西瓜是清熱解暑的盛夏佳果
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西瓜是清熱解暑的盛夏佳果,這是很多朋友都知道的一個夏季單品,所以對於我們來說西瓜對於我們夏季來說作用也是有很多不同的,那麼下面介紹西瓜是清熱解暑的盛夏佳果,一起了解一下吧。
西瓜是清熱解暑的盛夏佳果1
夏季暑氣旺盛,很多人會感覺身熱口渴,有的人甚至會感覺特別容易睏乏,這些都是暑溼之氣的原因,如果酷暑時節經常在戶外活動會很容易中暑。因此在夏季可經常飲用此款清熱解暑茶,就算在戶外也可裝在容器裏隨時飲用,預防中暑,非常方便。需要提醒大家的是此藥茶偏涼,脾胃虛寒者和小孩子不要飲用太多,適量即可,以免損傷脾胃。
原材料:西瓜翠衣10克、鮮荷葉邊10克、鮮竹葉心5克、鮮扁豆花5克、冰糖適量(2人分量)。
烹調方法:將以上食材洗淨後以水煎汁,當茶飲之,可根據自己口味,選擇是否加冰糖調味。
藥膳功效:
此藥茶採用的材料都是暑季常用清暑瀉火的佳品,可以作食材也可以當成藥材,並且口味甘淡,無某些藥材的不良氣味,大衆比較容易接受。其中西瓜翠衣味甘淡,性質寒涼,功同西瓜而力稍遜,具有清熱生津、利尿解暑的功效,還可用於小便短赤、口舌生瘡等症的治療;鮮荷葉也是清暑利溼的佳品,夏季可經常食用,不單可以用於此藥茶,也可以用來烹調菜餚;鮮扁豆花可以解暑化溼;竹葉性味甘、淡、寒,具有清熱除煩、利尿的功效,與以上藥食材合用,可使暑溼之邪從下而泄。
選材要點
西瓜翠衣即西瓜中的果皮,又名“西瓜翠”、“西瓜皮”,將西瓜皮用刀削去外的.綠色果皮與殘留的果肉,洗乾淨,直接或曬乾後用。大家可以購買現成的西瓜皮。乾燥的西瓜皮薄而捲曲,成筒狀或不規則形,大小不一,外表黃綠色至黑棕色,內面有網狀的維管束線紋,質脆,易折碎,氣微,味淡,以乾燥、皮薄、外面青綠色、內面近白色者爲佳。
西瓜是清熱解暑的盛夏佳果2
西瓜衣爆鱔魚絲
【組成】西瓜皮200克,鱔魚500克,芹菜100克。
【製法】先將鱔魚切絲用蛋清拌,以熱油爆熘,再與西瓜皮、芹菜炒熟,加料酒、姜、蔥、鹽、味精等。
【用法】佐餐食用。
【功用】清熱解暑,益氣生津。
西瓜速溶飲
【組成】西瓜多個,白糖適量。
【製法】西瓜瓤去子,以紗布絞取西瓜汁。放入鍋內先以大火,後以小火熬成膏狀,待冷卻後,加白糖粉將膏汁吸乾,混勻,哂幹,壓碎,裝入瓶中。
【用法】每次取15克以沸水衝化,飲用,每日3次。
【功用】清熱生津,止渴除煩,利尿通淋。適用於暑天煩渴、熱病傷陰及消渴等症。
西瓜衣飲
【組成】西瓜翠衣50?60克,白糖適量。
【製法】將西瓜洗淨,用力將西瓜表面綠衣削下,放入鍋中,加適量水,煎煮15分鐘左右即成。
【用法】飲用時加適量白糖。
【功用】清暑解熱,止渴,利尿。適用於暑熱煩渴、熱淋、小便短赤、口舌生瘡等症。
西瓜番茄汁
【組成】西瓜2個,番茄10個。
【製法】西瓜取瓤,去子,以紗布絞汁,番茄去皮,用紗布絞汁,兩者混勻。
【用法】不拘時,不拘量,代水飲用。
【功用】清暑除煩,生津止渴。適用於熱病傷陰所致□渴煩躁、食慾不振、小便短赤等症。
西瓜白虎湯
【組成】西瓜汁200克,生石膏30克,知母15克,甘草6克,粳米50克。
【製法】先將生石膏、知母、甘草用紗布包好入沙鍋內煎煮,取藥液1升。加粳米在沙鍋中煮成稀粥,盛入碗中晾涼,加入西瓜汁即成。
【用法】渴即飲之,不分次數。
【功用】清熱生津。適用於氣分熱熾,津液受傷,出現高熱煩渴,汗出熱不解,舌紅苔黃燥,脈洪數者。
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