中國人一日三餐食譜
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中國人一日三餐食譜,俗話說:“早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少。”爲什麼要這麼安排呢?當我們經過8個小時的睡眠後,會感到特別的精神,自然上午的工作、學習效率要比下午的要高,下面來看看中國人一日三餐食譜。
早餐:
炒蛋一份(一個雞蛋或者兩個蛋清)226g低脂牛奶、半杯葡萄汁(或其他果汁)、一片全麥麪包
此早餐含熱量300卡、脂肪7克、膽固醇215克、鈉440毫克、碳水化合物25克、纖維質4克、蛋白質24克、鈣340毫克
其他富含蛋白質的食物:奶酪、薰魚
午餐:
蔬菜湯一碗、萵苣一個、碎蘿蔔一碟、番茄一隻、雞腿一個、芝麻餅一個
此午餐含熱量330卡、脂肪10克、膽固醇80克、鈉1130毫克、碳水化合物29克、纖維質5克、蛋白質33克、鈣120毫克
其他適合中午吃的抗病食物:芹菜、漿果、檸檬、白蘭瓜、葡萄汁
晚餐:
甜酸豆腐湯、炒芹菜、橘子片
此晚餐含熱量450卡、脂肪6克、膽固醇0克、鈉680毫克、碳水化合物88克、纖維質11克、蛋白質12克、鈣275毫克
其他適合晚上吃的.抗病食物:牛奶、酸乳、奶酪、魚罐頭、強力鈣果汁
地中海式快餐:
包含水果蔬菜豆類奶酪酸乳魚類穀類葡萄酒堅果類食物以及橄欖油
推薦食譜:一碗雞湯、一片夾着蒜泥的麪包、一勺橄欖油、一塊乳酪
此餐含熱量420卡、膽固醇1克、鈉1180毫克、碳水化合物81克、纖維質14克、蛋白質16克、鈣140毫克
其他富含纖維質食物:豆類、穀類、水果蔬菜、全麥麪包
一般早餐我們不要吃的太過油膩,辛辣,當然中國飲食文化,深遠廣博。所以早餐吃法也有地域之分,我們一起來看看中國一些地方的經典早餐,是否有你深切的回憶呢?
第一種:先說說陝西人早餐,陝西的早餐地區種類各有不同,但也相差不遠。說到陝西早餐,西安的肉丸胡辣湯是不可不提的美味。如果你是土生土長的西安人,今早的早餐十有八九吃的是糊辣湯,糊辣湯,陝西人民最經典的小吃之一,可以說凝聚了陝西小吃的精華。
第二種:廣東早茶是一種嶺南民間飲食風俗。廣東人飲早茶,有的是當作早餐的,一般都是全家老小圍坐一桌,共享天倫之樂。有的喝完早茶即去上班,有的則以此消閒。廣州人品茶大都一日早、中、晚三次,但早茶最爲講究,還有美名"一盅兩件"叉燒包、腸粉、薄皮蝦餃、幹蒸燒賣、蒸排骨、鮮蝦蔬菜餃、奶黃包、瑪拉糕、姜撞奶、蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、流沙包、鳳爪等。
第三種,河南早餐,河南早餐不得不提蘭州清湯拉麪。真正的蘭州清湯牛肉拉麪是河南省懷慶府(今河南博愛縣)清化小車牛肉老湯麪演變而成的,煮牛肉時放涼已經成了肉凍的膠體狀物,也就是老湯,是小車牛肉裏最入味兒的,鮮美無比,此湯乃是做牛肉麪的上品。
第四種:湖北武漢,熱乾麪,熱乾麪是武漢的傳統小吃之一。20世紀30年代初期,漢口長堤街有個名叫李包的食販,在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯麪爲生。有一天,天氣異常炎熱,不少剩面未賣完,他怕麪條發餿變質,便將剩面煮熟瀝乾,晾在案板上。一不小心,碰倒案上的油壺,麻油潑在麪條上。李包見狀,無可奈何,只好將麪條用油拌勻重新晾放。 第二天早上,李包將拌油的熟麪條放在沸水裏稍燙,撈起瀝乾入碗,然後加上賣涼粉用的調料,弄得熱氣騰騰,香氣四溢。人們爭相購買,吃得津津有味。有人問他賣的是什麼面,他脫口而出,說是"熱乾麪"。
第五種:北京油條豆汁,豆汁是北京獨具特色的民間小吃,已流傳了上千年。它是以綠豆爲原料製成的,顏色暗淡,味道甜酸,第一次品嚐往往會覺得難以下嚥,但一旦你多嘗幾次,它淳厚的香味就讓你欲罷不能了,難怪許多遠在他鄉的老北京,都對它念念不忘。人們在喝豆汁的時候,常常佐以焦圈、油條、薄脆、排叉一類油炸的食品或辣鹹菜。位於崇文門外磁器口十字路口東南角的錦馨豆汁店味道最佳。
第六種:上海的糯米糰,在老上海人的眼裏,所謂的什麼沙拉,比薩都不是什麼好的.早餐,他們心目中的早餐就是幾十年的一種餈飯糰子,做法是先把一團糯米擀成薄薄的一張麪餅,在上面放點榨菜,夾一根油條,捲成一個糰子,就這樣,這就是老上海人的傳統早餐。
第七種:四川的抄手,四川抄手是四川省傳統的漢族小吃,屬於川菜系。“抄手”是四川人對餛沌的特殊叫法,皮薄餡嫩,爽滑鮮香,湯濃色白,爲成都小吃的佼佼者。
第八種:浙江寧波湯圓距今已有700年的歷史, 因爲這種糯米球煮在鍋裏又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,後來有的地區把“浮元子”改稱元宵。與北方人不同,寧波人在早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。湯圓是寧波的着名小吃之一,也是我國的代表小吃之一,歷史十分悠久。據傳,湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品,即用各種果餌做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。
第九種:山東煎餅,大餅卷大蔥是衆人皆知的典型山東土吃,這裏的大餅實指的是煎餅,而不是正的大餅。山東人稱“攤煎餅”。工具也是特有的,幾乎家家必備。首先是一個鏊子,實際上爲鑄鐵製成的圓形鐵板,上面平整光滑,下面有三隻角可以作爲支撐,也可以在鏊子和地面間留下空間以便加柴燒火。再就是一個耙子,爲一個木板,上面垂直按上一個把手,可以用手拖曳,也就是“攤”。
第十種:重慶酸辣粉,酸辣粉很早以前流傳於四川民間,它取材當地手工製作的紅薯粉,味以突出酸辣爲主而得名,後來經過不斷的演變和調製而正式走上街頭,成爲大街小巷的一種特色小吃。正宗八哥重慶酸辣粉,是八哥在酸辣粉的原有基礎上,經過精心改進祕製,主原料仍採用四川民間手工製作的紅薯粉在輔以辣椒、醋等二十多種上等調味料,在不添加任何香精、色素的情況下,把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致,吃了叫人流連忘返。
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