孕婦可以吃海鮮嗎
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孕婦可以吃海鮮嗎,孕婦懷孕之後,需要在各方面都特別的注意,不然可能會對腹中胎兒造成不利影響。海鮮肉質鮮美而且營養豐富,那麼孕婦可以吃海鮮嗎,下面就來了解一下。
孕婦可以吃海鮮嗎1
海鮮含高蛋白,豐富的鈣和鋅對寶寶和媽媽都好。一次不要吃得太多,過敏體質尤其要注意。
而螃蟹尤其是蟹腳可以造成流產要注意;甲魚通常是進補佳品但是準媽媽也不能吃尤其是最好吃營養最豐富的裙邊同螃蟹一樣可以造成流產。海帶、紫菜可以常做些湯菜給她吃可以補充微量元素。
吃海鮮可以增加碘的含量。忌偏食挑食:有的孕婦偏食雞鴨魚肉和高檔的營養保健品,有的只吃葷菜,不吃素菜,有的不吃內臟對於孕婦來說吃海鮮有時候也是可以補充人人體所需的營養的。
孕婦吃海鮮注意事項
海鮮實用有的時候,是會給人體帶來腹瀉的,這樣的情況主要是分爲三種:飲食小常識的專家認爲,海鮮的特性有兩個,一是高蛋白,一是偏寒性。它的很多特點都是由這兩個特性帶來的。海鮮導致的腹瀉,通常包括三種情況,第一類是病毒、細菌感染造成的,第二類是由消化不良導致,第三類是由過敏引起的。
健康飲食一定要了解孕婦能不能吃海鮮,首先,蝦、蟹的殼中寄生着很多細菌,如果加工不充分,很容易造成細菌感染,引起腹瀉;其次,海鮮的蛋白質含量高,很容易變質,稍有不新鮮,蛋白質就會分解,產生毒素,食用以後,容易引起食物中毒也會引起腹瀉;
第三,因爲海鮮本身偏寒性,脾胃虛寒的人,吃多了海鮮容易消化不良,導致腹瀉;第四,有一部分腹痛腹瀉是過敏的消化道表現,過敏時,不僅皮膚會起疹子,消化道也會有反應,出現滲出、炎症等症狀。
還有一些,就是出現了腸胃不好的朋友、脾胃虛弱、虛寒體質的人,應該少吃,以免寒氣過重,引起消化問題。或者多吃一些熱性的東西,來糾偏反佐,起到平衡作用。
吃海鮮注意事項
1、海鮮水果同吃會腹痛
魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣(鈣食品)等營養素。而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海產品後,馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質的吸收,海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合,形成難溶的鈣,會對胃腸道產生刺激,甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。最好間隔2小時以上再吃。
2、吃海鮮後喝茶長結石
吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因爲茶葉中也含有鞣酸,同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或後吃海鮮,都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此,在吃海鮮時最好別喝茶。同理,也是最好間隔2小時以上。
3、海鮮煮不熟含有細菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說,在沸水中煮4—5分鐘纔算徹底殺菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油(油食品)醃海鮮”之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重,吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。
4、冰鮮蝦不可白灼着吃
任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態下才能做成清蒸、白灼之類的菜餚。水產海鮮與肉類不同,它們體內帶有很多耐低溫的細菌,而且蛋白質分解特別快。如果放在冰箱裏多時,蝦體的含菌量增大,蛋白質也已經部分變性,產生了胺類物質,無論怎麼樣都達不到活蝦的口感、風味和安全性,當然也就不適合白灼的吃法了。不過,冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸,同時也能呈現出美味噢。
5、海鮮維C同食會中毒
多種海產品,如蝦、蟹、蛤、牡蠣等,體內均含有化學元素砷。一般情況下含量很小,但日益嚴重的環境污染可能使這些動物體內砷的含量達到較高水平。蝦體內所含砷的化合價是五價,一般情況下,五價砷對人體是沒有害處的。理論上講,高劑量的維生素C(一次性攝入維生素(維生素食品)C超過500毫克)和五價砷經過複雜的化學反應,會轉變爲有毒的三價砷(即我們常說的“砒霜”),當三價砷達到一定劑量時可導致人體中毒。
據專業人士解釋,一次性攝入50箇中等大小的蘋果(蘋果食品)或30個梨或10個橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜(蔬菜食品),纔會大劑量地攝入維生素C。如果經過加熱烹調過程,食物中的維生素C還會大打折扣。因此,在吃海產品的同時食用水果或青菜,只要不超過上述的量是沒有危險的。金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部,所以儘量不要吃蝦頭、魚頭。
6、打包來的海鮮要冷藏
如果海鮮已經高溫徹底烹熟,那麼只需馬上放入冷藏室,下餐加熱後即可食用。如果海鮮並未經過充分加熱,但已經死去,那麼應當放進冷藏室,下一餐之前化凍,然後徹底加熱烹熟,不要再貪戀生鮮口感。由於海鮮類食品的蛋白質質地細膩,分解很快,拿回家之後應當在一天之內食完,不要長時間存放。
7、死貝類病菌毒素多
貝類本身帶菌量比較高,蛋白質分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素,同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基,對人體健康(健康食品)造成威脅。選購活貝之後也不能在家存放太久,要儘快烹調。過敏體質的人尤其應當注意,因爲有時候過敏反應不是因爲海鮮本身,而是在海鮮蛋白質(蛋白質食品)分解過程中的物質導致的。
8、海鮮啤酒同吃惹痛風
在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸,而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。如果大量食用海鮮的.同時,再飲用啤酒,就會加速體內尿酸的形成。所以,在大量食用海鮮的時候,千萬別喝啤酒,否則會對身體產生不利影響。
孕婦可以吃海鮮嗎2
海鮮味道鮮美,但是汞的含量卻很高。孕婦吃海鮮的話會對胎兒的神經系統發育產生一定的影響,而且這種影響可能在青少年時期才能體現出來,所以孕婦可以吃但是要儘量少吃。每週最多吃一次就夠了,而且每次不能吃太多要在100克以下,而且不要吃金槍魚、劍魚等含汞量高的海魚。
孕婦吃海鮮要注意什麼
1、食用的海鮮應新鮮。
孕婦在食用海鮮的時候一定要選擇新鮮的海鮮。因爲不新鮮的海鮮可以導致孕婦拉肚子,對自己和胎兒都不好,新鮮的海鮮可以避免因原料不新鮮導致拉肚子等現象發生。
另外,鱔魚、甲魚、河蟹等水產品只能活宰現吃,因爲它們的腸胃裏帶有大量的致病細菌和有毒物質,一旦死後便會迅速繁殖和擴散,食之極易中毒甚至有生命危險。
2、孕期禁吃生吃半生吃海鮮。
孕婦食用的海鮮最好是燒熟煮透,不能生吃或半生吃,生吃或半生吃的海鮮味道的確鮮美,但是容易導致食物中毒的發生,因此,孕婦莫貪一時之“鮮”,而生吃或半生吃海鮮。
3、少吃醃曬類海鮮。
孕婦最好不要吃經過醃製的海鮮,醃製的海鮮首先鹽分過多孕婦不能過量食用偏鹹的食物,其次醃製的海鮮有微量毒素,孕婦吃後對寶寶不好。
4、慎吃易過敏的海鮮。
海鮮食品容易導致過敏,因此對海鮮過敏的孕婦最好避免食用。如果孕婦發生過敏,將影響孕婦與胎兒的健康。
容易導致過敏的海鮮:魚、蝦、蟹、秋刀魚、金槍魚、鮐魚、蛤蜊、海螺、魷魚、貝類、鮑魚和海蔘等,這些海鮮類均容易引起過敏,孕婦爲了自身與胎兒的健康,應小心謹慎食用。
5、避免食用生猛海鮮。
甲魚、螃蟹味道鮮美,但具有較強的活血化瘀的功效,尤其是蟹爪、甲魚殼,如果在孕早期食用,很容易導致流產,因此孕婦應儘量不要食用。
6、海鮮攝入應適量。
海鮮味道鮮美,但孕婦也不能因此“大開殺戒”,不加剋制,大吃猛吃。因爲孕婦一次性攝入大量海鮮,容易引發一系列胃腸道問題。另外,海產品是富含蛋白的這一類食物,過度攝入富含蛋白的食物,導致孕婦體重增長過快,將影響孕婦及胎兒的健康。
7、禁吃有毒有害的水產品。
有些不法商販爲了謀取厚利,在售賣水產品時做“手腳”,如將一些不新鮮的水產品進行染色僞裝,或對水產品添加對人體有害的防腐劑保鮮以延長售賣時間,更有甚者將水產品在含有毒性較強的甲醛溶液中浸泡,以保持魚的新鮮度。這些水產品對孕婦與胎兒的身體影響很大,孕婦在購買時要學會鑑別,別吃這些有害的水產品。
另外,河豚魚與織紋螺等有毒水產品食用不當容易導致食物中毒,因此,河豚魚、織紋螺等有毒的水產品孕婦一定敬而遠之,不能觸碰。
8、少吃人工養殖的水產品。
隨着水產品人工養殖技術的發展,越來越多的水產品都可以通過人工養殖獲得,但由於一些不良水產養殖戶與經營者在養殖、運輸與售賣的過程中,爲了提高水產品的存活率或提高增長速度,都違法添加抗生素及激素。而這些過量添加的抗生素與激素將對孕婦與胎兒的健康造成一定的影響,因此孕婦最好少吃人工養殖的水產品。
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