黃花菜怎麼做好吃
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大家知道關於黃花菜怎麼做好吃嗎?其實日常中我們的食材的做法是有很多的,可以做出各種各樣的食物,那麼,對於黃花菜大家有什麼做法呢?黃花菜怎麼做好吃呢?下面小編來爲大家分享一道菜吧。
黃花菜怎麼做好吃1
黃花菜鹹肉粥
原料:幹黃花菜15克、芋子50克、鹹肉40克、糯米50克
調料;油、鹽、料酒、雞精、鮮抽、姜、蔥。
準備;糯米洗淨,浸泡1個鐘頭.芋頭去皮洗淨。
做法;
1、鹹肉洗淨,浸去一部分鹽份,切丁,芋頭切丁,黃花菜浸泡好,洗淨切段
2、砂鍋放適量水,放下糯米,大火煮開,小火20分鐘
3、鍋裏油熱,放下薑絲,肉丁,芋頭煸炒
4、待鹹肉轉色,盛出,放入砂鍋
5、放下黃花菜,加些料酒,大火煮開,小火15分鐘
6、邊煮邊攪拌一下,防止粘鍋底
7、加鹽
8、加些鮮抽.煮開
9、加雞精,蔥花即可
黃花菜怎麼做好吃2
黃花菜排骨湯
主料:乾的黃花菜160g、硬肋500g(同時還可以加些枸杞)
佐料:鹽,清水。
做法
1、排骨洗淨,幹黃花稱重好,洗淨入溫水中稍微浸個幾10分鐘到20分鐘,
如果清洗時水中出現黃色,一定要多淘幾遍。
2、泡好的黃花打個結,以免煲湯時花頭散開太軟散開或斷開影響美觀,
如果不介意,也可以不打結。
3、把洗好的硬排入開水中焯淨血水。
4、砂鍋上火加入1250ML的.清水冷水放入焯好的硬排後大火燒滾。
5、然後轉小火蓋上蓋子煮30~40分鐘,
6、放入黃花,
7、小火繼續再煮10~15分鐘,
8、最後稍稍滴上幾滴醋,跟據個人口味加入適量的鹽調味即成。
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