一個雞蛋的熱量是多少

一個雞蛋的熱量，大概爲144卡路里，也就是是100克的熱量值。

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從雞蛋的營養成分來說，雞蛋內包含了豐富的蛋黃酥、蛋白質及身體所需要的一些微量元素，如鈣、鐵等，這也都是人們生存所必不可缺少的營養物質，一個雞蛋的熱量，大概爲144卡路里，也就是是100克的熱量值。

雞蛋

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。雞蛋裏含量最高的是蛋白質，蛋白質受熱容易變性。

每百克雞蛋含蛋白質12、58克，主要爲卵白蛋白和卵球蛋白，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。

雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的`鐵質達7毫克/100克，但利用率僅爲3%。雞蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足。

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雞蛋的熱量是多少呢?

1、我們知道通常情況下，我們將雞蛋劃分爲葷菜類的食物，這是由於一方面雞蛋是雞下的蛋，而雞肉本身就是一種葷腥的食物，另一方面雞蛋中所含有的一些蛋白質以及脂肪酸是一些素菜食物中所不具備的，所以我們會將雞蛋這種食物歸類爲葷菜，但是很多人會認爲葷菜類的食物就一定是熱量很高的食物，其實並不是的。

2、雞蛋中所含有的.熱量可以說是所有葷菜中比較低的了，一般情況下，我們會用100克的食物來衡量這種食物的熱量，而我們所說的雞蛋這種食物中每100克所含有的熱量爲147大卡，我們在生活中吃一個雞蛋，相當於我們吃半個蘋果的熱量，我們在生活中吃一個雞蛋，相當於我們喝半杯牛奶的熱量，所以由此可見雞蛋中所含有的熱量其實並不高。

3、雞蛋中雖然含有的熱量不算很高，但是雞蛋中所含有的脂肪含量也是不可小覷的，每100克的雞蛋中含有的脂肪含量爲9、94克，所以建議一些減肥的人在減肥期間也要注意少吃一些雞蛋，因爲雞蛋會幫助提高脂肪。

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雞蛋的蛋清營養價值及功效與作用

具體作用如下：

1、白霜起封閉蛋殼上氣孔的作用；

2、防止細菌進入雞蛋內；

3、防止蛋內水分的蒸發，保持蛋液的鮮嫩。

雞蛋外殼的白霜是蛋殼膜，膜厚70微米，爲雙層結構，膜內含有蛋白質90%，脂質體3%，糖類2%，它的蛋白質主要有膠原蛋白，OC17，唾液酸糖蛋白，OPN，卵清蛋白，溶解酵素，卟琳，將蛋殼內的軟薄膜粘貼在面部皺紋處以及臉頰、下巴部位，任其風乾後再揭下來，可以去死皮。

雞蛋清有什麼營養功效

蛋清是可以補充人體需要的蛋白質的。雞蛋的營養成分接近於人體的需要。在沒有高血脂，高血壓，高血糖的情況下，可以適當的吃一些雞蛋。平時要注意飲食清淡，多吃一些含有優質蛋白質的食物，如雞，鴨，豬瘦肉，牛肉，魚蝦等，多吃富含維生素和纖維素的食物，多運動增強體質。

雞蛋的蛋清營養價值及功效與作用禁忌

實蛋是由雞蛋打出的蛋液和食用鹼攪拌而成的蛋液，倒入保存好的雞蛋胚中，凝固而成的一種雞蛋。

也有的說，實蛋就是毛蛋，即雞蛋在孵化過程中有胎芽沒胎動的死蛋（裏面是小雞的模樣），有一些地區（例如南京）還很流行。

實蛋的營養價值：蛋白質、脂肪含量豐富，營養價值高。

實蛋的營養：美味可口，營養價值高，此類老少皆宜；若由小雞孵化的死蛋製作出的實蛋，若使用過多，會造成性早熟，此類禁忌孕婦忌食；少兒儘量少食。

雞蛋中蛋清的營養價值

雞蛋清渾濁的不好，渾濁是因爲雞蛋放置的時間長了所以纔會渾濁，雞蛋放置時間長了它的營養價值就低了而且口感也不好，還是雞蛋清清的好，證明雞蛋放置時間短很新鮮，它的營養價值也高，我們平時買雞蛋時都願意買雞蛋日期好的，有歲數大的人還會挑雞蛋，他們會看雞蛋是不是放置時間過長了。

雞蛋和蛋清的功效

白蛋白是機體血清總蛋白的主要蛋白質成分，具有運輸營養以及機體代謝物質的作用；還具有維持血漿膠體滲透壓的作用。白蛋白的合成與肝臟有關，所以機體白蛋白的多少與肝臟合成代謝、儲備功能有關雞蛋白又稱爲蛋清，是雞蛋內部除了蛋黃的部分水質物。

雞蛋的蛋清營養價值及功效與作用是什麼

蛋黃(卵黃)：直接提供胚胎營養；蛋白（蛋清或卵白），蛋白質，主要作用：保護胚胎，做緩衝劑，並提供一定胚胎成長所需蛋白質和水分。

蛋黃多居於蛋白的中央，由繫帶懸於兩極。蛋黃體積約全蛋的30%~32%，主要組成物質爲卵黃磷蛋白，另外脂肪含量爲28、 2%，脂肪多屬於磷脂類中一的卵磷脂。對人類的營養方面，蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D，且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質。蛋黃內有胚盤。

擴展資料：

據分析，每百克雞蛋含蛋白質12、58克，主要爲卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極爲近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，

主要集中在蛋黃裏，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

一個雞蛋所含的.熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12、 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

這些營養都是人體必不可少的，它們起着極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。