貢柑是不是皇帝柑 貢柑是涼性還是熱性
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【導讀】:貢柑其實就是我們通常所說的皇帝柑,是生活中十分常見的水果。貢柑是溫性水果,但是吃多了容易上火,下面就來跟隨小編一起來看看吧。
是的,貢柑和皇帝柑就是同一種水果,在生活中可能皇帝柑這個名字見的比較多,因爲貢柑味道十分甜美,皮也非常容易剝,所以受到很多人的喜愛。
據考證,貢柑最早起源於廣東省四會市貞山,是農家優稀品種。種植歷史悠久,相傳早在唐代,四會、德慶境內已有貢柑種植。北宋年間(公元960 -1127年)由於其品質優異而被朝廷列爲供皇帝御用的貢品,因而得名“貢柑”,民間也稱爲“皇帝柑”。貢柑果形美觀,皮色橙黃至橙紅,皮薄多汁,果肉脆嫩, 爽口化渣,清甜低酸,風味獨特,廣受消費者歡迎。
貢柑在每年的冬至前後成熟,其收穫期長,爲年節的極佳果品。德慶貢柑集合了橙和桔的雙重優點之外,更是兼有了袖子的清香爽甜,是甜橙、糖桔和蜜柚三者優點的集成者。
皇帝柑是溫性的,易上火。
皇帝柑爲痰溼之物,吃太多會上火。此外,皇帝柑中的糖分含量很高,糖尿病病人吃,尤其要慎重,千萬不能貪多,而且當天飯量要適當減少,不然血糖會升高非常明顯。臨牀上曾見一患者,平常血糖控制還好,一個下午吃了半斤皇帝柑,晚餐前血糖狂飆。建議糖尿病患者至多一天不要超過3兩,如果患者正處於血糖不穩定階段控制更應減少食量。
1個(小)柑桔(可食部分46.0克)含有熱量24大卡,需要散步16.6分鐘消耗完。每100克該食物含有:脂肪0.20克;核黃素0.04克;鈉1.40克;纖維素0.40克;磷18.00克;蛋白質0.70克。
1、直接吃
剝皮之後直接食用,最好連着上面的絲絡一起吃。
2、榨汁
取幾瓣果肉,把薄膜撕掉,把果粒分開,放到果汁裏。把水倒入果汁裏,攪拌均勻,再放些糖到果汁裏,攪拌均勻。水不要倒太多,不然沒果味了。糖不要放太多,會太甜沒果香了,糖也不要放太少了,果汁因爲加了水會變酸一些,所以要加糖,不然不甜不好喝。果粒一定放多一點哦!喝下去滿滿的果粒,真的很好喝的!
3、鹽蒸
鹽蒸皇帝柑,皇帝柑切開,撒點鹽,蓋上。直接放到蒸蛋器裏蒸15~20分鐘。蒸好了,出了不少汁,用勺子挖着吃就好。
4、製成果醬
將皇帝柑去皮及白膜。去除皇帝柑的白膜和果核。剝好的果肉加點白糖醃製。剝好的果肉已經冰箱裏放置了一個晚上,有些出水了。將兩者入鍋直接大火煮開後,調小火慢熬。(我用的是電鍋,所以直接煮開後,保溫鍵慢慢熬煮。)熬製果醬粘稠後即可。待涼後放入已消毒的密封罐,進入冰箱冷藏。
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