高血壓病人飲食禁忌
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禁忌太過油膩和辛辣的食物。
高血壓不能吃什麼食物?
衆所周知,高血壓屬於終身性疾病,至今無法治癒,多數患者都需要堅持長期藥物治療,而作爲一種生活方式疾病,高血壓的治療同樣需要生活方式干預。其中,飲食干預就是至關重要的一環。
高血壓不能吃什麼食物呢?合理安排飲食對於高血壓患者而言,確實很重要,但是很多患者存在過度節制飲食的情況,比如只吃素不吃肉,其實這樣的做法是錯誤的.。事實上,高血壓患者沒有絕對不能吃的食物,只不過是需要限制食用量而已。
簡單來說,就是要明確什麼食物可以正常吃,什麼食物需要慎重食用。
1、 高鈉鹽食物:這是高血壓患者首先要限制食用的食物,我國居民平均每天食鹽攝入量遠遠超過膳食指南推薦的健康標準,而這也是導致我國高血壓發病的關鍵飲食因素。要求高血壓患者一定要嚴格控制食鹽攝入量,每天在5g以下。
而除了控制食鹽攝入外,還得提防富含隱形鹽食物的攝入,包括各種調味品、醃製食物、加工肉食、醬制食物等,都是要嚴格控制食用的。
需要注意的是,限制食鹽攝入其實主要是爲了限制鈉離子,高血壓患者最需要限制的是高鈉食物,而常見的高鈉食物就包括調味醬如魚露,醬油,醬料,濃縮湯汁;調味料如番茄醬,辣椒醬,剁椒醬;幹食物如干蝦,乾魚,幹海帶、臘肉,香腸;
發酵食品如榨菜,泡菜,發酵魚;小吃如膨化薯片,脆皮海藻;加工食品如肉罐頭;速食品如方便麪;紅肉如牛肉,豬肉等紅肉中的鈉含量超過白肉。這些食物也需要限制食用量。
2、 高脂肪食物:高血壓最怕血管病變,而長期攝入高脂肪食物會加速血管病變的發生。要求高血壓患者限制高脂肪食物攝入,如肥肉、油炸食物、動物油等,平時烹飪的時候一定要注意少放油,儘量避免油炸煎炸等烹飪方式。
3、 高熱量食物:高糖高熱量食物也不利於血壓的控制,要求患者應該限制高熱量食物的攝入,包括甜品、巧克力、蛋糕等食物,一定要少吃。
4、 酒精類飲品:喝酒不僅會直接升高血壓,還會損傷血管 ,加速高血壓併發症的發生。高血壓患者一定要儘早戒酒 ,記住健康的飲酒量一定是滴酒不沾。
1、忌高鈉飲食
食鹽過多可導致高血壓,年齡越大這一危害越大。中國居民膳食指南提出每日膳食鹽用量不超過6g。6g鹽實際上很少,相當於1啤酒蓋的量。烹調最好少放鹽,慢慢養成清淡飲食的習慣。
特別注意減少“隱性鹽”的.攝入,包括醬油、味精等含高鈉鹽的調味品用量;少食或不食含鈉鹽量較高的各類加工食品,如鹹菜、火腿、香腸以及各類炒貨。
2、忌高脂肪飲食
增加脂肪攝入佔能量攝入比例,可導致血壓升高;而增加不飽和脂肪酸,減少飽和脂肪酸的攝入有利於降低血壓。建議膳食在減少脂肪的攝入的前提下,增加不飽和脂肪酸的比例。具體可減少畜類食物及其製品的攝入,選用魚肉、禽肉、豆製品等優質食物,烹調用油採用植物油。
3、忌過量飲酒
大量飲酒導致血管收縮,血壓明顯升高,不提倡高血壓患者飲酒。
有益於降壓的食物
大致概括起來,有這麼幾類:
① 葉菜類:芹菜、茼蒿、莧萊、汕菜、韭菜、黃花菜、薺萊、菠菜等;
② 根莖類:茭白、蘆筍、蘿蔔、胡蘿蔔、荸薺、馬蹄;
③ 瓜果、水果類:西瓜、冬瓜、西紅柿、山楂、檸檬、香蕉、水果、紅棗、桑椹、茄子;
④ 花、種子、堅果類:菊花、羅布麻、芝麻、豌豆、蠶豆、綠豆、玉米、蕎麥、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、蓮子心;
⑤ 水產類:海帶、紫菜、海蜇、海蔘、青菜、海藻、牡蠣、鮑魚、蝦皮、銀魚;
⑥動物類及其他:牛奶(脫脂)、豬膽、牛黃、蜂蜜、食醋、豆製品、黑木耳、白木耳、香菇。
高血壓患者的飲食宜忌
1、碳水化合物食品
適宜的食品——米飯、粥、面、面類、葛粉湯、芋類、軟豆類。
應忌的食品——番薯(產生腹氣的食品)、幹豆類、味濃的餅乾類。
2、蛋白質性食品
適宜的食品——脂肪少的食品(嫩肉肉、牛、豬的瘦肉、白肉魚)、蛋、牛奶和牛奶製品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆製品(豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐、青菜絲豆腐)。
應忌的食品——脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚肉、鯡魚、鰻魚、金槍魚等)、加工品(香腸等)。
3、脂肪類食品
適宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉醬。
應忌的食品——動物油、生豬油、燻肉、油漬沙丁魚。
4、維生素、礦物質食品
適宜的'食品——蔬菜類(菠菜、白菜、胡蘿蔔、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等纖維少的),水果類(蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等),海藻類、菌類、水果類、蔬菜類生吃會產生腹氣,必須軟煮或做成醬。
應忌的食品——纖維硬的蔬菜(牛旁、竹筍、玉米)、刺激性強的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、蔥、芹菜類)。
5、其他食品
適宜的食品——淡紅茶、酵母乳飲料。
應忌的食品——香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒類飲料、咖啡、濃紅茶等)、碳酸飲料、鹽漬食品(鹹菜類、鹹鮭魚、鹹魚子、腥魚子、糖醬油煮的菜、醬菜類)。
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