香蕉黑皮以後還能吃嗎
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香蕉黑皮以後還能吃嗎,香蕉是我們大家都比較喜歡吃的一個水果,大家在平常都會買上一些香蕉來吃,香蕉黑皮以後還能吃嗎是很多人好奇的,小編和大家一起看香蕉黑皮以後還能吃嗎。
香蕉黑皮以後還能吃嗎1
一、發黑的香蕉是怎麼回事
衆所周知,香蕉是熱帶水果,採摘時還是青綠色,經過長途跋涉運輸到全國各地,逐漸成熟,表皮也出現黑色斑點,類似於金錢豹的黑色斑點。研究表明,其發黑的半點有兩種可能造成,一是由於放置時間過長導致葉綠色褪去,香蕉皮中的酵素物質導致香蕉皮發黑,二是由於香蕉本身被一種對人體並不致病的炭疽菌侵入,呈現黑色。
二、炭疽菌是什麼
我們對炭疽的認識更多的還是在於二戰時期的炭疽病毒生物武器,帝國主義曾用炭疽菌的芽孢(可繁殖成炭疽的更具有生命力的病毒)殘害無辜百姓。炭疽是人類共患的急性傳-染病,致死率高。但導致香蕉發黑的炭疽菌與炭疽病毒完全是兩碼事,香蕉中的炭疽菌並不能使人致病。
三、香蕉的吃法攻略
香蕉具有促進腸道蠕動、通便的效果可謂無人不曉,但青綠色的香蕉並不具備此種作用。由於青綠的香蕉含有鞣酸,使用過後不利於其他營養色物質的吸收利用,因此選吃熟香蕉更好。另外,香蕉不要放置在冰箱中保存,否則更易發黑,影響口感。
已熟的香蕉要儘快食用,否則放置時間過長,導致果肉變色就不要再食用了,顏色已變的香蕉果肉分解了其他營養物質,大大降低營養價值
透過以上的介紹,我們就認識到如果香蕉變黑的話,要看一看是外面的香蕉皮變黑,還是裏面變黑,如果是隻有皮變黑的話是可以使用的,但是最好是儘快的使用,如果是裏面變黑的話最好就不要在吃了,這樣裏面就已經變質了。
香蕉黑皮以後還能吃嗎2
香蕉一般也都是在沒有完全成熟的時候就摘下來運往各地了,所以香蕉也是經歷了從青澀成熟到腐壞的過程,而有些人也會說香蕉的外皮發黑就是腐壞了不能吃了,那麼這是真的嗎?看完以後可別再被“誤導”了。
我們在市場上買到的那些香蕉一般也都是黃色的,不過有一些可能也會呈現出淡綠色的情況,不過買回家以後很快也會放成黃色,而且慢慢的比較皮是開始長有一些小黑點,隨後小黑點也會逐漸增多,連成一片的黑斑。
這些小黑斑其實就是“香蕉炭疽菌”的外在表現,不過對於這種物質是不用擔心的,對人體是沒有影響的,只有完全成熟的時候外皮纔會出現這些小黑點,這個時候香蕉的口感也是最佳的,吃起來口感特別的香甜。
但是還是要注意,如果外皮已經有了大片的黑斑腐壞的`情況的話,這樣的香蕉是不要吃的,如果只是一些小的黑點的話,還是可以放心吃的,而且這個時候的香蕉吃起來也會更加的香甜軟糯哦。
香蕉黑皮以後還能吃嗎3
香蕉變黑的原因
其實香蕉是很容易變黑的,這是因爲採摘後的香蕉,離開了枝葉的營養灌輸,這樣就會患有一些病,這些香蕉的疾病就會容易讓香蕉擋出黑色的斑點,而這些斑點就會慢慢的擴大,最後覆蓋整個香蕉的皮。所以看起來特別沒有食慾,而且香蕉的皮也是會和空氣發生一定的氧化反應的,這樣就會形成一些黑色素,黑色素就會在皮上越來越多,時間越長顏色就會越來越深。
所以說,經過長時間的放置,香蕉就會出現一些黑點,但時間越長,顏色就會越深,就讓我們看起來完全沒有食慾,就特別害怕吃下去會影響我們的身體健康,所以這也是香蕉變黑的原因。
香蕉發黑能吃嗎?
其實如果我們看到香蕉的外表出現了黑斑,或者是黑色素太多的話,其實這是可以吃的。這是因爲香蕉已經在成熟了,長黑斑說明香蕉已經完全成熟。如果這時候使用的話,口感是最好的,甜度也非常好,有的人在挑選香蕉的時候會選擇青香蕉,當然如果你不是立刻吃的話,選擇青香蕉放置一段時間是可以的,但是如果你想買回家接着吃,建議你買一點帶着黑斑的黃皮香蕉,這樣吃起來口感會更加好,吃香蕉的好處也是非常多的。
緩解便祕
如果我們在平常的時候能夠經常吃點香蕉的話,這樣就能夠幫助我們緩解便祕,而且,如果我們能夠常吃香蕉,那麼就能夠幫助我們潤腸通便,還可以促進腸道的蠕動速度,這樣對於身體是十分有利的。所以說在平常的時候,如果我們想要緩解便祕,那麼就不妨多吃一點香蕉。
改善貧血
如果在日常生活中,我們能夠多吃香蕉的話,那麼就能夠改善貧血的情況,貧血是很多女性朋友都會有的,而且還會容易讓我們的臉色變得蒼白無力,月經也慢慢的變得不調,而香蕉中含有豐富的鐵元素,如果常吃香蕉的話,就能夠改善貧血,然後身體越來越好,讓女性朋友的氣血越來越充足。
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