砂鍋中，加生薑兩片，想用武火煲開後改用文火煲2小時

滋陰降火湯

功效：滋陰降火，潤肺止咳

組方：西洋參，虎奶，百合，無花果

適用人羣：男女老少均可

做法：洗淨入鍋，加水適量，另取已洗淨的瘦肉切成小塊狀，放入沙鍋中，加生薑兩片，先用武火煲開後改用文火煲2小時。

滋陰生津湯

功效：滋陰清熱，生津止渴

組方：靈芝6克，麥冬10克，石斛2克，西洋參3克

適用人羣：陰虛火旺者，長期抽菸，熬夜上火人羣

禁忌：不宜與藜蘆同用

做法：加肉類、生薑煲湯

清補涼

功效：清熱潤肺，滋陰養顏

組方：北沙蔘10克、芡實10克、雪耳15克、薏苡仁6克、玉竹10克

適用人羣：流感人羣

禁忌：孕婦慎用。不宜與藜蘆同用

做法：煲糖水，加肉類煲湯。

平肝潤肺湯

功效：平肝熄風，清熱潤肺。

組方：北沙蔘12克，天麻10克，無花果12克，玉竹10克

適用季節：四季適用

適用人羣：老少皆可，陰虛及肝火旺者更宜

禁忌：不宜與藜蘆同用

做法：洗淨入鍋，加水適量，另取已洗淨的瘦肉切成小塊狀，放入砂鍋中，加生薑兩片先用武火煲開後改用文火煲2小時。

潤肺湯

功效：滋陰清熱，潤肺止咳

組方：麥冬10克，海底椰10克，石斛2克，北沙蔘10克，百合10克

適用人羣：老年陰虛、肺熱人羣

禁忌：不宜與藜蘆同用

做法：洗淨入鍋，加水適量，另取已洗淨的瘦肉切成小塊狀，放入砂鍋中，加生薑兩片先用武火煲開後改用文火煲2小時。

益氣生津湯

功效：滋陰清熱，益氣生津

組方：石斛3克，麥冬10克，北沙蔘10克，小葉青天葵6克，玉竹10克

適用季節：夏秋季節

適用人羣：熱病傷津，口渴，肺熱燥咳者。

禁忌：不宜與藜蘆同用

做法：洗淨入鍋，加水適量，另取已洗淨的瘦肉切成小塊狀，放入砂鍋中，加生薑兩片先用武火煲開後改用文火煲2小時。

百合蓮子湯

功效：健脾益氣，養心安神

組方：百合、蓮子（紅白均可）等份，隨量服用。

適用人羣：脾虛精神不振者，睡眠質量差者

做法：洗淨入鍋，武火燒開後文火煮至爛熟，加冰糖調味。