豆芽的發芽方法
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豆芽的發芽方法,豆芽是我們日常生活中常見的蔬菜,它的營養價值很高,很多人喜歡用它來煲湯,不僅補氣還滋補,豆芽有很多好處,下面和大家分享豆芽的發芽方法,希望大家喜歡。
豆芽的發芽方法1
【自己在家發豆芽】
所需要的材料:綠豆,帶孔的容器(可以是蒸鍋的蒸屜,塑料瓶紮上孔也可以),我用的是洗菜盆中用來過濾的盆,一塊布(不透光最好)。
具體步驟:
1、先準備80g的幹綠豆,不具體稱的`話,就抓上兩三抓就行,發芽之後就會變得很多,基本一家人吃一頓是沒有問題的,然後倒入清水泡發過夜。第二天就能看到豆子明顯變大,而且有些都露出來小白芽了。
2、在容器的底部放上一塊布,既可以避光,也可以吸收水分來保溼,然後把泡好的豆子均勻鋪上去,上面也蓋上布,如果布夠大的話,直接折過來蓋上就可以。
3、每天早晚淋一次水,保證澆透了。重複四五天就發好豆芽了。收割豆芽的時候,用刀子順着根部切斷,長根的那部分比較老,口感不太好。
總結一下:
發豆芽成功的三個要點就是:保溼(每天兩次澆透豆子,但是不要讓豆子一直泡在水裏),避光(見光的豆芽會變紅,炒熟後可能會發苦,不過也是可以食用的),還有就是要透氣,不要完全把豆芽封閉起來了,植物不呼吸還怎麼生長呢?
豆芽的發芽方法2
選用當年生綠豆100克清洗乾淨,將漂浮的豆子去除,這樣的綠豆發芽率低,綠豆用清水浸泡一晚,最多不要超過24小時。
經過浸泡的綠豆已經開始露出小芽,改用漏網盆,把已經發芽的綠豆芽平鋪在漏網盆底部,上面用溼毛巾蓋好,將漏網盆放入更大一點的盆中,上面蓋上蓋子,也可以直接放入蒸鍋中蓋好,放在溫暖處。
每天打開溼毛巾淋水2-3次,並把溼毛巾清洗後蓋好,鮮嫩的豆芽一天天長大,6天左右又白又嫩的綠豆芽就發好了。
注意事項
綠豆芽在發芽的過程中,需要保持溼潤,但是底部不能積水,底部積水會影響綠豆芽生長。綠豆在發芽的過程中不要見光,見光後的豆芽會影響口感。自己發的豆芽安全放心,你也來試試吧!
豆芽的發芽方法3
女人吃豆芽的好處
1、黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
2、吃黃豆芽對青少年生長髮育、預防貧血等大有好處。
3、常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。
4、綠豆芽與韭菜同炒,可用於防治老年及幼兒便祕。
5、吃豆芽還能減少體內乳酸堆積,消除疲勞。精彩推薦:女人吃蠶豆的好處 蠶豆的營養價值
6、大量維生素C可促進膽固醇排泄,防止其在動脈內壁沉積,這就達到了降血脂的目的。
7、黃豆芽含維生C,是美容食品。常吃黃豆芽能營養毛髮,使頭髮保持烏黑光亮,對面部雀斑有較好的淡化效果。
8、吃黃豆芽能減少體內乳酸堆積,治療神經衰弱,消除疲勞。它還含有干擾素誘生劑,能誘生干擾素,增強體內抗病毒、抗癌腫的能力。
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