夏日挑選好西瓜的幾個方法
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夏日挑選好西瓜的幾個方法,西瓜是人們夏季吃的主要水果, 它甜美多汁,可以清新熱量。 但是當人們購買西瓜時,他們經常購買未成熟或變質的西瓜,現在分享夏日挑選好西瓜的幾個方法。
一看:
鑑別瓜的皮色和瓜蒂、瓜臍。凡瓜形端正,花皮瓜類紋路清晰、深淡分明;黑皮瓜類,要皮色烏黑,帶有光澤。而瓜蒂、瓜臍部分要收得緊密,略爲縮入,藤柄向下貼近瓜皮,近蒂部粗壯青綠,是成熟的標誌。
二聽:
將西瓜託在手裏,手指輕輕地敲,如果發出“咚、咚”的清脆聲,並且託瓜的手有震動感覺的話,就是熟透的西瓜,一般瓜味也會比較甜。如果聲音聽起來比較悶,且無震動感,一般這樣的西瓜尚未生長成熟,買的時候要注意。
三比重:
憑肉眼判斷,兩個品種相同、大小一樣的西瓜,托起來較輕的瓜就是成熟度高的瓜,反之瓜越重成熟度越低。因爲隨着西瓜的生長,到後期會有相當大一部分水分被蒸騰作用消耗掉了,從而積累了更多的糖分(沙瓤),因此成熟西瓜的重量比同品種同樣大小的西瓜要略輕。
此外,買瓜時如果遇到外觀呈“葫蘆”狀,扁平瓜、扁頭瓜、尖嘴瓜、大肚瓜等都屬於畸形果,畸形果多是敗育或者受粉不良或者其他原因所致,因此遇到畸形瓜最好不要購買。如果實在挑選不好,最好要求當場開瓜、驗瓜。
怎麼正確挑選西瓜?
一、觀色聽聲
1、看底部臍圈
西瓜的好壞生熟,好吃與不好吃,可以從西瓜底部的臍圈判斷,圈圈越小越好,相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越難吃。
2、西瓜外形
西瓜形端正,瓜皮堅硬飽滿,花紋清晰,表皮稍有凹凸不平的波浪紋,瓜蒂、瓜臍收得緊密,且略爲縮入,並且靠地面的瓜皮顏色稍黃,這就是西瓜就是成熟的標誌,且爲好瓜,如果西瓜頭大尾小或頭尖尾粗的,是質量較差的瓜。
3、西瓜顏色
西瓜外表顏色最好挑青綠色的,這樣的西瓜新鮮好吃,如果西瓜表面顏色是霧霧白白的就不要選,這樣的西瓜不甜也不新鮮。
4、西瓜紋路
西瓜表皮光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發黃的,是熟瓜。表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的,是不熟的瓜。
5、聽聲音
用手指彈瓜聽到“嘭嘭”聲的,是熟瓜,聽到“噹噹”聲的,還沒有熟,聽到“噗噗”聲的,是過熟的瓜。
二、看瓜柄
瓜蒂是綠色的,並且有彎曲度的是熟瓜且甜;瓜蒂是黑褐色的、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的,是還沒熟就被摘了的瓜;瓜柄已枯乾,是“死藤瓜”,質量差。
三、比重量
兩個西瓜相比較,如果品種相同、大小一樣,較輕的就是較成熟的瓜,反之則是不怎麼成熟的,並且瓜越重成熟度越低。因爲西瓜在生長過程中,會有一大部分的水被蒸發消耗,變成了糖分(既沙瓤)。因此成熟的瓜要比同品種同大小的瓜輕。此外還可以把西瓜投入水中觀察,向上浮的,是熟瓜,下沉的是生瓜。
四、比彈性
瓜皮較薄,用手指壓易碎的,是熟瓜;用指甲劃會裂,且瓜皮發軟的,是過熟的瓜。
1、挑西瓜要看賣家
通常,當你選擇西瓜時,首先應該看看它的賣家。 如果賣方是當地的固定供應商並以水果爲生,那麼他出售的大部分西瓜都是新鮮的。 如果是過時的供應商,則不保證質量。 然後是超市。 超市裏的水果價格要高得多。 西瓜的銷售很慢,經常會存放很長時間。 大部分購買都不會很新鮮。
2、挑西瓜看瓜蒂
通常你可以在選擇西瓜時看到它。 如果葫蘆是彎曲的,那就意味着它是一種優質的甜瓜。 它吸收更多的營養成分,含糖量更高,味道誘人。 如果guate是直的那麼,這意味着這個瓜的'營養很低,並且它不太甜。 不建議購買。
3、挑西瓜聽聲音
當人們選擇西瓜時,他們看不到裏面的瓜。 他們可以通過聲音來判斷內部的質量。 採摘時,一手拿西瓜,一手拿西瓜。 如果聲音非常清脆,則意味着西瓜沒有煮熟。 好吧,如果聲音很無聊和回聲,那就意味着西瓜已經成熟,而且瓜很薄,味道也很好。 值得購買。
1、觀色聽聲
小Tips:先鑑別西瓜的皮色和瓜蒂、瓜臍。瓜形端正,瓜皮堅硬飽滿,花紋清晰,表皮稍有凹凸不平的波浪紋,瓜蒂、瓜臍收得緊密,略爲縮入,靠 地面的瓜皮顏色變黃,就是成熟的標誌。
瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發黃的,是熟瓜。表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的,是不熟的瓜,用手指彈瓜聽到“嘭嘭”聲的,是熟瓜,聽到“噹噹”聲的,還沒有熟,聽到“噗噗”聲的,是過熟的瓜。
2、看瓜柄
小Tips:綠色的,是熟瓜;黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的,是不熟就摘的瓜,瓜柄已枯乾,是“死藤瓜”,質量差。
3、看頭尾
小Tips:西瓜兩端勻稱,臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜;頭大尾小或頭尖尾粗的,是質量較差的瓜。
4、比彈性
小Tips:瓜皮較薄,用手指壓易碎的,是熟瓜;用指甲劃會裂,瓜發軟的,是過熟的瓜。
5、用手掂
小Tips:有空飄感的,是熟瓜,有下沉感的,是生瓜。
6、試比重
小Tips:投入水中向上浮的,是熟瓜,下沉的是生瓜。
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