車釐子越黑越好嗎 車釐子黑色和紅色區別
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【導讀】:很多人愛吃車釐子,主要的原因就是水分是很多的,但是也是不會很甜的,那麼車釐子在挑選的時候怎麼看呢?
很多人愛吃車釐子,主要是因爲味道比較好,不過多吃水果還是很有好處的,選擇車釐子的時候,顏色越深就是很好的。車釐子的顏色和車釐子的品種有關。國產大櫻桃多爲紅潤通透,而在人們的印象中,車釐子多爲黑紫色。其實不然,智利第一大車釐子品種Bing(賓瑩)爲暗紅色,Lapins(拉賓斯)以紫黑色爲佳,而有“櫻桃皇后”之稱的黃金車釐子Rainier(雷尼爾),則是表面呈淺黃色,略帶粉紅潤澤。
新鮮的車釐子顏色不會很深,水分也是很多的,在挑選的時候一定要注意了,新鮮車釐子的果梗比較綠,也比較硬,果梗如果有發黑的現象,則表明已不新鮮了。
很多人買車釐子的時候都會發現,車釐子的顏色會有差異,其實也是因爲品種的差別,一般水果都遵循一個規律,產地晝夜溫差越大,水果就會越甜。顏色深的車釐子一般較甜,顏色淺的大多發酸。此外,顏色深的車釐子花青素含量高,有助於對抗身體內的自由基,抵抗衰老。
越是顏色深的就是越好的車釐子,品種也是比較好的,車釐子一般是暗紅色的,是超級的好吃的,一般來說是顏色深的比較甜。
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