海帶屬性熱還是寒

海帶屬性熱還是寒，海帶是一種營養價值很高的蔬菜，多吃海帶不僅可以穩定血壓到正常標準，膽固醇也被海帶吸收了，所以常吃海帶對身體健康有利。以下了解海帶屬性熱還是寒。

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海帶是寒性還是熱性？

中醫認爲，海帶性味鹹寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效；可治癰腫、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等症。所以，脾胃虛弱的人不宜多吃海帶。

海帶的食用好處

1、降壓

對於高血壓的人羣來說，多吃海帶不僅可以穩定血壓到正常標準，而且多於的膽固醇也被海帶吸收了，從而降低了血壓，這是因爲海帶中含有鈣和氨酸等物質。

2、降脂

海帶也是一個清潔衛士，可以有效的將附着在血管壁上的過多膽固醇給清理掉，清理腸胃，從而排出非必需的膽固醇，這是因爲海帶中含有的不飽和脂肪酸以及食物纖維。

3、降糖

對於患有糖尿病的人來說，平常是不能吃太多含有糖分的食物的，海帶可以多吃，因爲海帶中含有食物纖維可以降低糖分，可以延緩食物經過腸胃的時間，進而減緩胃部排空食物的速度，因而能起到降血糖的作用。

4、減肥

海帶不僅具有降血糖的作用，還能起到減肥的作用。這個神奇的作用與海帶中的食物纖維有關，食物纖維能增加飽腹感，且脂肪含量不高，是減肥者的必備飲食之一，但需注意的是，海帶不能作爲主食。

5、防乳腺增生

海帶富含碘元素，其能使女性的雌激素水平下降，可在一定程度上起到改善內分泌失調的作用，從而降低女性發生乳腺增生的機率。

6、利尿消腫

海帶表面有一層類似於白霜一樣的東西，其名稱爲甘露醇。該物質能起到降壓和消腫的作用，因此常食用海帶可利尿消腫。

海帶小偏方

1、胃酸過多——海帶煮水喝湯。

2、清熱解毒——海帶煮綠豆湯。

3、咽喉炎——冰糖醃海帶。

什麼人不宜吃海帶？

1、甲亢的人不能吃，甲亢不是缺碘造成的，而是因爲甲狀腺激素過多導致的。海帶裏含有豐富的碘，而碘又可以促進甲狀腺激素的合成，從而加重病情，所以不適合吃。

2、孕婦和哺乳期婦女不能吃

首先，海帶比較寒涼，懷孕的時候和餵奶的時候，吃寒涼的食物都不好；其次，海帶裏碘含量比較多，會影響胎兒發育、干擾乳汁。

3、脾胃虛寒的人少吃

海帶寒涼，所以脾胃虛寒的人還是少吃爲好。

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孕婦能吃海帶嗎

海帶中的碘極爲豐富，可以讓胎兒獲得必需的甲狀腺素，是促進寶寶大腦發育的好食物，也是孕婦最理想的補碘食物。但是不能過量吃，多吃海帶可能會引起胎兒甲狀腺功能障礙，這是因爲海帶中的碘可隨血液循環進入胎（嬰）兒體內，引起胎（嬰）兒甲狀腺功能障礙。所以說孕婦適量的吃海帶是可以的，只要按照正確的使用方法，並且不過量食用，吃海帶身體是沒有壞處的。

1、孕婦吃海帶可以保護乳腺，預防增生：海帶中的碘極爲豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料。碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。而胎兒的甲狀腺開始作用後，能夠自己製造激素時，也需要充足的碘以維持其健康發育。

2、孕婦吃海帶可以強健骨骼，潤澤秀髮：海帶含有鈣，可促進胎兒的骨骼發育。豐富的碘也能使母嬰同時受益，讓孕婦的頭髮有光澤，讓胎兒的頭髮更濃密。

3、孕婦吃海帶可以利尿消腫：海帶中富含鈣、磷、鐵、B族維生素等營養成分，對利尿消腫、潤腸通便的食療作用。孕晚期時，可適當吃些海帶，也可用海帶與冬瓜做湯喝，不僅能消毒，還有助於控制體重。

孕婦吃海帶注意事項

1、千萬不能過量

海帶能幫助孕婦補碘，但是碘不能補過量。過多的碘可引起胎兒甲狀腺發育障礙腫大，嬰兒出生後可能出現甲狀腺低能症。另外，海帶有軟堅、散結、化淤的功能，食用後對早期妊娠有造成出血、流產的可能。因此，準媽媽不宜過量食用海帶。

2、要謹防砷中毒

現如今海水污染較重，海帶不只對碘“情有獨鍾”，它對砷、鉛、汞也“一視同仁”，所以海帶中也吸附着這些毒性極強的金屬元素，特別是砷含量較高，海帶中含砷量高達35-50毫克/公斤，長期大量食用，會引起蓄積中毒，並通過胎盤對胎兒產生影響，造成畸形、死胎等。

世界衛生組織規定人體每日容許攝人的砷量爲0.05毫克/公斤，而幹海帶的含砷量已經大大超過了上述標準。爲了保證食用海帶的安全，可根據砷能夠溶於水的特性，將食用的海帶用足夠的水浸泡24小時，浸泡過程中換水要勤，24小時後出水曬乾貯存備用，以防止砷中毒。

3、海帶性寒 烹調有講究

專家提示，海帶性寒，對於孕婦來說，烹飪時宜加些性熱的.薑汁、蒜蓉等，而且不宜放太多油。

最適合孕婦的海帶吃法是與肉骨或貝類等清煮做湯，在用海帶煮湯時需注意，海帶要後放，不加鍋蓋，大火煮5分鐘即可。海帶清炒也可以，如清炒海帶肉絲、海帶蝦仁，炒海帶前，最好先將洗淨的鮮海帶用開水焯一遍，這樣炒出來的菜才更加脆嫩鮮美。或與綠豆、大米熬粥，還有涼拌也是不錯的選擇。

4、吃完海帶不可馬上喝茶、吃水果

孕婦吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因爲海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

5、購買海帶時 要選新鮮的

孕婦在購買海帶的時候一定要注意海帶的新鮮程度，有些海帶已經放置過長時間，並且經過醃製會產生一些亞硝酸鹽等不良的物質，所以在購買海帶的時候一定要注意海帶的質量。

溫馨提示：孕期不止吃海帶不能過量，任何食物孕媽都要注意控制量，營養不足及營養失衡都是不好的，對寶寶影響很大哦。

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1、海帶的保健作用

（1)海帶表面的白色析出物就是甘露醇，是一種利尿劑。有降壓、消腫作用，是水腫、小便不利病人的食療佳品。

（2)海帶是鹼性食品，含鈣量高。鈣是防止血液酸化的重要物質。常吃能有效預防胃癌和腸道癌的發生。

（3)海帶富含碘、鈣、磷、硒、胡蘿蔔素、維生素B1等多種人體必需的營養素。在這些作用的綜合作用下，可減少脂肪在心、腦、血管壁上的積存，降低血中膽固醇。在過於油膩的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。

（4)海帶中含有豐富的纖維素，能夠及時的清除腸道內的廢物和毒素，有效的防止便祕和腸癌的發生。

（5)在寒冷的冬天裏，適當多吃些海帶，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的禦寒作用。海帶是人類攝取鈣、鐵的寶庫。補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。海帶含碘豐富，碘能促進甲狀腺素分泌，增加身體的產熱能力，抗冷禦寒。

2、海帶生地瘦肉湯

原料：取海帶30克，生地18克，綠豆100克，陳皮3克，瘦豬肉100克。

做法：將海帶洗淨泡發切絲，豬肉、陳皮洗淨切絲，與生地、綠豆同置砂鍋內，加水適量用小火鍋煲2小時，加食鹽少許即可食用。

食療功效：

海帶含有一種叫做硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇含量保持正常。海帶對放射性的物質有特別的親和力

海帶中的膠質能促進體內的放射性物質排出體外，減少放射性疾病的發生。綠豆性寒涼，可清熱解毒，利尿消署，止渴祛火。生地性寒，有涼血清熱，滋陰補腎，生津止渴之功效。經常飲用此湯有很好的清熱解毒，涼血養陰之功效。

溫馨提示：

（1)海帶含有較高的有毒金屬-砷。食用前應先用清水漂洗，然後再浸泡12-24小時，並要勤換水。這樣，就可以放心地食用。

（2)海帶性寒，脾胃虛寒者不宜多食。

3、牛肉海帶湯

材料

牛肉200g，幹海帶扣適量，麻油1大匙，醬油1大匙，蒜泥1小匙，蔥花（可省略)適量，麻油1小匙，米酒1大匙

做法

step1

幹海帶芽先用水泡發後，撈出瀝乾水分。

step2

熱鍋加一大匙麻油，並倒入醃過的牛肉炒至變色。

step3

加入海帶芽，醬油，蒜泥及適量開水，煮滾後撒上蔥花就完成囉～