黑豆的功效與作用有哪些
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黑豆的功效與作用有哪些?黑都是很常見一種豆類,在日常生活中,很多人都喜歡吃黑豆的,其中黑豆對人的身體是有很多好處的,下面小編分享黑豆的功效與作用有哪些,一起來看下吧。
黑豆的功效與作用有哪些1
增強活力
豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能開始,要想祛病延年、防老抗衰、增強活力,必須重視補腎。
防止大腦老化
黑豆中約含百分之二的蛋黃素,能健腦益智,防止大腦因老化而遲鈍。日本科學家發現,黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的事物。黑豆含有豐富的微量元素,每一百克黑豆中,含鈣三百七十毫克,磷五百七十七毫克、鐵十二毫克,其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不低。這些個元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。能降低血液粘滯度,保持身體功能完整。
使容貌美麗
古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏髮,使膚質變白暫細嫩;宋朝文學家蘇東坡,曾經記述當時京城汴梁宮廷內外,少女爲了使容貌美麗而服食黑豆的情景。爲什麼黑豆有助使容貌美麗養顏呢?由於黑豆含有豐富的維生素,尤其是維生素E以及B族維生素含量甚高,其中維生素E的含量較肉類高5~7倍,維生素E是人們發現的最佳的保持芳華,延伸生命的營養元素。
預防便祕
黑豆中粗纖維的'含量達4%,超過黃豆很多。粗纖維素具有良好的通便作用,便祕是中老年人普遍存在的問題,現代人飲食過於講究精細,以致粗纖維素攝入過少,加重了腸道承擔,容易便祕,導致痔瘡腸癌的發生。每天吃點黑豆,增加粗纖維素,就可以有效預防便祕發生。
黑豆的選購方法
看表面:正宗的純黑豆,顆粒大小並不均勻,有大有小,而且顏色並不是純黑的,有的墨黑,有的黑中泛紅。假黑豆基本上就經過染色處理,通身墨黑,大小比較均勻,人爲處理痕跡比較明顯。
把黑豆放入白醋中攪拌,如果白醋變成紅色則是純正真黑豆,如果醋不變色則是假黑豆。黑豆與白醋之所以變色是因爲它的表面含有花青素,正是這種花青素遇到白醋發生變色的化學反應。
黑豆的功效與作用有哪些2
黑豆的功效作用
1、黑豆治男子便血黑豆一升,炒熟,熱酒浸之,去豆飲酒。
2、黑豆對年輕女性來說,還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素,其中E族和B族維生素含量最高,維生素E的含量比肉類高5--7倍衆所周知,維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。
3、黑豆治中老年白髮黑豆適量,蒸熟曬乾,反覆幾次,日服二次,每次6克,嚼後淡鹽水送下。
4、黑豆治水腫:用大豆一斗,水一斗,煮至八升,去豆,加酒八升,再煮爲八升服用,水能從小便中排出。經驗證明很有效。
5、黑豆、紅糖各30克,薤白一把,水酒四杯,水六杯同煎,空腹時頓服,治血絲蟲病。
6、黑豆治腎虛消渴炒黑豆,天花粉各等分,研末,麪糊和丸如梧桐子大,每服70丸,煮黑豆湯送下,一日二次。
7、黑豆治肝虛眩暈黑豆和醋同放於牛膽中,懸於通風處陰乾,取出後每晚服7粒,日久自愈。
8、黑豆治中風入髒:以大豆一斗,水五斗,煮取一斗二升,去滓。人美酒一斗五升,煎至九升。晨服,以汗出愈。
9、“黑豆乃腎之谷”黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿,可以有效地緩解尿頻、腰痠、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。
10、黑豆治脫髮黑豆500克,水1000克,文火熬煮,以水盡爲度,取出放器皿上,微干時撒些細鹽,裝於瓶中,每服6克,日二次,溫開水送下。
11、黑豆治中風不語及失聲:用大豆煮汁,煎稠如飴,含,並飲它的汁。
12、黑豆治婦女閉經黑豆30克,紅花8克,水煎後衝紅糖50克溫服。黑豆治婦女閉經黑豆30克13、服食大豆:使人長肌膚,益顏色,填骨髓,增氣力,補虛能食,不過兩劑。大豆五升,如作醬法,取黃豆搗末,以豬煉膏和丸如梧桐子大。每服五十丸到百丸,溫酒服下,神驗祕方。
14、黑豆治小兒胎熱黑豆6克、甘草3克、燈芯草7寸、淡竹葉1片,水煎服。
15、黑豆治陰毒、傷寒篤者:用黑豆炒幹投酒,熱飲或灌,吐則復飲,汁出爲宜。
16、黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑,能清除體內自由基,減少皮膚皺紋,對祛除色斑也有一定功效,保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%,常食黑豆可提供食物中的粗纖維,促進消化,防止便祕發生。
17、黑豆解巴豆毒,下痢不止:大豆一升煮汁,飲,又可解砒石毒、河豚毒。
18、黑豆對健康雖有如此多的功效,但不適宜生吃,尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象,但加熱之後,部分營養成分又會被高溫分解掉。建議黑豆做豆漿食用,會補充體內所需的微量元素。
吃黑豆注意事項
1、雖然黑豆有補腎的作用,但是腎病嚴重者是不是和食用黑豆的,因爲黑豆不好消化,如果腎病嚴重者食用黑豆,反而會加重腎負擔,所以腎病嚴重者不適合食用黑豆。
2、小兒不宜多食,腎陽虛患者、對黑豆過敏者不宜食用。
3、黑大豆炒熟後,熱性大,多食者易上火,故不宜多食。
4、黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆漿、四環素、蓖麻子、厚朴、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚朴都是屬於中藥材,因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆漿一起吃,以免出現中毒以及其他不良現象等。
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