清明粑粑孕婦可以吃嗎?孕婦可以吃艾葉粑粑嗎?
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【導讀】:清明粑粑,大家聽說過沒,是不是覺得有點不可思議啊,清明粑粑也可以吃嗎?那麼清明粑粑孕婦可以吃嗎?孕婦可以吃艾葉粑粑嗎?下面我們那就跟秀美小編一起來看看到是什麼埂?
孕婦能吃清明粑粑。清明粑粑是皖南一帶廣德、寧國的特產,通常是在清明節左右,採白蒿洗淨和糯米摻合一起,然後磨成粉,作爲麪皮。其餡有筍子,臘肉,酸菜,豆腐果等,然後加上蒜苗一起烹炒,包進麪皮中,做成饅頭狀蒸熟食用。這些食材孕婦都可以食用,所以清明粑粑也能吃,但要注意不能一次性吃太多。
清明粑粑中最重要的食材是白蒿,那麼,白蒿有什麼功效呢?
白蒿味苦、微甘、性涼,有清熱利溼、涼血止血的功效,久服輕身益氣耐老、面白長年。
還可治療風溼寒熱邪氣,熱結黃疸等疾病,通身發黃、小便不利、降低頭熱,去伏瘕、通關節、去滯熱、傷寒等也可治療。
方法一
【食材】:白蒿、糯米粉、老鹹菜、老臘肉、野蔥等。
【做法】
1、採白蒿的尖尖,連尖只幾片葉子即可。
2、將白蒿洗淨切細碎,在開水裏煮茸和,關火。就這菜和水(適量,不另加),加入糯米粉,揉搓成麪糰樣。
3、將老鹹菜與老臘肉(煮熟了的)、野蔥兒(不是家蔥哈,有點類似,根爲小球形),跺碎,放豬油炒香,舀起盛在盤裏作餡。
4、將餡包入糯米糰,做成包子狀,可大可小,放入蒸籠蒸熟即可。上氣後,幾分鐘即好。
方法二
【材料】:糯米粉500克、清明菜300克、白糖適量、糉葉適量、植物油少量
【做法】
1、先將清明菜摘去老梗,雜物,洗淨,用料理機攪碎。
2、將攪碎的清明菜和糯米粉,白糖攪拌在一起,揉成麪糰。
3、將糉葉冼淨,晾乾,剪去多餘的葉子,抹上點植物油,再將清明菜麪糰揉成一些小麪糰,用糉葉包起來。
4、將清明菜粑粑放入蒸鍋,蒸上20分鐘即可。
方法三
【材料】:清明菜適量、糥米、飯米
【做法】:
1、 清明菜冼淨,切碎。
2、放開水裏煮8分鐘,老的話多煮2分鐘,起鍋擠幹水分。
3、糥米和飯米6比4的比倒打成很細的米粉。一斤6兩菜,用一斤3兩糯米一斤飯米打成米粉,煮好的清明菜和米粉一起揉到很粘。
4、不停的揉,把煮清明菜的水留着,如果揉的時候覺得幹了就加點清明菜水,做好上鍋蒸25分鐘,收工。
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