兒童健康食譜

三鮮冬瓜湯

冬瓜含維生素C較多，能夠提高免疫力。

準備食材：海帶(鮮)100克，冬瓜500克，海虹30克，料酒5克，鹽3克，味精1克，大蔥5克，姜5克，豬油（煉製）15克。

步驟1：準備好材料，海帶切成塊狀，冬瓜去皮籽，切成塊。

步驟2：瑤柱用溫水泡軟，洗淨，去雜質放進鍋內。

步驟3：加少許水、料酒、蔥結、薑片，用中火煮至酥爛。

步驟4：往鍋內放熟豬油，燒至五成熱時，放入冬瓜、海帶略炒一下。加入開水，用中火煮30分鐘

步驟5：再放入瑤柱及原湯，燒沸後用味精、食鹽調味即可。

海帶排骨綠豆粥

綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能，爲機體重要臟器增加營養所必需。

準備食材：大米適量、豬大排適量、綠豆適量、海帶適量、食鹽2克、醬油適量、姜適量、胡椒粉適量。

步驟1：排骨斬件，加姜、鹽、油、胡椒粉、醬油醃十五分鐘。

步驟2：海帶用流動的水沖洗乾淨後，切成小片。

步驟3：綠豆、大米洗淨後，一同放入鍋內，煮至綠豆和大米都開花成粥。

步驟4：倒入排骨，煮十分鐘，再倒入海帶，再小火煮十分鐘。

步驟5：適當加些鹽來調味即可。

冬瓜海帶排骨湯

冬瓜含維生素C較多，能夠提高人體免疫力。

準備食材：豬小排400克、海帶1根、冬瓜1小塊、食鹽5克、姜5克、蒜7-8瓣、蔥白5克。

步驟1：將海帶提前1-2小時泡軟身，洗淨後切成粗條或方塊

步驟2：冬瓜去皮洗淨切小塊。

步驟3：將排骨入冷水鍋中去掉血腥味，水沸後關火，撈出排骨。將鍋洗淨，加入半鍋溫水和排骨，加入薑片和蔥段，大火燒開轉小火煨制。

步驟4：湯煨制半小時左右放入海帶。

步驟5：再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽。

步驟6：大約20分鐘至冬瓜熟制後即可關火。