秋分吃的秋菜是什麼 秋分爲什麼要吃秋菜
本文已影響2.85W人
本文已影響2.85W人
【導讀】:到了秋分,意味着秋天已經過去了一半啦,在一些地方秋分這一天會有吃野莧菜習俗,寓意着安全康健,那麼秋分吃的秋菜是什麼?下面來看看。
秋分吃的秋菜其實是一種野莧菜。
在嶺南地域,舊日四邑(此刻加上鶴山爲五邑)的開平蒼城鎮的謝姓,有個不成節的習俗,叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一種野莧菜,鄉人稱之爲“秋碧蒿”。逢秋分那天,全村人都去採摘秋菜。
在郊野中徵採時,多見是嫩綠的,細細棵,約有巴掌那樣黑白。採回的秋菜一樣平常家裏與魚片“滾湯”,名曰“秋湯”。有順口溜道:“秋湯灌髒,洗滌肝腸。闔家老小,安全康健。”意思是秋天吃秋菜可以清洗腸胃,保全家人身體健康,表達了人們對家宅安寧、身壯力健的祈願。
秋菜,意思是秋天收穫的蘿蔔、大白菜等菜蔬。而現在,正值胡蘿蔔、大白菜、大蔥、土豆、白蘿蔔等秋菜上市之際。
採回的秋菜一般家裏與魚片“滾湯”,名曰“秋湯”。有順口溜道:“秋湯灌髒,洗滌肝腸。闔家老少,平安健康。”一年自秋,人們祈求的還是家宅安寧,身壯力健。 因此人們喜歡在秋分吃秋葵。
1、野莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質,對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用,並能維持正常的心肌活動,防止肌內痙攣。
2、野莧菜含有豐富的鐵、鈣和維生素K,可以促進凝血,增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力,促進造血等功能。莧菜還是減肥餐桌上的主角,常食可以減肥輕身,促進排毒,防止便祕。
3、常吃莧菜可增強體質,莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質,其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿蔔素比茄果類高,可爲人體提供豐富的營養物質,
4、有利於強身健體,提高機體的免疫力,有“長壽菜”之稱。
5、促進兒童生長髮育 莧萊中鐵,鈣的含量均比菠菜高,爲鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是,莧萊中不含草酸,所含鈣、鐵進人人體後很容易被吸收利用。因此,莧菜能促進小兒的生長髮育,對骨折的癒合具有一定的食療價值。
6、同時也適宜於婦女和老年人食用,對牙齒和骨骼生長可起到促進作用;莧菜對於維持正常心肌活動,促進凝血也大有裨益,這是因爲它所含豐富的鐵可以合成紅細胞中的血紅蛋白,有造血和攜帶氧氣的功能,最宜貧血患者食用。因此我國民間常將莧菜與馬齒莧,一起視7爲骨折之人和臨產孕婦的最佳食蔬。
立秋貼秋膘是什麼意思 立秋貼秋膘吃什麼
秋分吃的秋菜是什麼 秋分吃的秋菜是啥
遲帥秋瓷炫分手了嗎 遲帥秋瓷炫爲什麼分手
春分的習俗吃春菜 春菜是什麼菜?
秋分吃什麼?秋分吃什麼水果? 秋分吃什麼蔬菜
年秋分會下雨嗎 秋分下雨好嗎 秋分下雨有什麼說法
秋季四種蔬菜爲美白加分
立秋貼秋膘是什麼習俗 立秋爲什麼要貼秋膘
秋天要多吃什麼 秋天要吃什麼養生
秋分養生吃這菜最滋補:2017秋分養生知識來分享
秋天吃什麼養生?菠菜蓮藕清火抗衰老
秋天喝什麼去溼氣最好 秋天吃什麼菜去溼氣
立秋啃秋是什麼意思 立秋這天爲什麼要吃西瓜
秋季吃什麼美白? 必吃8種水果+7種蔬菜
秋天爲什麼不能吃薑 秋天吃薑上火了怎麼辦
中秋節爲什麼要吃田螺 中秋節吃田螺的寓意
秋分適合喝什麼茶 秋分適合吃什麼
中秋節爲什麼要吃田螺 中秋節吃田螺有什麼寓意
立秋爲什麼要貼秋膘 立秋貼秋膘有什麼說法
中秋節爲什麼吃鴨子 中秋節爲什麼吃月餅
秋分是幾月幾日 秋分節氣的含義是什麼
立秋爲什麼要吃餃子 立秋吃餃子有什麼說法
孕婦秋季補水 吃什麼蔬菜好?