角瓜有哪些吃法
本文已影響2.53W人
本文已影響2.53W人
角瓜有哪些吃法,飲食是一種文化,在我國當中,每個地區都有非常多的飲食,很多時候我們一個地區有名的食物都是能傳遍大街小巷,包括其他城市沒有的,讓我們一起來看看角瓜有哪些吃法。
一、做法一
材料:角瓜 (1條)雞蛋 (2個)鹽 1小勺花生油 2勺蒜瓣 3瓣
方法:
1.角瓜洗乾淨,從中間切開,再切成片。
2.雞蛋打散,放鹽適量備用。
3.大蒜瓣用刀拍扁,去皮切碎
4.鍋裏放油,油熱後放雞蛋炒熟盛起。
5.鍋裏放油,油熱後放大蒜煸香。
6.下角瓜片煸炒,放一點鹽,炒熟後下雞蛋一起翻炒。炒一會就關火起鍋。
7.裝盤,角瓜炒雞蛋就完成了。
注意事項
1.這道菜可以不用放味精,雞精等。角瓜和雞蛋本身就帶有自然的鮮味。
2.大蒜在煸香後再下角瓜,炒出的菜會有蒜香味。
3.雞蛋打散後放點點鹽,炒出來的雞蛋顏色好看。
4 角瓜很容易熟,不要在鍋裏煮久了。
二、做法二、涼拌西葫蘆
食材:西葫蘆,小米椒,大蒜,醋,調味汁(超市買的瓶裝的),白糖,食鹽,熟油,
方法:
1.準備好所有的食材,西葫蘆要選嫩的一點好吃,在這裏特意拍了西葫蘆的成品圖,之前好多朋友來問西葫蘆是長什麼樣子的,來看看吧!
2.把西葫蘆用工具擦成絲,擦絲的時候注意,要擦成長一點的`,這樣拌出來纔好看好看吃,然後燒一鍋水,水開之後,倒入西葫蘆絲焯水,煮至水再次沸騰之後,把西葫蘆絲撈出過涼水控幹水分,西葫蘆不焯水也是也可以吃的。
3.把西葫蘆控幹水分,裝在一個碗裏,加入大蒜,小米椒,食鹽,調味汁,醋,白糖,再燒一點熱油澆在上面。
4.喜歡吃辣的話還可以放一點油潑辣子一起拌勻就可以了。非常簡單的一種做法,不炒不蒸也不煎,簡簡單單的,就是一道非常美味的下飯菜,還可以放入冰箱冷藏三十分鐘,口感更好。
5.成品是不是看着就很食慾呢,對的,確實也很好吃的,個人認爲這是西葫蘆最簡單的一種吃法了。
1、主料:角瓜、肉。
2、輔料:蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、鹽、料酒、醬油、老抽、十三香、味精。
3、蔥薑蒜切好備用。
4、角瓜用小勺挖去囊,切片。
5、五花肉切薄片。
6、用料酒,一點醬油醃製十分鐘。
7、炒鍋入油,下蔥薑絲,一勺豆瓣醬。
8、小火炒出紅油。
9、調大火,下肉片爆炒,讓肉片充分入味。
10、下角瓜片,加十三香,蒜沫,適量鹽,翻炒3分鐘。
11、炒出蒜香味,點一點老抽上色。
12、關火,加味精,翻勻出鍋。
【角瓜炒雞蛋】
所用食材:角瓜,雞蛋
所用調料:鹽,植物油,料酒,蔥蒜
製作步驟:
1、角瓜也叫做西葫蘆、茭瓜、菜瓜,最近大量上市,我們這裏才賣1.5元每斤,價格很是便宜。
2、將角瓜切去根部,豎着分成4半,再用湯匙將裏面的瓜瓤挖掉,不然炒的時候會出水不好吃。
3、將角瓜切成薄片,角瓜片放入大碗中,加一些熟的植物油攪拌均勻,這樣用油將水分鎖住,炒的時候就不會出水了。
4、2個雞蛋打入碗中,加一點料酒,用手抽攪打均勻,加料酒能去除雞蛋的腥味,也會更鮮嫩。
5、炒鍋燒熱加適量植物油,倒入雞蛋液,待要成型時候用鏟子直接劃散盛出。
6、鍋內再加少許植物油,下入蔥蒜末爆出香味,下入角瓜煸炒一會至角瓜變軟,加入炒好的'雞蛋、1小勺鹽煸炒均勻即可。
【辣椒炒角瓜】
所用食材:辣椒,角瓜
所用調料:植物油,鹽,生抽,香醋,蒜
製作步驟:
1、角瓜切去根部,對半切開後再切成4半,用湯匙挖去瓜瓤,再切成薄片。
2、切好的角瓜片放入大碗中,加適量熟植物油攪拌均勻,鎖住角瓜的水分,
3、辣椒清洗乾淨,去蒂後切成小塊。
4、炒鍋燒熱加適量植物油,加入蒜末爆出香味,下入角瓜、少許生抽煸炒一會。
5、再加入切好的辣椒、適量鹽煸炒均勻。
6、最後再加點香醋煸炒均勻,關火盛出,醋一定要最後再加,在加熱過程中醋味會揮發。
角瓜性寒,含水量豐富,具有很好的清熱解暑、利尿除煩、潤肺止咳等功效,物美價廉又營養,夏天天氣炎熱,不妨常給家人吃,這兩種做法簡單快手,是很適合夏日食用的家常菜。
角瓜做法家常做法
一、蝦皮炒角瓜
用料:角瓜、蝦皮、姜、大蒜、蔥、雞粉、剁辣椒。
做法步驟:
1、角瓜洗淨後切成細絲蝦皮洗淨後用廚房紙吸乾水分待用生薑切絲,大蒜去皮後切粒,蔥切花
2、熱鍋放油,下入薑絲、大蒜、蝦皮,小火將其炒香
3、下入角瓜絲,轉大火將其炒軟
4、放入適量的剁辣椒炒勻
5、加入適量的'鹽、蔥花、少許雞粉炒勻即可。
二、角瓜餅
用料:角瓜、雞蛋、胡蘿蔔、鹽、花椒麪、蔥。
做法步驟:
1、一個角瓜、一塊胡蘿蔔,切碎2、加麪粉、一個雞蛋、鹽、花椒麪、蔥花攪拌均勻
3、下油鍋煎熟就得了。
三、炸角瓜丸子
用料:角瓜、麪粉
做法步驟:
1、角瓜洗淨削皮擦成絲,剁成泥2、加麪粉、鹽、胡椒粉、辣椒粉、幹蔥面(個人可依據自己口味喜好)攪勻,可加少許的'水或生抽,(麪糊糊不要太稀)
3、油八成熱放丸子,小到中火慢慢炸個五六分鐘,顏色會慢慢變深,看到深黃色就可以了,喜歡吃辣的話還是就着辣椒醬吃。
一、角瓜雞蛋餃子做法
1、雞蛋加少量鹽,打勻,用油滑散。2、角瓜洗淨,擦絲,略剁碎些,撒些鹽,攥出湯不要。
3、把雞蛋,角瓜絲,和在一起,加一把蝦皮,十三香,精鹽,醬油,雞精各少許,和成餡。
4、包餃子
二、角瓜炒雞蛋
材料:
角瓜1個 雞蛋3個 鹽 料酒適量
做法:
1、將角瓜切成兩半,再分別切成片。2、將雞蛋打散,加入適量水、料酒3、鍋中入適量油,用中火將油燒到6成熱,輕輕倒入蛋液,並用鏟子攪散,蛋液凝固後盛出備用。
4、鍋中入少量油,燒熱後將切好的角瓜放入鍋中翻炒。
5、待角瓜炒軟後,倒入炒好的雞蛋,翻炒1分鐘,入鹽調味即可。
美白去角質法有哪些
西瓜的食用方法有哪些
絲瓜的家常做法有哪些
去角質方法都有哪些
吃南瓜子的壞處有哪些
菱角怎麼做好吃?菱角的做法有哪些?
冰西瓜吃了會怎麼樣?冰西瓜的危害有哪些?
黃瓜面膜有哪些做法
吃冬瓜的好處有哪些
關於南瓜粥有哪些做法
吃黃瓜好嗎 吃黃瓜的禁忌有哪些
角瓜咋炒好吃
黃瓜的家常做法有哪些
吃瓜子有哪些好處呢
吃黃瓜的禁忌有哪些
吃哈密瓜有哪些好處
秋季吃南瓜有哪些好處
吃地瓜的禁忌有哪些
夢見吃甜瓜有哪些含義
角瓜的做法大全 角瓜的家常做法圖 角瓜怎麼做好吃又簡單
冬瓜茶的做法有哪些
洋絲瓜吃了有哪些危害
秋天吃南瓜有哪些好處
哪些人不能吃刺角瓜 哪些人不適宜吃刺角瓜
去角質的方法有哪一些
吃南瓜的功效有哪些
蝦有哪些吃法
冬瓜有哪些人不能吃
孕婦吃木瓜有哪些益處
去角質的方法有哪些呢
角瓜怎麼做好吃法大全
白地瓜有哪幾種吃法
去角質的方法有哪些