怎麼挑百香果
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怎麼挑百香果,百香果果實甜酸可口,風味濃郁,芳香怡人,非常可口,但,不是每個百香果都那麼好吃,怎麼挑百香果是有技巧的,接下來我們分享百香果怎麼選的技巧。
怎麼挑百香果1
怎麼挑百香果
1、若是需要現吃百香果的話,除了要關注百香果的外形是不是比較圓之外,最好是選擇那種表皮略有皺紋或者凹陷的,這是百香果比較成熟的一個標誌。當然,千萬不要選那種已經幹扁了的百香果,這種不僅不新鮮,而且口味也不好,汁也少。
2、如果需放置一段時間的話,購買的百香果需是果實飽滿、圓潤的。若是百香果的果皮比較順滑,沒有皺縮,而且果實的重量比較沉實,沒有任何腐爛發黴的跡象的話,說明百香果的質量是上佳的,值得購買。此時的百香果雖說是成熟了,但是還需放置一段時間才適合吃。
3、比重量:選擇果身較重的,掂量一下,有重感的爲好,重者的含糖量一定會大於輕者,百香果太輕,果頭又大的,一般都是噴了膨大劑造成的果大,但是果肉還是很少,這類的百香果慎重選擇,一是農藥很多,二是果很酸。大果一般都是6-8個一斤!
4、看外觀:百香果的個頭若是比較均勻,而且顏色深一些的話,會更好吃。這是因爲種在山上的野百香果日照時間長一些,山上通常也沒有積水,所以其成長的果實呈現的是紫色,顏色深一些;而人工種植在田地裏的百香果則個頭稍大,但顏色是深紅色。通常山上的百香果會比平地的更爲好吃。
5、識內裏:從果肉上來看,建議挑選那種果肉爲深黃色的百香果。如果果肉是淺黃色的話,口感和味道一定沒有那麼好。這是因爲山上的百香果,其果肉顏色都是深黃,而平地種植的百香果,果肉往往是淺黃色的,口感沒那麼好。
6、聞氣味:通過聞也可以判斷口味。如果聞起來有熱帶水果的香味,一定很香甜;如果聞不出任何味道,果肉要麼很酸要麼淡而無味。
7、搖:知道爲什麼有人把百香果叫做雞蛋果麼,主要就是因爲挑選百香果跟挑選雞蛋有着異曲同工之處,搖上去裏面有點晃晃蕩蕩的百香果一定不要選,要選那些搖上去果肉和果殼沒有分離感覺的百香果。毛遠錦告訴小編,這主要是由於,凡是果肉和果殼分離的百香果都是在坐果的時候被雨水沖刷了,導致裏面的籽掉到果瓤裏去了,果肉與瓤黏糊糊化作一團,這樣的果一般偏酸。
百香果具備的特徵:酸、甜和香,如果這三者都具備的話,才能夠反映出你所購買的百香果品質是優良的。若是香味沒有那麼濃郁的話,通常是成熟度不夠,口感差一點。
網購需注意:如果在網上購買水果建議購買8-9成熟的果,既粉色的百香果,因爲果會自熟,太熟的果在寄的過程就會容易爛,到手上果也會出現很多問題,(例如:果肉會散成水樣,果的表皮有爛的等等問題,)所以8-9成熟採摘的果合適配送。
百香果的催熟和保存方法
1、催熟方法:在一個較爲密封的環境中,把雞蛋果和熟透的蘋果或者香蕉放一起就可以催熟了。其他的水果也可以用蘋果來催熟,因爲成熟的蘋果會釋放乙烯。
2、保存方法:
(1)通風乾燥環境下,可以放一個星期。
(2)將雞蛋果放在冰箱急凍室,把果子用保鮮膜一個個包好結冰起來。
(3)將百香果製作成果乾。
(4)將百香果裏邊的果肉取出來,然後把它放到冰激凌的模具裏邊,速凍成一個個冰棍。
(5)將果肉製成果醬。
小記:不管是整個的百香果還是切開後的百香果,越是持久彌香的越表明其成熟得好,反正,味道寡淡的一定是成熟不怎麼好的果實。以上幾種怎麼挑百香果的方法希望對大家有用。
怎麼挑百香果2
百香果是什麼性質水果
百香果是一種多汁水果,性溫、味酸中帶有淡隱的苦感,但吃起來很美味。它營養豐富,具有活血強身、滋陰補腎以及降脂降壓的.功效,百香果樹還有“搖錢樹”的美稱,在生活中無論是果還是樹都深受人們喜愛。它的卡路里很低,是夏節消暑瘦身的必選水果之一。
黃金百香果和百香果的區別
1、黃金百香果和百香果果色不同
黃金百香果和普通百香果最大的區別就是果實的顏色不同,黃金百香果外觀呈現爲金黃色,而常見的普通百香果則爲紫紅色。果實果色不同,辨別能力很強,一眼就能看出它們的外觀差距還是很大的。
2、黃金百香果和百香果價格不同
黃金百香果成熟時外觀看起來像極了雞蛋黃,所以人們又叫它雞蛋果。黃金百香果品種極爲少見,屬於百香果中的貴族,所以價格相比普通百香果要高近10倍。
3、黃金百香果和百香果口感不同
黃金百香果的口感要比普通的百香果好很多,黃金白香果是百香果裏的“水果之王”,它汁多、維生素含量也很豐富,吃過的人對它的評價很非常高。目前在百香果品種裏受寵度最高,是最熱銷的夏季百香果品種。
通過上面的介紹,百香果是什麼以及黃金百香果和百香果的區別大家都清楚了,它們外觀不同,市場價格不同,口感也不同。黃金百香果品種很稀少,所以更顯珍貴。
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