蒲瓜的做法有哪些

蒲瓜的做法有哪些？品嚐各種各樣的美食會令人沉迷在其中，相信大家對蒲瓜並不陌生，蒲瓜就能做出非常美味的食物。小編已經爲大家蒐集和整理好了蒲瓜的做法有哪些的相關信息，一起來看看吧。

蒲瓜的'做法有哪些1

主料：蒲瓜500克、雞蛋3個

輔料：油50克、鹽1克、生抽8克、蠔油5克、料酒3克、大蒜籽3粒

1、食材準備

2、蒲瓜去皮洗淨去皮；大蒜籽去皮洗淨切碎

3、雞蛋加料酒打散

4、熱鍋倒油燒開，倒入蛋液劃散，盛出

5、鍋留底油，放大蒜籽煸香

6、放蒲瓜炒一會

7、淋入適量清水煮兩分鐘

8、放雞蛋混合，撒鹽炒勻

9、倒入蠔油炒勻

10、淋入生抽炒勻即可

11、成品圖

蒲瓜的做法有哪些2

清炒蒲瓜的做法

食材

蒲瓜一個 500g

大蒜 5瓣

豬油 少量

生抽 一勺

蠔油 一勺

花生油 適量

食鹽 適量

方法/步驟

蒲瓜去皮清洗乾淨，切成薄片備用。蒲瓜比較嫩，瓜仔不需要去掉。

大蒜拍扁後剝去皮，切成蒜粒備用。

熱鍋倒入適量的花生油，加入少許豬油來增香。油溫七成熱放入蒜粒轉小火煸出香味。

接着倒入蒲瓜，轉大火爆炒2分鐘。

炒至蒲瓜稍微有點軟時，加入適量的清水，煮開後蓋上鍋蓋。

蒲瓜煮至軟綿時，加入適量的蠔油、生抽和食鹽調味。

轉小火收汁，炒均勻後出鍋裝盤。一道原汁原味的清炒蒲瓜做好了，希望大家喜歡。