蜂蜜冰箱保存多長時間 蜂蜜放在冰箱兩年了還能吃嗎
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【導讀】:大家都喜歡把買回來的東西往冰箱一放,蜂蜜也不例外,那麼蜂蜜放冰箱保存時間多長?放在冰箱存放了兩年的蜂蜜還能吃嗎?下面來看看。
終於明白蜂蜜最好用玻璃瓶裝,塑料瓶只能短時間儲存,不宜過長時間,因爲長時間儲存蜂蜜會跟塑料產生反應從而不利身體健康。但塑料瓶又能解決很多運輸問題,所以兩全的辦法就是收到蜂蜜後立馬改用玻璃瓶裝,並且最好放冰箱,因爲蜂蜜適合低溫保存,還有,它是唯一沒有保質期的東西喲~。那麼蜂蜜冰箱保存多長時間?下面來看看。
蜂蜜是一種營養價值高的飽和性溶液,適合肺燥咳嗽、乾咳無痰的人食用,同時,適合高血壓、心臟病、冠心病患者食用。但糖尿病患者不能食用,因爲蜂蜜含果糖、葡萄糖,攝入太多糖分,對患者來說無益。所以,並非所有人都能食用蜂蜜。
由於蜂蜜濃度高,滲透壓大,所以能保存很長時間,不易變質。但蜂蜜一定要保持純正,如果連純正都得不到保證,無法確定它的保質期。此外,蜂蜜的保質期與它的成熟度有關。通常,蜂蜜越成熟,保質期越久。如果蜂蜜經過加工,變成濃縮蜜,和原蜜保質期又不一樣,放太久味道是酸的。
若把蜂蜜放進冰箱,更不能放太久,因爲冰箱內溫度較低,而蜂蜜適合常溫保存。低溫下,蜂蜜會析出白色的結晶,生成結晶葡萄糖。對於部分人來說,析出結晶後的蜂蜜口感不好,沖水後又點噁心。所以,不要把蜂蜜放冰箱太久,最多不能超過三個月。
蜂蜜一直放在冰箱裏面2到3年了不要吃。因爲蜂蜜很可能已經腐化變質,食用後對人體健康無益處。相信很多人都在意自身健康,所以不要爲了不想浪費,喝變質的蜂蜜。
1、蜂蜜具有很強的抗菌能力,一般是不會腐敗變質的食品。真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用,沒有什麼嚴格保質期。但是要注意蜂蜜不能在冰箱保存,會沉澱分層的。一般蜂蜜要在低溫、避光、密封儲存良好的地方存儲,但是蜂蜜還是吃新鮮的好,因爲新鮮的蜂蜜色、香、味更佳。
2、蜂蜜也是有保質期的,一般是2年或者18個月。包裝好的蜂蜜有保質期年限是因產品標準的需要,而這個年限只是一個參照標準,實際要看保存情況。
3、食用的時候要科學對待,善於觀察,哪怕蜂蜜在保質期內,但是因爲保存不當變質了,就不能食用,以免引起副作用。而過了標註的保質期,但是蜂蜜並沒有變質同樣能正常食用,沒有必要扔了。
4、優質的蜂蜜保質期在5年左右,但是不要因爲蜂蜜的保質期變得長一些,就長時間放着不吃,蜂蜜中含有澱粉酶,這種酶是辨別蜂蜜是否新鮮和有營養的一個指標,蜂蜜放的時間長了,這種酶的含量會隨着時間而降低,最後甚至爲零。所以買來的蜂蜜要儘快吃掉,纔會吃到蜂蜜中的營養。
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