了不起的大麥！細說大麥背後超讚的保健功效
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【導讀】：大買麪包相信大家都吃過吧？作爲一種膳食纖維，食用大麥對人體有很多好處。尤其是有低血糖或者是糖尿病的病人來說，健康食用大麥就能讓身體變得更結實哦！
吃大麥有哪些保健功效？
常吃大麥麪包 控血糖又控食慾
有測試研究發現，中老年人在攝取大麥麪包之後，新陳代謝有所改善，效果甚至可以長達14小時。另外，他們的血糖降低、胰島素敏感性增加，控制食慾的能力也變好，有助預防糖尿病和心血管疾病。
大麥膳食纖維 增加腸道好菌
當大麥抵達腸道之後，其膳食纖維能發揮更大的效果，可以刺激腸道好菌增加，並且釋放更多重要的荷爾蒙，用以調節新陳代謝和食慾，其中一種荷爾蒙還有助減少低度的慢性發炎。
大麥的膳食纖維可以促進腸道中普氏菌的增生，對於調解血糖有直接的效果，還有助於減少一些不健康的腸道細菌。大麥的作用受到每個人腸道菌叢組成的影響，也就是說，如果體內的普氏菌密度太低，就算吃了大麥製品，獲得的好處也較少。但是，適度多補充大麥，就可以促進普氏菌的增加。
吸收大麥營養方法多 搭配白飯沙拉贊
想要吃進大麥的好處，除了選擇富含大麥成分的麪包，也可以將大麥添加在米飯、沙拉、濃湯當中，變化口感也吃進健康。
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