吃素減肥到底好不好
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吃素減肥到底好不好,在日常生活中,很多人減肥是不吃肉的單吃素食,可是如果人體沒有蛋白質的攝入是不行的,並且單吃素食好嗎,小編和大家一起來看看吃素減肥到底好不好的相關資料。
吃素減肥到底好不好1
很多素食裏面含有更多的脂肪
素菜沒有肉類,本身脂肪含量較低,很多人就以爲吃素就能保證健康,純素菜較葷菜類口味差些,烹飪過程中,一般多用油多放調味料,增加素菜的香味和口感。這樣一來,人在不知不覺中反而會攝入更多隱形脂肪。也會引發多種疾病。這樣的例子很多,我們在生活也發現很多長期吃素的僧人尼姑很多存在肥胖。“肉食不是百病的根源,素食不能防百病,關鍵都是看你怎麼吃,吃多少。
不管是從這些現實中的例子來看,還是從科學數據上來分析,靠吃素來減肥其實是不靠譜的。雖然控制飲食量,或者用輕斷食的方法是能減肥的。但是長期吃素,卻是很不科學的。減肥的話還是主要要靠運動,而且,減肥期間飲食上更加要注意均衡。
減肥期間如何安排飲食
不要絕食
這可是最糟糕的減肥方法了!將兩餐改回三餐,同時加了兩次的餐點,不要懷疑,少吃多餐纔是減肥的王道!當然作息時間也要調整,早睡早起,早上8點前吃早飯,中午12點左右,晚飯5點半-6點,11點前睡覺。雖然從兩餐改回三餐,但這樣避免了平時吃零食的習慣,時刻處於不餓的狀態,也就比較好控制食慾,也沒有了吃那些容易發胖零食的理由。
少油少鹽
菜式中要求降低油脂,減少鹽分,晚餐食物減少,臨睡前不再選擇任何零食,也沒有宵夜。
增加運動
開始運動計劃,除了瘦大腿、臀部,屁股的運動外,還要適量的跑步計劃。
吃素減肥到底好不好2
1、以爲所有蔬菜一樣好
我們都知道蔬菜當中含有的營養物質是比較多的,但是並不是所有的蔬菜都一樣好,對於嚴格素食者來說,蔬菜的'營養意義更爲重要,不僅要擔負供應維生素C和胡蘿蔔素的重任,還要在鐵、鈣、葉酸、維生素B2等方面有所貢獻,所以,應當儘量選擇富含這些營養素的蔬菜品種,綠葉蔬菜是其中的佼佼者,例如芥藍、綠菜花、莧菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。爲了增加蛋白質的供應,菇類蔬菜和鮮豆類蔬菜都是上佳選擇,如各種蘑菇、毛豆、鮮豌豆等。如果只喜歡黃瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少數幾種所謂的“減肥蔬菜”,就很難獲得足夠的營養物質。
2、“素油”比動物油好
一般我們可能都會選擇吃植物油,認爲植物油比動物油好,但是其實不然,不少素食者以爲,只要不含動物食品原料,就是營養價值很高的食物。實際上,不少加工食品都是以植物性原料製成,但是其中大多用精白米和精白麪粉製作,除去了其中的膳食纖維,並添加了大量的油、糖或鹽,並不能替代新鮮天然食品的健康作用。針對人們對素食和植物性食品的青睞,一些產品甚至以使用“植物奶油”等爲宣傳賣點,而就對血脂的影響而言,這類“素油”比動物油更糟糕。已經有多項研究證實,這些產品中所含的“氫化植物油”成份會引入“反式脂肪酸”,而它會大大增加人們罹患心血管疾病和糖尿病的風險,還可能危害大腦的健康。
3、素食就一定要以生冷食物爲主
素食並不是等於生吃,有些人很熱衷於涼拌蔬菜,但是其實蔬菜當中有些營養是需要靠油脂才能更好的吸收,一些素食者認爲蔬菜只有生吃纔有健康價值,因而很少吃熟的菜餚,熱衷於涼拌和沙拉。實際上,蔬菜中的很多營養成份需要添加油脂才能很好地吸收,加熱後細胞壁完整性破壞,吸收率大幅度提高。例如,維生素K、胡蘿蔔素、番茄紅素都屬於烹調後更易吸收的營養物質。其中維生素K對骨骼健康是必需的,胡蘿蔔素是維生素A的前體,而番茄紅素是抗氧化和預防癌症的重要健康成份。同時還要注意,沙拉醬的脂肪含量高達60%以上,用它進行涼拌,並不比放油脂烹調熱量更低。
4、烹調中沒有控制油脂和糖鹽的數量
在我們的烹飪的時候,我們一定要注意控制油脂和糖分鹽分的數量,油脂和精製糖都是植物性來源,因而它們也會在素食食譜中堂而皇之地出現。由於素食的自然風味較爲清淡,有些人會添加大量的油脂、糖、鹽和其他調味品來烹調。例如經常吃加入油脂的酥點和酥餅,經常吃炒飯和炒麪,炒蔬菜的時候加入大量的油脂,調配飲料時加入大量的糖,調味的時候放大量鹽和味精,等等。這些做給素食帶來過多的能量,並增加其中的簡單糖類和鈉鹽。
很多人有一個嚴重的誤解,以爲葷油讓人胖,素油吃多少都沒關係。殊不知,植物油、白糖和動物脂肪一樣,容易升高血脂、促進肥胖,並誘發脂肪肝。在讓人長胖的方面,葷油素油幾乎沒有區別。
爲了使自己的身材美麗的展未出來,不管從維護身體健康角度來看還是從減肥瘦身的角度來看,蛋白質對於我們而言都是非常重要的,因此在減肥期間適當的吃一些蛋白質也是很有必要的。健康的身體是革命之本,要想擁有完美的身、材、健、康減肥纔是王道,萬不可得到了好身材卻失去了健康,太得不償失了。
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