女人經常吃黃花菜好嗎

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女人經常吃黃花菜好嗎，黃花菜又名金針菜、檸檬萱草，是生活中很常見的蔬菜食物，但是性味甘涼，所以吃黃花菜也有許多要多加註意的地方，那麼女人經常吃黃花菜好嗎？

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黃花菜的營養價值很高，其中含有的蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C能夠充分地補充身體營養。女人經常吃黃花菜，可以起到美容養顏，促進身體胃腸消化吸收，提高記憶力和免疫力的功效。

女人吃黃花菜的好處

1、降血壓。

據研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復，可作爲高血壓患者的保健蔬菜。

2、防治腸道癌瘤。

黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作爲防治腸道癌瘤的食品。

3、肌膚美容。

常吃黃花菜還能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，並在防止傳染方面有一定的作用。

4、健腦、抗衰老。

黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之爲“健腦菜”。精彩推薦、女人吃南瓜的好處南瓜的營養價值

黃花菜的營養價值

1、黃花菜富含胡蘿蔔素，比胡蘿蔔含量更多。

2、黃花菜是一種營養價值高、具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜。

3、黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養豐富。

4、黃花菜中的碳水化合物的含量和所含的熱量與大米相似，維生素A的含量比胡蘿蔔高1.52～2倍。

5、黃花菜每百克含蛋白質14.1克，脂肪1.1克，碳水化合物62.6克，鈣463毫克，磷173毫克，以及多種維生素，特別是胡蘿蔔素的含量最爲豐富，幹品每百克含量達3.44毫克，在蔬菜中名列前茅。

6、黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。

7、黃花菜的花有健胃、通乳、補血的功效，哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；根有利尿、消腫的功效，可用於治療浮腫，小便不利；葉有安神的作用，能治療神經衰弱，心煩不眠，體虛浮腫等症。習慣上各種萱草的根入藥不分，而作爲食用只用黃花萱草的花蕾。

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黃花菜的功效與作用

一、黃花菜美容肌膚的功效作用

黃花菜雖然名字不好聽，感覺不是很美麗。但是黃花菜絕對是一種美容的聖品，給我們的皮膚補充營養。黃花菜主要可以潤澤肌膚，最好的就是可以讓皮膚有彈性有光澤。黃花菜還能抗皺去紋，從而讓肌膚年輕如春。

二、黃花菜降血壓的功效作用

黃花菜通常是作爲一種涼菜來吃，黃花菜的降血壓能力是很有明的，清楚血液中的油膩膽固醇，幫助患者血液流通順暢，從而血壓慢慢的降下來。有血壓問題的朋友，可以多吃些黃花菜來調節血壓。黃花菜中的胡蘿蔔素成分高，是胡蘿蔔西紅柿的很多倍，這些成分能夠讓我們的血液代謝更加順暢，血壓也更正常。

三、黃花菜消炎解毒的功效作用

黃花菜平日最多的吃法就是涼拌着吃，熱炒的時候建議不要火過大。黃花菜解毒效果很好，蛋白質和維生素含量也是實打實的，黃花菜能夠清熱消炎，排毒降虛火。

幹黃花菜是人們冬天經常會吃的一種家常蔬菜，它是以新鮮黃花菜爲主要原料，經脫水晾曬後得到了乾貨，今天爲大家介紹的是幹黃花菜的食用方法，能讓大家進一步瞭解幹黃花菜怎麼吃？喜歡這種食材的人可以重點了解一下。

幹黃花菜怎麼吃

1、幹黃花菜適合泡發以後再吃，在泡發乾黃花菜的過程中要經常換水，最後要用清水把它洗淨，等黃花菜洗乾淨以後要在鍋中放適量清水加熱，燒開後把黃花菜入鍋煮三分鐘，取出以後過冷水降溫。

2、準備一個胡蘿蔔和一根黃瓜，把它洗淨以後切成細絲與處理好的黃花菜放在一起，調勻，加入適量生抽蠔油和香醋放白糖，食用鹽和適量雞精，最後淋上適量麻油，用乾淨筷子把它們調勻就能直接吃。

幹黃花菜的食用方法

1、幹黃花菜燉雞

幹黃花菜可以和雞肉搭配在一起燉着吃，在需要的時候需要把新鮮的雞肉洗淨以後剁成塊，把它放到沸水中焯掉，血水去除以後放在砂鍋中，加入適量蔥姜，再放入花椒八角等香料，然後放入清洗乾淨的黃花菜加足量清水，一起燉熟出鍋前加食用鹽調味。

2、黃花菜炒雞蛋

黃花菜還可以和雞蛋搭配在一起炒着吃，再做的.時候需要把黃花菜提前用溫水泡發，洗淨以後切成碎末，把它放到乾淨的大碗中，再取三個雞蛋磕開的碗中，加少量清水和適量食用鹽調勻，在炒鍋中放適量食用油八蛋液入鍋炒成塊，炒好以後直接出鍋就能吃。

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黃花菜的功效作用

1、解憂

它能夠防治失眠、一定程度上能夠緩解抑鬱情緒。

2、抗癌

黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長。

3、健腦抗衰

黃花菜具有較佳的健腦、抗衰功能。金針菜對預防老年人智力衰退，無疑也是一種良藥。

4、清熱解毒明目

黃花菜爲清熱解毒利溼之品，還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，並在防止傳染方面有一定的作用。

5、有益產婦

產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，多吃黃花菜可消除以上症狀。黃花菜還具有調治乳汁不下的療效，可作爲病後或產後的調補品。

6、降低血清膽固醇

研究表明，黃花菜能顯着降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復，可作爲高血壓患者的保健蔬菜。

7、降肝火

定期吃些黃花菜，以達到降肝火的目的。肝火旺的人，平時都可以多吃黃花菜。

8、防治貧血

用其根端膨大體燉肉或燉雞，對治療貧血、老年性頭暈等，具有較好的效果。

9、涼血止血

黃花菜能用於血熱出血，衄血、咯血、吐血，或便血，口渴心煩等病症。

黃花菜的烹飪技巧

1、茄子黃花菜

材料：茄子（圓)300克，黃花菜20克。

輔料：腐竹30克，玉蘭片30克，豆腐（北)40克，蘑菇（鮮蘑)30克，木耳（水發)20克。

調料：花生油20克，醬油5克，香油5克，澱粉（玉米)8克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，大蔥5克，姜3克。

做法：將茄子去皮、蒂洗淨，用刀人茄蒂的一頭挖空茄子。豆腐洗淨碾成泥，腐竹、玉蘭片、木耳、蘑菇、黃花菜洗淨均切成絲，蔥姜切細絲，澱粉放碗內加水調成溼澱粉。炒鍋注油燒熱，下入蔥薑絲熗鍋，放入豆腐泥、腐竹絲、玉蘭片絲、木耳絲、蘑菇絲、黃花菜絲煸炒，加精鹽、味精、胡椒粉、醬油、少許水炒勻，用水澱粉勾芡，裝入茄子內，蓋好茄蒂。

將茄子放入湯碗內，添適量水、精鹽上鍋蒸熟透，潷出湯汁，裝盤。將原汁倒入鍋內燒開，加入精鹽，用水澱粉勾芡，淋香油，撒味精，澆在茄子上即可。