糖尿病十大飲食禁忌
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糖尿病十大飲食禁忌,糖尿病是我們生活在常見的一種慢性病,一旦患上糖尿病,我們平時的飲食就需要得到一定的控制了,那麼下面爲大家分享一下糖尿病十大飲食禁忌。
1、吃糖太多會發病
吃糖和糖尿病並沒有直接關係。目前普遍認爲,1型糖尿病是因爲胰腺無法產生胰島素引起的,很可能與免疫系統缺陷有關;2型糖尿病則是因爲胰島素不足,或者無法正常發揮作用引起的。雖然吃糖過多引起超重會誘發糖尿病,但並非直接誘因。
2、飲食禁忌多
其實,糖友的食譜要求很簡單:根據運動量和服用的藥物調配食品就行,讓血糖濃度儘量接近正常範圍。
3、不宜吃碳水化合物
碳水化合物是健康飲食的基礎,而且富含碳水化合物的食品一般也含有其他的重要營養,如維生素、膳食纖維等,因此不該拒絕吃。不過,碳水化合物對血糖濃度影響也最大,因此糖友需要記錄下攝入的數量和時間,並選擇營養最豐富的碳水化合物。
4、不能吃自己最喜歡的食物
其實沒必要,烹飪方式上少油炸多蒸煮,或減少吃的量即可。
5、蛋白質比碳水化合物好
由於碳水化合物對血糖濃度的影響大,很多人希望用蛋白質來代替碳水化合物。但是富含蛋白質的食物一般也含有大量的飽和脂肪,多吃會增加患上心臟病的風險。營養學家推薦,蛋白質應占到當日食物熱量來源的15%-20%。
6、可以隨意根據食量調節用藥量
注射胰島素的病人,會根據攝入的碳水化合物量來調節用藥量,但這不等於就可以隨意吃。如果是用其他藥物,沒經醫生同意更不要自行調節用藥量。
7、與甜品絕緣
甜品可以少吃,還可以做些小改變,比如用人工甜味劑、減少糖的用量。
8、吃鹹的血糖不會升高
鹹麪包、鹹餅乾以及針對糖友設計的專用甜味劑食品,雖然都不含蔗糖,但它們都屬於碳水化合物,也會在體內轉化成葡萄糖,導致血糖升高。因此,吃鹹的也應計入食物總熱量。
9、要單獨分餐
其實對糖友有益的食譜對健康人也同樣適用,因此不需要刻意與家人分餐。你只需要對自己攝入的碳水化合物、蛋白質和脂肪量做到心中有數就行了。
10、適合吃減肥食品
標了“減肥食品”的食物不一定就好,你要仔細閱讀食物成分標籤,來決定是否對自己的健康有益。
誤區一:少吃主食
不少患者認爲,主食越少吃越好,甚至連續數年把主食控制在每餐僅吃半兩到一兩,這會造成兩種後果。
一是由於主食攝入不足,總熱量無法滿足機體代謝的需要,導致體內脂肪、蛋白質過量分解、身體消瘦、營養不良,甚至產生飢餓性酮症。
二是控制了主食量,但對油脂、零食、肉蛋類食物不加控制,使每日總熱量遠遠超標,且脂肪攝入過多,如此易併發高脂血症和心血管疾病,使飲食控制失敗。
其實,糖尿病飲食主要控制總熱量與脂肪。而主食中含較多的複合碳水化合物,升血糖的速度相對較慢,應該保證吃夠量。
誤區二:不甜就能隨便吃
部分患者錯誤地認爲,糖尿病就該不吃甜的食物,鹹麪包、鹹餅乾以及市場上大量糖尿病專用甜味劑食品不含糖,飢餓時可以用它們充飢,不需控制。
其實,各種麪包餅乾都是糧食做的,與米飯饅頭一樣,吃下去也會在體內轉化成葡萄糖,導致血糖升高。
因此,這類食品可以用來改善單調的口味,提高生活樂趣,但必須計算進總熱量。
誤區三:吃多了加藥就行
一些患者感到飢餓時常忍不住吃多了,他們覺得,把原來的服藥劑量加大就能把多吃的食物抵消。
事實上,這樣做不但使飲食控制形同虛設,而且在加重了胰島負擔的同時,增加了低血糖及藥物毒副作用發生的可能,非常不利於病情的控制。
誤區四:控制正餐,零食不限
部分患者三餐控制比較理想,但由於飢餓或其他原因養成吃零食如花生、瓜子、休閒食品的習慣。其實這樣也破壞了飲食控制。
大多數零食均爲含油脂量或熱量較高的食品,任意食用會導致總熱量超標。
誤區五:葷油不能吃,植物油多吃沒事
儘管植物油中含有較多不飽和脂肪酸,但無論動物油、植物油,都是脂肪,都是高熱量食物。
如果不控制,就容易超過每日所規定的總熱量。因此,植物油也不能隨便吃。
誤區六:只吃粗糧不吃細糧
粗糧含有較多的膳食纖維,有降糖、降脂、通大便的功效,對身體有益。
但如果吃太多的粗糧,就可能增加胃腸負擔,影響營養素的吸收,長此以往會造成營養不良。因此,無論吃什麼食品,都應當適度。
誤區七:少吃一頓就省一頓藥
有些患者爲了控制好血糖,自作主張少吃一頓飯,特別是早餐,認爲能省一頓藥。
其實,吃藥不僅是爲了對抗飲食導致的高血糖,還爲了降低體內代謝和其他升高血糖的激素所致的高血糖。
並且,不按時吃飯也容易誘發餐前低血糖而發生危險。另外,少吃這一頓,必然下一頓飯量增大,進而導致血糖控制不穩定。因此,按時、規律地用藥和吃飯很重要。
誤區八:打上胰島素就可以隨便吃了
有些患者因口服藥控制血糖不佳而改用胰島素治療,認爲有了胰島素就“天下太平”,不需再費神控制飲食了。
其實,胰島素治療的目的是爲了血糖控制平穩,胰島素的使用量也必須在飲食固定的基礎上纔可以調整。
如果飲食不控制,血糖會更加不穩定。因此,胰島素治療的同時不但需要配合營養治療,而且非常必要。
誤區九:用尿糖試紙評估食物
有些患者爲了監測所吃的`食物尤其是甜味劑食品是否含糖,將食物溶液滴於尿糖試紙上,發現變色就非常恐懼,認爲是高糖。
其實只要是含糖(包括精製糖、多糖)的食物溶解後都會產生葡萄糖,而使試紙變色。
無糖食品中只是沒有蔗糖,其他形式的糖都會使試紙變色,但是它們不會使血糖上升太快或太高。這種做法只會讓您徒增煩惱。
誤區十:山楂等流傳的降糖食療方法都可以降糖,無須限制
糖尿病飲食治療的黃金法則告訴我們,所有飲食都要控制在總熱量範圍內。山楂對普通老年人有軟化血管、抗凝的作用,但含有較高量的果糖,多吃可能影響血糖控制。
食療偏方中的食品如果熱量過高或脂肪量過高,也會影響血糖。因此,應慎重選用。
1、限制澱粉不要吃糖
澱粉可以爲機體提供所需要的能量,但是多餘的澱粉會在體內轉化爲糖分,會加重糖尿病,所以應該限制澱粉的攝入,而糖類更是糖尿病的禁忌,食用糖類能直接加重糖尿病的發病,所以需要限制澱粉不要吃糖。
2、不要吃辛辣刺激性食物
糖尿病患者食用辛辣刺激性食物會較重糖尿病,所以應該避免食用這些食物。
3、需要遠離菸酒
菸草與酒類都可以加重糖尿病,所以應該遠離,如果在服用降糖藥的同時飲酒會使得血糖驟降,誘發低血糖,影響糖尿病的治療,另外乙醇可以影響到降糖藥的代謝從而影響藥物治療。
4、需要保持低鈉高纖維素飲食
高鈉飲食會導致血壓升高,造成粥樣動脈硬化,所以不要吃過多的鈉鹽,減少糖尿病併發症的發生,可以適當的吃一些可以溶解的纖維素,這些食物能夠改善膽固醇、脂肪以及糖類的代謝,並且可以減輕體重。
5、糖需要限制脂肪與蛋白質的攝入量
糖尿病是由於胰島素分泌不足導致的糖類、脂肪以及蛋白質的代謝紊亂,由於糖尿病易於合併粥樣動脈硬化的發生,所以需要限制脂肪的攝入,糖尿病患者不要吃脂肪和膽固醇過高的食物,同時糖尿病易於合併腎病,蛋白質攝入過多容易給腎臟造成負擔,所以應該限制蛋白質的攝入。
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