三伏天可以吃羊肉嗎 三伏天吃羊肉有什麼好處

【導讀】：三伏天是天氣最熱的時候，這時候，有的地方流傳着三伏吃羊肉的習俗，但是羊肉容易上火三伏大熱天吃羊肉，身體受的住嗎？下面就和小編一起看看三伏天可以吃羊肉嗎？三伏天吃羊肉有什麼

三伏天可以吃羊肉嗎

三伏天可以吃羊肉。

所謂伏羊，即入伏以後的羊肉。上海郊區當地人將“羊肉燒酒”當作一種夏季養生之法，許多人至今保留着三伏天天天吃羊肉、喝燒酒的習慣。

事實上，上海不少郊區伏天吃羊肉的習俗由來已久，而且按當地人的說法，越是天熱就越要多吃羊肉，所以越是伏天羊肉越是火。當地還流傳着“伏羊一碗湯，不用開藥方”的養身之談。羊肉性溫，三伏天吃羊肉，再喝上一杯燒酒，吃後全身大汗淋漓，據說可“驅散五臟積熱，釋放體內毒素”。

羊肉具有補虛祛寒、溫補氣血、益腎補衰、開胃健身、助元益精的功效。食用羊肉可增加消化酶的分泌，保護胃壁，有助消化，尤適用於體虛胃寒者。很多人都知道寒冬常食羊肉可益氣補虛，防寒暖身，增強血液循環，增加抗病能力。其實對於體質偏寒，而夏天又長時間呆在空調房內或者愛吃冷飲的人，三伏天吃點羊肉也是不錯的選擇。

三伏天吃羊肉好嗎

儘管“三伏天”是一年中最熱的時候，但很多地區有“大伏天吃羊肉”的傳統，當地人認爲，夏天吃羊肉吃得大汗淋漓，可以“發汗排毒”。

據說，入伏吃羊的習俗源於對炎帝和祝融的崇拜，以及對彭祖善於烹羊的傳承，最早盛行於漢代。漢代揚暉在《報孫會宗書》說：“田家作苦，歲時伏臘，烹羊炮羔，斗酒自勞。”現在這種習俗流傳下來，入伏後新麥成熟，新酒釀成，羊肉肥美，許多羊肉館在這一天都推出全羊宴。

我國魯西南、蘇北、皖北、豫東等地區都有三伏天“伏羊”(即三伏天品食羊肉)的傳統。因爲當地人認爲此法能“以熱治熱、發汗排毒”，所以，這些地區長久以來流傳着“夏天伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”、“大暑吃羊肉湯，冬天不用穿絨衫”的說法。

三伏天吃羊肉有一定的養生依據。中醫有在“三伏天”進行“冬病夏治”的傳統，吃伏羊屬於“三伏補”的一種，如果人體體質裏有固有寒氣，三伏天吃羊肉散寒氣能起到事半功倍的效果。

《黃帝內經》有記載：“聖人春夏養陽，秋冬養陰。”可見對於那些需要冬病夏治的患者來說，適時多吃羊肉可以祛溼氣、避寒冷、暖胃生津，起到保護胃腸的作用。唐代醫學家孫思邈說過，年老時體弱多病，是因爲少壯時太貪涼。因此，在夏天適當的吃點熱性食物對身體健康是有益的。

三伏天吃羊肉的好處

1、羊肉鮮嫩、味甘性溫，營養價值高。適時的多吃羊肉可以去溼氣、避寒冷，暖胃生津、保護胃腸，驅寒解毒，對提高人的身體素質及高溫天抗病能力十分有益。對腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足的人也有好處。

2、羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟，陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益。

3、三伏天吃熱性羊肉，伴以蔥、姜、蒜、花椒等熱性作料，能刺激人體大量排汗，釋放體內毒素。這是一種非常好的食療方法。

4、羊肉性味甘溫，能補腎健腦，可治療毛髮枯槁、鬚髮早白、失眠健忘、皮膚粗糙等症。

5、雖然天氣熱，但有些人稍微吃點涼東西就拉肚子，有些女性吹一會兒空調就肚子疼、手腳發涼，這都是體寒的表現，可以適當吃點羊肉。羊肉性溫，只要烹調方法得當，能起到溫補氣血的作用，經常痛經的女性吃些也很好。

6、羊肉具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。注意發熱的病人、腹瀉的病人和體內有積熱的人就最好不要食用。

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