蜂蜜可以放多久不變質 蜂蜜可以放冰箱嗎
本文已影響3.14W人
本文已影響3.14W人
【導讀】:蜂蜜具有極高的營養價值,一罐蜂蜜可以用很長時間,就需要存放好,那麼蜂蜜可以放多久不變質呢?蜂蜜可以放冰箱嗎?下面和小編一起來了解下!
一般來說蜂蜜不管保存多久都不會變質,可以說蜂蜜沒有保質期。
據瞭解,科學研究和實踐證明,蜂蜜具有很強的抗菌能力,是世界上唯一不會腐敗變質的食品。1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜,經鑑定這壇蜂蜜已歷時3300多年,但一點也沒有變質,至今還能食用。可見,真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用,沒有什麼嚴格保質期,但作爲食品上市,根據《食品法》都要求在食物商品上標明保質期,因此蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定爲2年。
但必須指出的是,如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質產品,這些蜜久置後都會發酵冒泡、變酸、是不能食用的。當然如果發酵不嚴重的話,在60℃左右水浴加熱半個小時處理後還是可以食用的。<
總之,不管什麼蜂蜜,也無論保存了多久,只要未發生變質,是可以食用的,不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比,營養價值略差些。
一般來說,蜂蜜的質量越好蜂蜜的保質期也就越長,而所謂的蜂蜜的質量主要指蜂蜜的波美度高,當蜂蜜的波美度高的時候,蜂蜜的含糖量就很高,含水量低,即使這時蜂蜜中含有細菌,也不會繁殖使蜂蜜變壞。
但是當一瓶質量很好波美度很高的蜂蜜不密封保存時,如果空氣的溼度大,那麼蜂蜜就會吸收空氣中的水分,使自身的水分增高,波美度降低,如果蜂蜜的波美度降低了,那麼就適合酵母菌生長了,如果蜂蜜遇到酵母菌,就會發酵而變壞。
可以放的,蜂蜜放到冰箱中會促使它結晶析出葡萄糖。這個變化並不影響蜂蜜的安全性,也不影響它的營養價值,只是會影響到口感的均勻程度,如蜂蜜的味道。
蜂蜜如何存放呢?蜂蜜保存宜放在低溫避光處。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體,能與金屬起化學反應,在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後,會發生化學反應。因此,應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。 蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及溼、發酵、污染等。爲了避免串味和污染,不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農藥、石灰、鹼、硝等)或不衛生的物品(如廢品、畜產品等同儲存)。 蜂蜜的保存期目前國家規定瓶裝蜜保質期18個月。但積安堂洋槐花7-20天封蓋成熟濃度高的蜂蜜能保質多年。但吃蜂蜜新鮮爲好,因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。
楊梅酒可以放冰箱裏嗎 楊梅酒放冰箱能放多久
綠豆湯可以放冰箱嗎 綠豆湯放冰箱能放多久
土蜂蜜要放冰箱保存嗎 土蜂蜜放冰箱可以保存多久
萵筍可以放冰箱裏嗎 萵筍冰箱能放多久
皮蛋能放冰箱嗎 皮蛋冰箱裏可以放多久
現調奶茶可以放多久 奶茶放冰箱可以放多久
爆米花可以放多久:米花可以放冰箱嗎?
荔枝可以放在冰箱裏嗎?荔枝放冰箱能保存多久
真空包裝糉子可以放多久 糉子放冰箱可以放多久
蜂蜜可以祛斑嗎 蜂蜜有什麼美容效果
蜂蜜可以放冰箱嗎可以放多久 蜂蜜能放冰箱嗎可以放多久
壽司放冰箱後要加熱嗎 壽司放冰箱可以放多久
蓮蓬可以放冰箱嗎 蓮蓬可以放多久
糉子可以放冰箱冷凍嗎 糉子在冰箱裏能放多久
柿餅可以放多久 柿餅可以放冰箱冷凍嗎
煮綠豆粥可以放蜂蜜嗎
山竹可以放冰箱保存嗎 山竹可以放多久
蜂蜜可以做什麼面膜 蜂蜜紅糖面膜可以天天用嗎
花甲可以放冰箱嗎 花甲放冰箱能放多久
芒果班戟可以放冰箱嗎 芒果班戟放冰箱可以放多久
喝蜂蜜可以解酒嗎 喝蜂蜜有什麼禁忌
馬卡龍可以放冰箱嗎 馬卡龍怎麼保存可以放多久
山竹可以放冰箱嗎 山竹可以放多久