夏天吃羊肉上火嗎 夏天可以吃羊肉嗎
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【導讀】:很多人喜歡在冬天用羊肉涮火鍋,冬天吃羊肉比較容易上火,那麼夏天吃羊肉上火嗎?夏天可以吃羊肉嗎?下面和愛秀美小編一起來了解下!
夏天吃羊肉不會上火,但是也不宜吃太多。
你好!吃多會的。 其實,冬季比較適合吃羊肉,因爲羊肉性溫,屬於冬季防寒溫補的肉類。 不過,羊肉富含高蛋白、低脂肪、含磷脂多,比豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量也少, 因此,夏季也可以吃羊肉,但是不要吃很多,畢竟羊肉屬於溫補的肉類,吃多了會上火,會出現發熱、牙痛、口舌生瘡、多黃痰等上火現象。 夏季適當的吃羊肉還是可以的。 羊肉性溫,適合冬季常吃,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用; 羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用。
羊肉味甘性溫,具有補虛祛寒、溫補氣血、益腎補衰、開胃健身、助元益精之功效。許多人覺得夏天吃羊肉會上火,其實並非如此。夏天是人體消耗最大的時候,特別是在大暑這個全年溫度最高、陽氣最盛的時節,是一年中人體代謝最旺的季節,也是營養消耗最大的季節,所以夏天也要進補。
夏季炎熱,人們生吃蔬菜瓜果冷飲比較多,這些都易使人的脾胃受寒,適時的多吃羊肉可以去溼氣、避寒冷,暖胃生津、保護胃腸,驅寒解毒,對提高人的身體素質及高溫天抗病能力十分有益。
一看顏色。
新鮮的羊肉,皮呈白色,肉呈紅色。若是暗紅發黑,則說明開始變質了。
二看尾巴。
相對於綿羊肉,上海吃客更偏愛山羊肉,因爲綿羊肉嫩適合涮火鍋,而山羊肉則適合家煮。如何區分,只要看尾巴,尾巴小的就是山羊。
三選部位。
熱氣羊肉不像冷氣羊肉,喜歡嫩的、老的、帶勁的、連着骨頭的都能自己選。通常排骨和前腿最受歡迎。
四聞味道。
有些人喜歡吃羊肉但就是不喜歡聞羶味,那就要挑被閹的公羊。爲了去掉羶味,有些公羊三個月大的時候就被閹割了,換言之一般母羊的羶味會比較重。據說草果可以去羊羶味,在煮羊肉的時候一同放進五六顆草果就可以了。
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