烏雞湯怎麼做功效和配方
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烏雞湯怎麼做功效和配方,相信大家都對這種食物的功效和作用有一定的瞭解,它可以幫助我們調理身體,適合的食物就是最好的,是非常值得食用的食物,看完烏雞湯怎麼做功效和配方,你瞭解了嗎?
烏雞湯怎麼做功效和配方1
材料
1、烏雞一隻,500克左右,
2、花旗參少許,50克,
3、紅棗,4-5顆,
4、桂圓肉,2顆,
5、薑片,2片,6、枸杞10-20顆
做法
1、器皿要求:瓦罐,洗淨,放入可以淹沒烏雞的水量,煮沸,放入烏雞1只繼續煮沸,倒掉水,去腥味;
2、重新換上新鮮的水,放入烏雞、花旗參、紅棗、桂圓肉、薑片、枸杞,大火煮1小時,文火1小時,一道美味的花旗參烏雞湯就做成啦!
小訣竅:
1、中途不要加水,按照材料的多少,一次增加足夠的水爲宜;
花旗參功效
花旗參有清熱、解毒、補心益氣的功效,而烏雞則有補血、補腎的效用。
1、補氣;
2、活血;
3、滋陰養顏;
西洋參(花旗參)原產北美洲的加拿大南部和美國北部,雖然與人蔘同科屬,同爲名貴的滋補強壯藥物,但在藥效和功能上又有很大的差異。人蔘列爲補氣藥(補陽),西洋參列爲滋陰藥(補陰)。西洋參是一種人蔘不能代替的、具有其特殊治療價值,性寒、味苦,入心、肺、腎,有退熱清火、退虛熱、補陰、生津降壓之功能。臨牀上,能改善或消除津液、血液虧損症狀,如形體消瘦、目赤耳鳴、口燥咽乾。煩渴少氣、腰膝痠軟、陰虛發熱、熱病傷陰、肺虛久咳、咳血等症。西洋參加上新鮮的海底椰,枸杞子,在來一隻烏雞煮上一鍋湯,既補血滋陰,又不怕上火,好湯。
烏雞湯怎麼做功效和配方2
烏雞湯怎樣做有營養
準備材料:烏雞1只,紅棗50克,白果50克,姜蔥適量,食鹽適量,料酒少許。
做法:
1、先將白毛烏雞宰殺後去除內臟洗乾淨。(如果在外面買雞的話,最好也是買剛殺的,讓老闆立馬給你處理好,不要雞PP)
2、準備一個大鍋,放入處理好洗淨的烏雞(沒有剖腹開膛的),放入水500克。
3、放入紅棗、去殼後的白果、生薑塊、蔥結以及加入少許料酒。
4、用大火煮開後撇去表面的一層浮沫,調成小火燉1小時,此時就發覺烏雞骨肉可以輕易分開,此時加入食鹽,將蔥結和薑片挑出來就OK了。
烏雞湯的功效與作用
烏雞湯非常適合女性喝,特別是需要補血、滋補的人,這是爲什麼呢?相信很多人都不知道其中的`奧祕,只知道烏雞湯比普通的雞湯更有營養。下面咱們就來了解烏雞湯的功效與作用吧!
烏雞湯裏面富含的營養成分:
包括人體不可缺乏的氨基酸、蛋氨酸以及組氨酸,有十分高的滋補藥用價值。最重要的是烏雞裏面有着一種極高的滋補黑色素,可以滋陰、養血、補虛的同時,還能補腎、促精、益肝。經常飲用烏雞湯,還能增強人體的免疫功能,對抗衰老也有較好的效果。
烏雞湯適合產後虧虛、乳汁分泌不足的女性飲用,而且對於氣血虧虛所導致的月經不調、子宮虛寒、痛經、崩漏帶下、身體瘦弱等都有很好的改善作用。
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