星空羊羹好吃嗎 日本星空羊羹的做法
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【導讀】:羊羹是日本的一款傳統甜點美食,但現實羊羹的樣式已經變得多種多樣了,星空羊羹的顏值更是脫穎而出,味道也十分可口,下面就來看看星空羊羹怎麼做吧。
好吃,星空羊羹不僅顏值超高,而且味道也是一級棒,如果你是愛吃甜食的人,一定要嘗試一下,並且情人節就快到了,也可以自己親手做一個星空羊羹送給男朋友!
京都的老鋪七條甘春堂有一種神祕的羊羹,叫做“天之川”,每年夏天限量販賣,但每年都會成爲話題。據說,那是一塊藏着銀河星空的羊羹,神祕而又美妙。
這就是傳說中的羊羹了,根本就是藝術品啊。由藍漸紅、又由紫變藍,過渡到水藍、白色,還隱約有金箔、銀箔交錯其中,勾勒出一片複雜又繁星點點的夜空,好看到不捨得吃的程度。
食材:
紅豆層:紅豆沙330克,寒天粉30克,水50克
牛奶層:牛奶100克,寒天粉10克
淺藍層:水200克,白砂糖15克(可增減),寒天粉15克,色素(藍色)適量,椰蓉少許
深藍層:水400克,白砂糖30克(可增減),寒天粉30克,色素(藍色+紅色)適量,椰蓉少許
做法:
1.將紅豆沙和水先放進奶鍋燒至融合,然後倒入寒天粉翻拌均勻
2.將煮好的紅豆倒入準備好的模具中使其凝固
3.待其凝固後開始準備牛奶層,將牛奶和寒天粉放入奶鍋中燒開
4.將燒開的牛奶倒在豆沙層上待其凝固
5.然後準備淺藍層,將水、色素(一小滴)、白砂糖和寒天粉放入奶鍋燒開
6.澆在牛奶層之上,撒上適量椰蓉
7.最後製作深藍層,將材料倒入奶鍋中燒開
8.倒在淺藍層上,待其快凝固時撒上椰蓉
9.放入冰箱冷藏3小時以上,拿出來即可享用
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