飢不擇食危害大 空腹吃這些食物是在扼殺健康
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【導讀】:人每天都要攝入不同的食物來填肚子,可是有的人三餐不定,容易出現飢不擇食的情況。殊不知有的食物是萬萬不能空腹食用的。爲了自身和他人的健康,趕緊來看看哪些食物不能空腹吃。
哪些食物不能空腹吃?
1、刺激性較大的食物
首先要注意對胃腸刺激較大的食物。比如空腹大量喝酒會刺激胃黏膜,長期會引起胃炎、胃潰瘍等疾病,這個平常注意一些就好了。
2、儘量不要空腹吃大魚大肉
最好別空腹吃的食物是高蛋白低碳水化合物的魚、肉。中國農業大學食品學院範志紅副教授有分析,它們是以蛋白質和脂肪爲主的食物,其中碳水化合物含量通常低於2%,而蛋白質含量卻高達15%以上,脂肪含量也偏高。
所以,如果在空腹時首先大吃魚肉類,會導致蛋白質分解轉變成能量。結果一方面浪費了很多蛋白質,另一方面產生大量含氮廢物,增加了肝臟和腎臟的負擔。所以,如果要吃大魚大肉,可以先吃點饅頭或米飯墊墊肚子。
這些食物空腹吃要看情況
1、香蕉等水果不能空腹吃嗎?
其實,不能空腹吃某些水果,是將少數人的個別不適反應擴大到了整個人羣。對少數人,比如胃腸道有問題的人而言,太酸、含單寧或蛋白酶多的水果都可能讓他們產生不良反應。如果空腹吃水果讓胃不舒服,就避免空腹吃水果。胃酸分泌多、胃潰瘍、胃食道逆流的病人,則不要空腹吃水果。對一般人來說,空腹吃水果沒什麼問題。
2、牛奶和豆奶能空腹喝嗎?
傳言空腹喝牛奶時,牛奶中富含的蛋白質等營養物質會隨排泄物排走,影響營養攝入。豆奶也是同樣的道理。牛奶中含有蛋白質、乳糖、脂肪等營養素。乳糖屬於碳水化合物,會優先供應給人體一部分能量,節約蛋白質。所謂的“空腹喝牛奶營養不能全面吸收”大概就是指的蛋白質的流失,但其實並不會造成這種情況。
不過,有些胃腸功能不好或先天“乳糖不耐”的人就不應該空腹喝奶,尤其不能空腹喝大量的奶。比如有人空腹喝了牛奶以後會有腹脹、腹瀉的情況,這類人就別空腹喝奶了。
3、空腹不能喝濃茶、咖啡?
咖啡和濃茶裏含有咖啡鹼,經常空腹喝會嚴重損害胃黏膜?多數情況確實如此,但前提是大量飲用。另外,茶裏含有咖啡因,空腹喝大量濃茶、咖啡會攝入過多咖啡因,可能導致心跳加速,產生胸悶、心悸等不適。所以,空腹飲茶飲咖啡,要注意適量。
有研究發現,咖啡會影響鐵和鈣的吸收,如果你擔心喝咖啡導致缺鐵,不妨在飯前喝;如果擔心喝咖啡導致鈣流失,最好在喝咖啡的同時,多吃點含鈣豐富的食物,比如牛奶、深綠色蔬菜等。
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