肝病患者吃什麼對身體好
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肝病患者吃什麼對身體好,肝臟疾病會給肝病患者們帶來不少痛苦,在精神上和心理上都會有非常大的陰影,治療肝病是一個非常漫長的過程,這很需要耐心,下面小編給大家介紹肝病患者吃什麼對身體好。
肝病患者吃什麼對身體好1
一、對肝病患者好的食物
1、薏苡仁粥
原料:薏苡仁60克,山藥60克,粳米200克。
做法:將薏苡仁、山藥、粳米洗淨,加水適量,煮爛成粥。
功效:健脾和胃。適用於慢性肝病脾虛不運者,證見脘腹脹滿,食慾不振,大便溏薄,舌苔厚膩等。
2、黑豆山楂枸杞飲
原料:蒸熟黑豆50g,山楂15g,枸杞30g,紅糖20g,開水500毫升。
做法:山楂、枸杞洗淨、浸泡約1小時。將所有食材置入容杯,蓋緊杯蓋,打2分鐘即完成。
功效:這是一道肝病患者抗癌食譜。黑豆可抗發炎、增加活力。山楂幫助消化,適合肥胖、脂肪肝、病毒性肝炎患者食用。枸杞加速肝臟解毒和受損肝細胞的修復;並有抑制膽固醇、甘油三酯的功能,還能有效減少脂肪褐素的堆積,抑制脂肪肝形成。
3、豬肝綠豆粥
原料:新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。
做法:先將綠豆、大米洗淨同煮,大火煮沸後再改用小火慢熬,煮至八成熟之後,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟後再加調味品。
功效:此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發,特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者及肝病患者。
4、香菇雞湯
原料:土雞半隻、香菇若干、紅棗若干、姜1塊、料酒、鹽各適量。
做法∶土雞洗淨切大塊,紅棗、香菇泡發去蒂,薑切片;將土雞放入開水中焯一下,撈出洗淨瀝乾;將土雞塊、紅棗、香菇和薑片一同放入砂鍋內;鍋內倒入沒過所有材料的開水,武火燒開,文火慢燉;燉至肉爛,加入精鹽調味即可食用。
功效:提高免疫力,預防感冒。香菇性寒、味微苦,有利肝益胃的功效。雞肉也有養肝護肝的功效,其蛋白質含量高,且易消化,容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
5、泥鰍豆腐湯
原料:泥鰍8只,豆腐適量,薑絲、鹽各適量。
做法:泥鰍處理乾淨備用。涼水煮開,放入泥鰍煮30秒去掉泥鰍身上的粘液。出用水衝後放入油鍋略煎。煎好的泥鰍中放入一大碗水,加一點薑絲,煮開。大火煮10分鐘後放入豆腐轉中火慢煮。幾分鐘後湯變成奶白色,加入適量鹽就可以食用了。
功效:具有清利溼熱、利小便的功效,適用於黃疸型肝炎,肝硬化腹水。
二、飲食禁忌
1、動物肝臟
許多肝病患者都會存在這樣一個誤區:吃動物肝臟能“補”,好處多。事實上,這是一個錯誤的觀念。爲什麼呢?原因很簡單,雖然肝臟是代謝和解毒的重要器官。
但是,動物肝臟並不能完全的將毒素排出,其餘保留的毒素對人體的傷害是極大的。另外,動物肝臟含有銅金屬元素,而肝病患者無法協調體內銅離子,吃多了容易造成肝臟貧血。
2、松花蛋
對於愛吃皮蛋的肝病患者來說,應該堅決抵制。因爲皮蛋中含有豐富的蛋白質元素,當蛋白質被分解後就會產生大量的氨基酸。若肝病患者過多的進食,就會導致氨中毒和肝昏迷,嚴重者還會出現死亡的現象。
3、韭菜
肝硬化、慢性乙肝的患者應警惕。韭菜,中醫稱其爲發物,內含有豐富的.粗纖維,並且較爲堅韌,不易消化吸收。因此,患者應少食。
4、生薑
姜蔥蒜,人人愛,更是家常輔料的必備品,但是,爲什麼肝病患者不能吃生薑呢?因爲生薑中含有一種可怕的成分,這種成分能使肝病患者的肝細胞發生變性、壞死、間質組織增生以及炎症浸潤。如果進食過多,會出現病情的惡化。
5、酒
不管什麼酒,是酒都傷肝。衆所周知,大部分的肝病都是喝酒喝出來的。對於肝病患者,特別是轉氨酶升高的急性或慢性活動期肝炎患者,就算少量飲酒,也會導致病情的惡化。
因爲酒的主要成份爲乙醇,進入人體肝臟後則被轉化成乙醛,它對肝臟有直接的損害作用。會導致肝細胞變性、甚至出現壞死。
6、甲魚
由於肝病患者的消化功能減弱,甲魚中含有的優質蛋白質難以被人體吸收,這樣就容易增加肝臟的負擔,延長了肝功能的恢復。
7、甜品
甜品中含有較多的脂肪,過多的進食會導致肝臟內的脂肪增多,從而形成脂肪肝。對於乙肝患者來說則會加重病情。
8、葵花籽
葵花籽中含有不飽和的脂肪酸,過多食用,會導致體內膽鹼減少,促使脂肪積聚肝臟,影響肝細胞的功能。
肝病患者吃什麼對身體好2
在日常生活中,肝病是很容易出現的一種疾病。肝臟是人體內最大的解毒器官,所以肝病的引起是和日常的飲食有着很大的關係。正所謂病從口入,對於肝病患者來說飲食是最重要的一方面。
肝病患者不能和正常人一樣可以肆無忌憚的吃一些好吃的東西,在飲食方面,肝病患者一定要弄清楚該吃什麼不該吃什麼。那麼肝病患者不能吃什麼呢?
肝病患者不能吃什麼
1、動物的肝臟
雖然肝臟是體內代謝和解毒的重要器官,但是動物的肝臟並不能夠完全的將體內的毒素排出來。因爲動物的肝臟含有銅金屬元素,其保留的毒素對人體的傷害是很大的,吃多了就很容易造成肝臟貧血。
2、酒
其實很多肝病患者的肝病就是因爲喝酒造成的,喝酒會加劇肝病的病情和復發。因爲酒的成分中含有乙醇,進入人體肝臟後就會轉化爲乙醇醛,會對肝臟造成直接性的傷害,甚至讓肝臟直接死亡。
3、生薑
在日常生活中生薑和蔥蒜都是輔助作料中的必備品,但是生薑中含有一種可以使肝病患者的肝細胞發生變性、壞死等現象的成分。如果肝病患者過量食用生薑,會出現病情惡化的現象。
4、甜品
很多人都喜歡吃甜食,但是對於肝病患者來說甜品中含有較多的脂肪。肝病患者過多的食用甜品就會導致肝臟內脂肪增多,最終形成脂肪肝。
肝病患者的飲食禁忌
1、忌喝酒
酒的主要成分是乙醇,而乙醇在肝臟內會直接轉化成乙醛。這種情況是會對肝臟造成直接性的損害,尤其是肝炎患者,即使少量飲酒也會造成病情加劇和復發的現象。
2、忌吃油膩的食品
肝病患者的肝臟在受損後就會導致膽汁在肝內淤積,使得膽汁分泌過少,導致對脂肪的消化能力下降。因此肝病患者是不能夠吃太過於油膩的食物,否則容易造成脂肪肝。
3、忌食用過多含有蛋白質的食品
對於肝病患者來說,由於自身的消化功能減弱。這個時候如果過多的食用高蛋白食物,就會引起肝病患者消化不良或者是腹脹等症狀。
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