關於榴蓮的吃法

關於榴蓮的吃法，榴蓮是我們日常生活之中的一種水果，愛吃的人對其愛不釋手，不愛吃的人對其退避三舍，其實榴蓮雖然聞起來不好，但是其實吃起來也算是人間美味了，那麼小編總結了一些關於榴蓮的吃法的一些知識，來看看吧！

榴蓮的吃法1

如何挑榴蓮

1、聞氣味

成熟的的榴蓮都會飄散出香味，果肉越多的香味越重，如果是沒有成熟的，裏面果肉也比較少的話，可能就沒有什麼香味了，所以在挑選榴蓮時要儘量選擇味道重的，但是如果聞起來有酒精的味道，說明可能已經變質了，最好不要購買。

2、看外觀

通過外觀也可以判斷榴蓮的成熟度，就想挑西瓜一樣，體型大的一半成熟的會更好一些，從外殼顏色上來看，已經成熟的榴蓮呈較通透性的黃色，青色多說明還沒有完全成熟，儘量挑選外殼比較黃的榴蓮。

3、捏果刺

榴蓮外殼上面佈滿了尖刺，如果用手捏住尖刺很容易就能讓它們聚攏，說明榴蓮比較軟、皮薄、成熟度較高，如果尖刺比較硬，不能不捏動，說明榴蓮比較生或者殼很厚。

4、晃一晃

挑選時拿起榴蓮晃一晃，裏面如果有撞擊的聲音，則果肉已經成熟脫離果殼，聲音比較沉悶說明裏面的果肉比較大，晃動時注意不要被殼上的尖刺紮上手指，可以用雙手抓住榴蓮兩側的尖刺凹陷處晃動。

5、開裂度

榴蓮不一定非要選開口的，自然開裂的榴蓮不一定就是好榴蓮，因爲裂口太大，開裂時間長容易受到污染滋生細菌，很容易變質，如果夠買的榴蓮已經有裂口了，一定要儘快使用，不要長時間放置。

榴蓮的吃法2

榴蓮怎麼打開

在準備打開榴蓮之前，我們必須要判斷榴蓮有沒有熟，不熟的榴蓮打開以後很難吃。表面已經出現裂紋的榴蓮肯定是熟了，沒有裂紋的榴蓮則可以聞聞香味，如果香味很濃而且沒有青草味就熟了。

一、有裂紋的榴蓮怎麼打開

1、成熟的榴蓮都是從頂部裂開的，如果裂口已經比較大了，可以直接用手將其掰開，不需要使用太大的力氣就能掰開。

2、如果裂口不是很大，則需要用尖刀從裂口處切下去，將榴蓮的裂口撬得更大一些，然後再用手掰開。如果你怕用刀會傷到手，還可以拿起榴蓮輕輕摔幾下，這樣就能讓裂口變得更大。

二、沒有裂紋的榴蓮怎麼打開

1、沒有裂紋的榴蓮，只要是成熟的也很容易打開。方法是先用剪刀挖掉蒂把部分，挖掉以後就可以看到明顯的紋路了。用尖刀沿着紋路往下扎，注意不要扎太深傷到果肉。尖刀紮下去以後輕輕一撬，榴蓮就會裂開了，接下來用手掰開就可以了。

2、也可以用摔的方法讓榴蓮裂開，如果是帶有蒂把的榴蓮，摔過以後會從頂部裂開，挖掉蒂把的可能會從尾部裂開，也可能會從頂部裂開。總之只要裂開了就好辦了，方法同上。

3、沒有裂紋的榴蓮還可以從頂部下刀撬開，仔細觀察榴蓮的頂部就會發現，頂部上面有幾條不太明顯的線，那就是榴蓮的紋路，從幾條紋路的`交叉點插入尖刀，然後沿紋路切開再左右撬一下，榴蓮就會裂開了。

打開的榴蓮怎麼保存

1、打開榴蓮的時候最好不要1次全部打開，一芽一芽的打開，吃多少就打開多少，注意不要傷到留下的榴蓮瓣。然後把剩下的榴蓮連殼一起用報紙包上，外面再用保鮮膜包上，放在室內就可以了，因爲放在榴蓮殼裏的果肉就不容易壞掉了，這樣保存4天左右是沒有問題的，放在冰箱冷藏室裏則可以保存更長時間而質量不變。

2、也可以將剩下的榴蓮瓣取出來，放在保鮮盒裏密封好，再放入冰箱裏冷藏保存。或者將榴蓮瓣用保鮮膜密封嚴實後，放入冰箱裏冷藏保存。這種方法保存的榴蓮瓣必須在3天內吃完，過了3天就會出水，香味和口感也會損失很多。

3、如果希望能更長期的保存榴蓮瓣，可以把密封好的榴蓮瓣放入冷凍室，取出來以後就成了美味的榴蓮冰淇淋，保存一個月左右也沒有問題。