秀珍菇的做法有什麼
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秀珍菇的做法有什麼,秀珍菇是蔬菜一種,這類食材在製作上,有着很好的方法,而且秀珍菇含有的營養元素也是比較多,利於身體各個方面發展,我們來看看秀珍菇的做法有什麼
秀珍菇的做法有什麼1
秀珍菇炒肉絲
材料:秀珍菇200G,豬肉200G,胡蘿蔔50G,蔥兩根、薑片,醬油,食醋,鹽,油各適量。
做法:
1、將肉切絲或片,加蛋清、鹽、料酒、水澱粉拌勻備用;胡蘿蔔去皮切片,將胡蘿蔔,秀珍菇入滾水中汆燙至熟後取出瀝乾。
2、熱鍋下油爆香薑片,放入肉絲翻炒,炒至變色之後放入秀珍菇胡蘿蔔,繼續翻炒,依個人口味將材料中剩下的調味量加入拌勻,起鍋前加入蔥絲略拌即可。
青菜炒秀珍菇
材料:秀珍菇100克,青菜225克,鹽適量
做法:
1、將已洗淨的青菜放在案板上切開。
2、 燒鍋倒油燒熱,下入切好的青菜翻炒一下。
3、 接着,合入秀珍菇翻炒翻炒至青菜斷生。
4、 然後,加適量的鹽。
5、 調味炒勻,即可
以上就是對秀珍菇的做法詳細介紹,這類佳餚在才吃的時候,可以放心的進行,秀珍菇和青菜一起製作,對人體維生素補充,也是有着很好的幫助,秀珍菇很容易消化,所以過多的吃,對身體也不會有任何的負擔,它是一個放心之選。
秀珍菇的做法有什麼2
秀珍菇的營養價值
秀珍菇能補充營養
秀珍菇是一種營養豐富的菌類食材,它含有的蛋白質:脂肪和還原糖以及多種維生素和礦物質,另外木質素:果膠以及纖維素和生物鹼等物質也是秀珍菇中最重要的存在,平時人們食用它以後能快速把這些營養物質吸收和利用,能促進身體代謝,對提高身體健康水平有很大好處。
秀珍菇能減肥
秀珍菇是一種可以減肥的食材,它是低熱量低脂肪的食材,同時它還含有大量的膳食的纖維,能加快腸胃蠕動,可以預防便祕,也能促進人體內多種毒素的排出,經常食用能起到不錯的減肥作用。
秀珍菇能安神除煩
秀珍菇中含有的多種維生素和氨基酸,可以加快人體新陳代謝,也能調節人類的神經,能鎮靜安神,也能調節人類的情緒,可以減少焦慮:抑鬱以及神經衰弱等多種不良症狀的`出現,同時它也能提高離腦細胞活性,可以促進智力發育,特別適合長期從事腦力勞動的人羣食用。
秀珍菇名來源臺灣,90年代,臺灣省等地發現,如果將鳳尾菇的採收時間適當提前,其風味異常鮮花,餘味無窮,於是就出現了我們現在的秀珍菇,記住秀珍菇不是袖珍菇(又名小平菇:姬菇),是因爲其秀氣而珍貴,另外與姬菇不同點是秀珍菇有愉快蟹香味。秀珍菇不僅營養豐富,而且味道鮮美,蛋白質含量比雙胞蘑菇:香菇:草菇更高,接受肉類,比一般蔬菜高3~6倍,質地細嫩,纖維含量少;秀珍菇含有17種以上氨基酸,更爲可貴是,它含有人種自身不能製造,而食物中通常又缺乏的蘇氨酸:賴氨酸:高氨酸等。
秀珍菇的功效和作用
安神除煩
含多種氨基酸和維生素,可調節新陳代謝,起到鎮靜安神的作用。
補充能量
氨基酸是構成機體的重要物質,能儲存和提供熱能。
味精菇
秀珍菇不僅營養豐富,而且味道鮮美,它含有人體自身不能製造,而婁食中通常又缺乏的蘇氨酸:賴氨酸:亮氨酸等。可見,秀珍菇是一種高蛋白:低脂肪的營養食品,它鮮美可口,具有獨特的風味,美其名曰味精菇。
秀珍菇的做法步驟教程
素炒秀珍菇
1、秀珍菇去掉雜質
2、洗淨瀝乾水分
3、鍋內放油,放入蔥炒香
4、加入秀珍菇翻炒
5、調入適量生抽
6、加入韭菜
7、加入鹽和雞精調味即可
秀珍菇排骨湯
1、食材:秀珍菇和肉排。
2、秀珍菇用清水浸泡15分鐘,擇洗乾淨,瀝乾,待用。
3、肉排用清水浸泡30分鐘,去血水,焯燙一下,再次洗淨。
4、放入煮鍋中,一次性加足適量的清水。
5、揭蓋,放入秀珍菇。
6、蓋鍋蓋,大火燒開,煮3分鐘。
7、轉小火煮30分鐘。
8、揭蓋,放入適量的食鹽調味。
9、熄火盛出,上桌享用。
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