羊血有點臭了還能吃嗎 什麼人不能吃羊血
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【導讀】:羊血具有補血、解火的作用因此受到很多人的喜愛,但是羊血不易保存,那麼羊血有點臭了還能吃嗎?什麼人不能吃羊血?下面就來隨小編一起看看。
羊血有點臭了的話最好還是不要再食用了,羊血發臭說明已經變質了,食用變質的羊血會對身體健康造成一定的影響。
羊血的保質期非常短,一般情況下新鮮羊血的保質期夏天是4個小時,冬天是12個小時;凝固之後的羊血也只能保存3—5天。凝固羊血需要用到鹽,添加適量的水和鹽後,一般比例是一洗臉盆的羊血,放手能握住的一把食鹽,用手用力攪拌直到起大量的泡沫,然後撈去泡沫讓它靜置,待凝固後放入涼水鍋慢慢加熱使之熟透即可。
羊血一般人都可以食用,但是高血脂人羣應少食,另外患有上消化道出血階段忌食羊血。
羊血能爲人體提供多種微量元素,對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處,可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症。
羊血豆腐(羊血凝塊)的組成,每100克約含水分82克、蛋白質16.4克、脂肪0.5克、碳水化物0.1克。血製品的適當食用 ,可以預防缺鐵性貧血。羊血具有補血,止血,散瘀,解毒之功效。常用於婦女血虛中風,月經不調,崩漏,產後血暈,吐血,衄血,便血,痔血,尿血,跌打損傷。
1、羊血不可與西瓜同食,傷元氣。
2、羊血不可與南瓜同食,否則易發生黃疸和腳氣,胸悶腹脹。
3、羊血忌與豆醬、蕎麥面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅乾菜同食,忌銅、丹砂。
4、羊血不宜與雀肉同食。
5、羊血不宜與紅豆同食。
6、羊血與蕎麥熱寒相反不宜同食。
7、羊血與栗子相剋:二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至可能同吃還會引起嘔吐。
8、羊血與竹筍相剋:同食會引起中毒。
9、羊血與半夏相剋:同食影響營養成份吸收。
10、羊血與茶相剋:容易發生便祕。
11、羊血與醋相剋:醋宜與寒性食物相配,而羊肉大熱,不宜配醋。
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