板栗的功效作用有哪些

板栗的功效作用有哪些？大家都知道板栗是秋果之王，富含多種維生素和營養物質，外殼堅硬像堅果，煮熟之後軟糯香甜，十分可口，常吃對身體有益。下面具體看看板慄的功效作用有哪些。

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一、板栗的營養價值

栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。

鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍，鉀的含量號稱富含鉀的蘋果還高4倍！

二、板栗的食療功效

1、益氣補脾，健胃厚腸

現在營養學指出，栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱。因而，栗子具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

2、防治心血管疾病

栗子中含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有“乾果之王”的'美稱，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。

3、強筋健骨，延緩衰老

栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以預防和治療骨質疏鬆、腰腿痠軟、筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。經常生食栗子還有治療腰腿痠疼、舒筋活絡的功效。

生慄搗爛如泥，敷於患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。

三、如何挑選板栗

挑選板栗時最簡單的方法就是紮緊袋子，要不留一點空隙的，讓栗子緊緊的固定在一起，然後搖晃整個袋子，如果有很大的晃動聲音，說明裏面有隔年的栗子，因爲肉已經脫水空殼了。

另外就是，新鮮板栗表皮附有一層薄薄絨毛，如果光滑平坦的，就是老了。

四、小貼士

栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嚐。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裏吃，而不是飯後大量吃，以免攝入過多的熱量，不利於保持體重，每日最好不要超過10顆。

新鮮栗子容易發黴變質，吃了發黴的栗子會引起中毒，所以，變質的栗子不能吃。

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1、滋補身體

熟板栗是一種營養價值極高的健康食材，它不但能爲人體補充植物蛋白，還能補充多種氨基酸，人們食用以後能補脾健胃，補腎強腰更能緩解體虛，據說他滋補身體的功效比人蔘和黃芪也不差，人們經常食用會讓身體健康水平明顯提高。

2、預防口舌生瘡

平時人們多吃一些熟板栗還能吸收豐富維生素，特別是維生素b2和核黃素的含量都比較高，這些物質能防止粘膜受損，而且能降低口舌生瘡的出現率，它對人類的口腔潰瘍有特別明顯的預防作用，經常食用熟板栗能維持皮膚指甲和毛髮的正常生長，也能防止皮膚出現病變。

3、健腦益智

熟板栗對人類大腦還有十分積極的作用，因爲這種食材中含有大量不飽和脂肪酸和多種礦物質與微量元素，它們能營養腦神經，提高腦細胞活性也能促進智力發育，經常食用能健腦益智也能讓人們變得越來越聰明。

4、提高免疫力

熟板栗中不但含有維生素b還含有豐富的維生素c這種物質能加快人體內免疫細胞合成，對增強人體自身免疫力有特別明顯的好處，另外它還能促進牙齒髮育，維持牙齦健康，更能增強人體自身的抗病毒能力，經常吃熟板栗，爲身體補充豐富維生素，能增強身體抗癌能力，也能防止心臟病和中風等多種疾病發生。