枇杷應該怎樣保存
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枇杷是一種味道可口,營養價值豐富的水果,深受人們的喜愛。但是吃不完的枇杷又不捨得扔掉,想要將其保存,但是對於枇杷的保存方法很多人可能就不是很瞭解,所以接下來本文將爲大家做出相關的講述,希望能對大家提供幫助。
其實枇杷採摘下來之後,只要常溫保存就可以了。本身新鮮採摘的枇杷會帶有果酸味,即使是從水果店買來的枇杷,也是在沒有十分熟的情況下就摘下來,所以它的果酸味還是比較重的。因此只要把它放到常溫下,在通風陰涼處放上一到兩天就可以了,吃的時候不僅枇杷不會變質變壞,反而它裏面的果酸會轉化成葡萄糖以及蔗糖,所以吃上去的.口感特別的甜。因此可以準備一個泡沫箱,然後把枇杷放到常溫下進行保存就行。
所謂的鹽水保存是在枇杷量比較多,又吃不完的情況下,可以將枇杷的皮全部撕掉,然後把枇杷的果肉放入到鹽水當中,水一定要沒過枇杷,這樣的話放到常溫下,一般放3~5天不會有任何問題。當然氣溫千萬不能高,高的情況下還是要放入冰箱進行冷藏保存。還有就是鹽不要放過多,否則會使枇杷吃上去變鹹,吃的時候用稍微清水衝一下就可以了。
鋁箔紙裏面帶有一些金屬,所以它其實有抗氧化的作用,因此把枇杷包裹在裏面,然後放到常溫下或者放到冰箱裏面進行保存的話,放置時間特別長,即使在冰箱裏面放到十來天的情況下,也不會變質變壞。因此想要枇杷放置時間長,用鋁箔紙來包裹之後保存是最好的。
所以用以上這三個方法來保存枇杷是非常有效的。當然枇杷實在吃不完的情況下,也可以把它製作成枇杷罐頭,同樣非常的好吃,當然如果放到冰箱裏也是可以的,只不過放到冰箱裏之後,它的果酸味會更重一些,所以建議大家還是儘量少放在冰箱裏冷藏。
1、密封保存
買回來的枇杷如果吃不完的話,確實需要選好保存的方法,可以直接將其放到保鮮袋中,然後把口封好,放在乾燥處保存就可以了,這種方法通常保存兩三天是沒有問題的,如果保存的時間太長的`話,可能就會出現變化了,所以如果是短期內保存的話,可以直接選擇用保鮮袋將它密封保存。
2、冷藏保存
枇杷還可以進行冷藏保存,用冷藏的方式來保存枇杷的話可以使保存的時間延長,首先準備一個乾淨的塑料袋將枇杷裝進去,然後把口封好,再把它放到冰箱的冷藏室裏面放置,一般在冰箱中保存的話,可以放置大概一個星期左右,是不會出現什麼問題的,但是如果拿出來發現出現了變質的話,那麼還是需要果斷丟棄的,不能食用。
3、保存枇杷要注意
平時在保存枇杷時一定要注意,如果想把它放的時間延長一些的話,那麼就不要進行水洗,因爲水洗後會加快它的氧化,會使她容易變爛掉,所以不管是選擇哪一種保存方法都應該要注意,不要把它放到水裏面去清洗。還有需要大家注意的是,經過保存後的枇杷如果拿出來發現出現了一些變化,比如出現了腐爛或者是發黃的話,那麼千萬不能再吃了。
枇杷的保存方法,通過上文的講述,大家應該瞭解了一些,妥善的保存枇杷確實很重要,如果發現枇杷出現了變質的話,千萬不要拿來食用,以免對健康造成損傷。
1、常溫保存法
將剩下的枇杷放在乾燥通風的環境下,常溫保存,可保存1~2天左右的時間。接着可以用保鮮膜將枇杷裹住,最好兩層,並在保鮮膜上打一個小孔,方便透氣,把包裝好的枇杷放入竹筐中,大約可以保存1個星期左右。
2、鹽水保存法
準備好一盆涼開水,倒入鹽攪拌均勻,將枇杷剝皮放入鹽水中,減少其與空氣接觸的時間,以免枇杷變色。枇杷與空氣中的氧氣接觸時間過長,其中的一些物質會發生化學反應,導致變色。這個方法不利於長期保存,需要儘快食用。
3、壇缸保存法
準備好一個罈子,將罈子洗淨晾乾,在壇缸的'底部鋪上一層乾枯的草,將完整的枇杷放入壇內,再在壇缸上面蓋一些麻布,減少缸內的空氣流動,能夠有效的減緩枇杷的損壞速度,但是儲存的時間並不會太長,一般在半個月左右。
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