頭伏吃狗肉是什麼說法 頭伏吃狗肉的好處
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【導讀】:入伏代表一年最熱的時候到來,除了注意避暑之外,飲食方面也需要多加註意。頭伏吃狗肉是很多地方的習俗,頭伏爲什麼吃狗肉?頭伏吃狗肉有什麼好處呢?
2018入伏從今天正式開始,最熱的時候終於來到了!入伏有吃狗肉的說法,相信大家都聽說過。《史記·秦紀六》雲:“秦德公二年(公元前676年)初伏,以狗御蠱。”也就是說,2600多年前的秦國人進入伏天時,通過吃狗肉強身健體,用以防暑和驅疾。進伏吃狗肉的習俗一直延續到明末。
頭伏天氣炎熱,大量出汗,人因此變得虛弱,這個時候就需要補充體力。狗肉是上等補品,韓國有吃狗肉的傳統,特別是到了被稱爲初伏、中伏、末伏的“三伏天”,就有吃狗肉湯的風格。在韓國流行着這麼一個很有意思的說法:“伏”這個字,是由“人”字和“犬”字合成的,因而,“三伏日”便是人與狗合二爲一的日子,三伏之日吃狗肉湯其意義便在於此。
從養生保健的方面來看,狗肉軟嫩,容易被人體吸收,有強胃健腸之功效。從中醫學上看,狗肉性熱,非常適合於身體寒涼、腸胃不好者,特別是可以促進恢復健康,非常適合手術後身體虛弱的人。但是熱量過多的人,不宜多吃。按照《東醫寶鑑》的說法,黃狗肉質最佳,其次是白狗肉和黑狗肉。陰曆九月不能吃狗肉,另外,不要和大蒜一起吃。
雖然吃狗肉好處多多,但並非人人都適合吃狗肉。在吃狗肉之前,更要挑選適合的新鮮狗肉。下面人羣不適宜吃狗肉,需注意!
1、患非虛寒病的人不宜吃狗肉
狗肉屬熱性食物,一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性病的人均不宜食用。
2、半生不熟的狗肉不宜吃
凡是肉類都要保證完全熟透了在吃,半生不熟的肉類大家記住堅決不能吃!所以,吃狗肉時也要記住這一點。如果吃了未熟透的狗肉,狗肉中滋生的旋毛蟲會感染人體。這樣不僅沒有滋補功效,反而危害健康。
3、瘋狗肉切記不能吃
瘋狗的唾液中含有狂犬病毒,操作時只要人體皮膚有破損,就可能染上病毒,因此,瘋狗肉應堅決忌食。
對於患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉,要絕對禁食,應挑選健康的、注射過狂犬疫苗的肉狗爲好。否則,食之不當,貪吃不止,只圖一時痛快不顧其他,則有損而無益。
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